El mejor pollo frito crujiente de ceto – Receta baja en carbohidratos y sin gluten

Este pollo frito de ceto es extremadamente crujiente, suculento, lleno de sabor, y un placer para el público. El empanado de harina de almendras bajo en carbohidratos es súper fácil de hacer. Disfruta del pollo frito para el almuerzo con una guarnición de puré de coliflor.

Soy fan del pollo frito y picante habitual de KFC desde hace mucho tiempo. Lo mejor es que a veces sigo disfrutando del pollo frito casero bajo en carbohidratos, una receta que en mi opinión se parece y sabe incluso mejor que el comprado.

Cuando se cocina en casa, incluso los platos fritos (que tienen más calorías) pueden ser más saludables. Puedes elegir el aceite de fritura, el recubrimiento, ajustar los condimentos, omitir los azúcares y otros ingredientes desagradables.

Hoy te muestro mi receta favorita de pollo frito keto bañado en aderezo ranchero. También puedes servirlos con ketchup sin azúcar o con una simple ensalada.

Pero, ten cuidado que estas pequeñas y doradas paletas de pollo frito son adictivas. Todavía no he conocido a alguien a quien no le guste el pollo frito crujiente por fuera y jugoso por dentro.

¡Mira este rápido vídeo para ver cómo hacer pollo frito keto!

Ingredientes para el pollo frito keto

Los ingredientes que necesitarás en esta receta keto no son una locura y los puedes encontrar fácilmente.

• Muslos de pollo sin piel y deshuesados o pechuga de pollo – ¡córtalos en trozos del tamaño de un bocado!
• Huevos
• Sazonadores: albahaca seca, sal rosa, pimienta negra, tomillo seco, orégano, pimentón en polvo, jengibre en polvo, ajo en polvo. copos de chile
• ajo picado

Pollo empanado y frito keto

Por lo general, el pollo frito normal no es keto-friendly porque el empanado está hecho con harina de trigo.

No te preocupes, hemos encontrado una solución que hace el pollo súper crujiente también. De hecho, tengo 3 sugerencias de panes bajos en carbohidratos para ti:

• Harina de almendras
• Harina de coco
• Proteína de suero de leche sin sabor
• Cortezas de cerdo – Tritura las cortezas de cerdo en un procesador de alimentos y añade tus especias favoritas, luego cubre los bocados de pollo.

Elijo freír el pollo en aceite de coco refinado porque es insípido y resistente al calor debido a los ácidos grasos saturados.

Para recubrir los bocados de pollo, usé harina de almendras pero una proteína en polvo sin sabor también funciona bien.

Algunas personas usan harina de coco o copos de coco pero no soy un gran fan de esos. Una cosa que probé y me encantó son las cortezas de cerdo procesadas en trocitos.

Los secretos del pollo frito crujiente Keto

El secreto del pollo frito extremadamente sabroso es marinar la carne en muchas hierbas y especias antes de freírla.

Recomiendo mantenerlo durante la noche en la nevera para que la carne pueda absorber todos los sabores. No hay problema si no tienes tanto tiempo para esperar. Una hora en la nevera es suficiente para que el pollo esté listo.

Verás que es una receta súper sencilla que requiere menos de 20 minutos de trabajo. Después de que la carne esté lista para rebozar y freír lo único que tienes que hacer es esperar a que se haga o preparar un delicioso dip y servir junto con una sencilla ensalada de col.

¿Cuál es el mejor aceite para freír?

Ya sabrás que no todos los aceites son buenos para freír. Debe elegir aceites que tengan un punto de humo alto y que sean estables al calentarse.

• El aceite de coco es una de las mejores opciones a la hora de freír. Pruebe un aceite de coco refinado que no tenga sabor.
• Las grasas animales como la manteca de cerdo, el sebo o el ghee son una buena opción. Tienen un sabor increíble y añaden más sabor a la receta.
• El aceite de aguacate tiene un punto de humo alto y puede utilizarse para freír.
• El aceite de cacahuete tiene un sabor neutro y un punto de humo alto (446°F / 230°C).
• El aceite de palma es excelente para freír pero no se recomienda.

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El mejor pollo frito crujiente Keto – Bajo en carbohidratos Gluten-Receta Sin Gluten

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Tiempo de preparación 5 min.

Tiempo de cocción 20 min.

Sirve 5 raciones

Descripción

Los bocaditos de pollo frito Keto son súper deliciosos, fácil de hacer y muy bajo en carbohidratos. Perfectos para un aperitivo rápido bajo en carbohidratos y deliciosos con una ensalada de acompañamiento o una salsa alta en grasas.

Ingredientes US CustomaryMetric 1x2x3x

• 8 muslos de pollo sin piel, deshuesados
• 1 huevo
• 1 cucharadita de albahaca seca
• 1 cucharadita de sal rosa
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de pimentón en polvo
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de copos de chile rojo
• 2 dientes de ajo picados

Recubrimiento y fritura

• 1/2 taza de harina de almendras o proteína de suero sin sabor
• aceite de coco o el aceite de su elección para freír

Instrucciones

• Corte el pollo en trozos de(1 pulgada).
• Coloca el pollo en una bolsa con cierre o en un bol, añade un huevo y todas las especias. Mezclar para cubrir bien todos los lados. Dejar marinar en la nevera durante al menos una hora.
  
• Añadir la harina de almendras o la proteína en polvo en un recipiente. Poner los trozos de pollo en el recipiente y remover para cubrirlos bien.
  
• Calentar suficiente aceite en una olla profunda. Freír los bocados de pollo, varios trozos a la vez, durante 5-6 minutos, hasta que se doren.
  
• En una freidora, calentar el aceite a 375°F. Fría los bocados de pollo, varios trozos a la vez, durante 5-6 minutos, hasta que estén dorados.
• Sirva con su ensalada de acompañamiento favorita o con una deliciosa salsa keto.

Vídeo

Datos nutricionales

Cantidad por ración.

Calorías

480kcal

Carbohidratos totales

4g

Carbohidratos netos

3g

Proteínas

33g

.

Grasa

36g

Fibra

1g

Azúcar

0g

¿Cómo calculamos la información nutricional?

Los datos nutricionales que aparecen en la lista se han determinado utilizando la información nutricional de la base de datos de alimentos del USDA. Nuestros datos nutricionales son precisos, pero si usted está utilizando productos diferentes, por favor haga sus cálculos. El recuento neto de carbohidratos se calcula restando la fibra y los alcoholes de azúcar porque no elevan el azúcar en sangre.