La diabetes mellitus ha tomado por asalto todo el mundo de la salud y la nutrición. Junto con la obesidad, los casos de diabetes también están creciendo a un ritmo epidémico en todo el mundo. En la actualidad, la diabetes afecta a millones de personas en todo el mundo y, si nos atenemos a un estudio realizado por la revista Lancet, unos 98 millones de indios corren el riesgo de desarrollar diabetes para finales del año 2030. La diabetes es una enfermedad que se caracteriza por el aumento de los niveles de azúcar en la sangre. Aunque todavía no existe una cura concreta para esta enfermedad, los expertos creen que se puede controlar la diabetes con la ayuda de la dieta. Evite los alimentos refinados y procesados, ya que, según los estudios, pueden ser perjudiciales para los niveles de azúcar en sangre. Es una buena idea complementar la dieta con mucha fruta y verdura. Pero el tipo de fruta que elijas también juega un papel crucial en el control de la diabetes. Los mangos y el chikoo, aunque son muy nutritivos, están repletos de azúcares naturales, por lo que a menudo se pide a los diabéticos que los eviten. ¿Y qué hay de las manzanas? Las manzanas también son muy dulces. ¿También son inseguras? La verdad es que no. Las manzanas son ricas en fibras solubles e insolubles. Las fibras no se digieren rápidamente y tardan su tiempo en descomponerse y digerirse, lo que permite una liberación gradual de azúcar en el torrente sanguíneo. Las manzanas tienen un índice glucémico bajo, de 38, lo que garantiza que no se produzcan grandes fluctuaciones de azúcar en sangre al comerlas. El contenido de carbohidratos de la manzana también es muy bajo; 100 gramos de manzanas contienen sólo 14 gramos de carbohidratos.
Ahora, si te preguntas cómo comerlas para obtener los máximos beneficios. Estamos aquí para ayudarte:
Aquí tienes algunos consejos para comer manzanas en una dieta para diabéticos:
1. Cómetelas crudas con piel: Puedes comerlas crudas. Asegúrese de no quitarles la cáscara. Contienen una inmensa cantidad de fibra y antioxidantes. Lávalas siempre bien. Para que las manzanas parezcan brillantes, algunos comerciantes las recubren con cera.
2. Ensaladas: Las ensaladas de manzana son una forma divertida de experimentar con las manzanas. Puedes picar las manzanas frescas y mezclarlas con todo lo que quieras: feta, nueces y muchos tipos de hierbas. Aquí hay cinco recetas de ensaladas de manzana que los diabéticos pueden querer incluir en su dieta.
3. ¿Antojos dulces? Prueba el Crumble de manzana: La diabetes y los postres no van de la mano. Pero no está de más buscar recetas que puedan apaciguar tus ganas de dulce y a la vez no hagan caer tus niveles de azúcar en sangre. Este crumble de avena y manzana puede ser el postre que estabas buscando. Lleno de texturas y sabores, esta delicia es ideal para los días en los que te apetece algo dulce. Pero asegúrate de no abusar de él, ya que podría perjudicar tus niveles de azúcar en sangre.
3. Evite el zumo de manzana: Procure tomar siempre manzanas frescas y enteras. Evite el zumo de manzana. El zumo de manzana puede hacerle perder las fibras esenciales que ayudan a prevenir los picos de azúcar en la sangre. El alto contenido de azúcar del zumo puede resultar perjudicial.
(Lea también: Dieta para la diabetes: Bajre Ki Khichdi Beneficios y receta para regular el azúcar en la sangre)
4. Come con moderación: Esta es la regla de oro que debes tener en cuenta en todo momento. Todas las frutas, por muy nutritivas que sean, deben tomarse con moderación. El control de las porciones es la clave para el control de la diabetes.
Tenga en cuenta estos consejos y ¡a comer!
(Este contenido, que incluye consejos, sólo proporciona información genérica. No sustituye en ningún caso la opinión médica cualificada. Consulte siempre a un especialista o a su propio médico para obtener más información. NDTV no se responsabiliza de esta información.)