Ensalada de ramen asiática (Receta fácil de 10 minutos)

A todo el mundo le encanta esta ensalada de ramen asiática ácida, crujiente y fácil de hacer en 10 minutos. Hay un millón de maneras de hacer esta ensalada de ramen asiática, pero quería darles la versión más fácil. Porque las cosas no tienen que ser complicadas para ser deliciosas.

Estoy usando una bolsa de repollo pre-rallado/mezcla de ensalada de col, algunas almendras pre-cortadas, fideos ramen triturados y cebollas verdes. Esto es, literalmente, la apertura de unas cuantas bolsas, y el dumping en un tazón grande. No hay nada más fácil que eso!

Aderezo para la ensalada asiática – soja con miel y sésamo

¿Qué tipo de aderezo va mejor con esta crujiente ensalada de ramen asiática? Estoy seguro de que hay un montón de opciones compradas en la tienda. Pero te reto a que pruebes mi versión casera de este aliño de soja con miel y sésamo. Yum!

Este aderezo tiene un sabor increíble y realmente le da a la ensalada un sabor increíble. No te preocupes. Sólo se tarda un minuto en preparar, y es una combinación bastante sencilla: vinagre de arroz, aceite, salsa de soja, miel y aceite de sésamo tostado.

Los sabores se complementan tan bien.

Los aderezos de la ensalada asiática

¿Qué aderezos van mejor con esta ensalada? Realmente no necesita ninguno. Sabe muy bien tal cual.

¡Pero! Como aderezo opcional, añadí algunas semillas de sésamo. Estas añaden interés visual más que nada. Ya tiene el sabor del aceite de sésamo tostado, así que no lo necesita. Pero si tienes algunas y te sientes inspirado, espolvorea un poco por encima.

Confesión: Tengo un bote de semillas de sésamo que me sobró de aquella fase de hacer mi propio sushi que pasé hace un tiempo. ¡Ja! Desde entonces he decidido que prefiero dejar que otro haga el sushi…¡LOL! Lo disfruto más cuando no tengo que hacerlo.

¡Y! Estaba comprando un montón de ingredientes especiales que nunca usaba en nada más. Y tirando muchos de ellos ya que se estropeaban. Estas semillas de sésamo son el último recuerdo de la fase.

¿Tostar el ramen?

Cuando mi madre hace ensalada de ramen asiática, siempre tuesta el ramen en una sartén con algo de mantequilla. Es taaaan delicioso!

También he oído a otros hablar de tostarlo en el horno, junto con las almendras primero. Aunque es sabroso, estas cosas no son totalmente necesarias en mi opinión.

Adiciones opcionales

He visto a otros añadir cosas como mandarinas, edamame y un montón de otras adiciones. Si quieres probar algo de eso, hazlo tú mismo.

Pero esta es siempre la receta base, y la más fácil que siempre disfruto. Especialmente para un esfuerzo tan mínimo.

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Receta de ensalada de ramen asiática

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Estado de Ramen Asiático – Fácil, Receta de 10 minutos

A todo el mundo le encanta esta ensalada de ramen asiática, ácida, crujiente y fácil de hacer en 10 minutos. ¡Tan deliciosa y ridículamente sencilla!

Curso Ensalada, Guarnición

Cocina Asiática

Palabra clave ensalada de ramen asiática, ensalada asiática

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo total 10 minutos

Raciones 8

Calorías 381 kcal

Autor Marjorie @APinchOfHealthy

Ingredientes

Para el aderezo de vinagreta de miel y soja

• 1/3 de taza de vinagre de arroz,
• 2/3 de taza de aceite (yo usé aceite de aguacate, pero el vegetal o el de canola también funcionan)
• 1 cucharada de aceite de sésamo tostado (estoy usando Trader Joe’s)
• 1 cucharada de salsa de soja o Tamari (usé baja sodio)
• 2 cucharadas de miel

Para la ensalada

• 1 bolsa de mezcla de ensalada de col (bolsa de 16 onzas)
• 2 paquetes de fideos ramen, sin cocer, de cualquier sabor, paquetes de 3 onzas (yo descarto la mezcla de condimentos)
• 4 tallos de cebollas verdes, cortados en rodajas
• 1 taza de almendras cortadas en rodajas finas

Instrucciones

Para el aliño

1. Medir el vinagre de arroz, el aceite de aguacate, el aceite de sésamo, la salsa de soja y la miel en un tarro con tapa hermética.

2. Coloque la tapa y agite para combinar; reserve.

Para la ensalada

1. Aplaste el ramen dentro del paquete sin abrir, utilizando la punta de una cuchara de madera.

2. Agregar la mezcla de ensalada (desechar el aderezo si venía con alguno – el mío no lo tenía) a un bol grande para mezclar.

3. Agregar las almendras, el ramen roto (descartar la mezcla de condimentos) y las cebollas verdes al bol.

4. Agregar el aderezo, y mezclar para combinar.

5. Opcional: espolvorear con semillas de sésamo para decorar, si se desea.

Vídeo de la receta

Notas de la receta

Si lo desea, puede tostar el ramen en una sartén con un poco de mantequilla. O tostarlo en el horno unos minutos con las almendras en una sartén. No te preocupes, ¡la ensalada está realmente deliciosa aunque no hagas esto!

Si la preparas con antelación, te sugiero que mantengas el ramen separado y que lo mezcles justo antes de servirlo para que quede crujiente.

Datos nutricionales

Estadounidense de Ramen – Fácil, 10 Minute Recipe

Cantidad por ración

Calorías 381 Calorías de la grasa 261

% Valor diario*

Grasa 29g45%

Grasa saturada 4g25%

Sodio 511mg22%

Potasio 246mg7%

Carbohidratos 24g8%

Fibra 3g13%

Azúcar 7g8%

Proteínas 6g12%

Vitamina A 115IU2%

Vitamina C 21.9mg27%

Calcio 69mg7%

Hierro 1,7mg9%

* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

Nota: Este post apareció originalmente en A Pinch of Healthy el 18 de enero de 2017.