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Mi receta de cacerola de espaguetis Keto ha sido horneada a la perfección. Los fantásticos sabores de esta cazuela son la calabaza espagueti, el ajo, y el queso crema aromatizado, hierbas de Provenza, y está cubierto con queso mozzarella derretido. Esta cazuela de espaguetis al horno es tan rica y cremosa que nunca sabrás que es baja en carbohidratos y también tiene una opción baja en grasas. Es un gran plato de acompañamiento o plato principal por sí solo.
Tengo que admitir que la primera vez que probé la calabaza espagueti no me gustó mucho. La comparaba con la calabaza butternut en mi cabeza y es muy sosa en comparación. Con el paso de los años me di cuenta de que aunque no me gustaba al natural sí que me encanta la calabaza espagueti en guisos y con salsas encima.
Si tú o alguien en tu casa no es fan de comer sus verduras, no es el único. Es un problema al que muchos nos enfrentamos porque a veces si las verduras no están bien cocinadas o tienen los ingredientes adecuados, pueden tener un sabor algo soso. Bueno, te diré que esta cazuela de espaguetis sin gluten es cualquier cosa menos sosa, ¡y no tendrás ningún problema para comer esta calabaza! Este delicioso plato será del agrado de todos, y resulta que también es libre de gluten y de granos.
Tampoco me avergüenza admitir que voy a colar alimentos saludables en mis recetas para que los niños los coman. A veces puede llevar un tiempo conseguir que sus papilas gustativas estén en sintonía con los alimentos saludables. Con toda la comida procesada fácil que se puede conseguir en casi cualquier lugar, nos engaña haciéndonos creer que es buena. Pero en realidad, está llena de ingredientes y conservantes poco saludables. Por suerte, puedo hacer que mis hijos se coman esta cazuela de espaguetis con queso sin ningún problema porque les encanta lo cremosa que es. Ni siquiera se dan cuenta de que es saludable para ellos.
- Cómo cocinar la calabaza espagueti
- Cómo hacer cacerola de espaguetis Keto
- Cómo hacer que la cazuela de espaguetis Keto sea un THM Fuel Pull
- ¿Cuándo es la temporada de la calabaza espagueti?
- ¿Son iguales la calabaza espagueti y la calabaza butternut?
- Cómo elegir una calabaza espagueti madura
- Cacerola de espaguetis Keto
- Ingredientes
- Instrucciones
- Nota
- Nutrición
- Deliciosas recetas de calabaza bajas en carbohidratos que tienes que probar
Cómo cocinar la calabaza espagueti
Corté mi calabaza espagueti por la mitad, le quité las semillas y la horneé boca abajo en una bandeja de horno durante 40 minutos a 400. También puedes cocinar la calabaza espagueti de muchas otras maneras. Puedes calentarla en el microondas o cocinarla en una olla a presión.
Cómo hacer cacerola de espaguetis Keto
En menos de una hora, puedes tener esta increíble cacerola de espaguetis baja en carbohidratos en la mesa y lista para comer. Es una de mis recetas de espaguetis de calabaza favoritas por excelencia.
Primer paso: Caliente el horno a 350 grados F. Rocíe una cacerola con spray para cocinar.
Segundo Paso: Mezclar el huevo, las hierbas de Provenza, la sal y el queso crema con la calabaza espagueti. Combine hasta que esté suave y cremoso, luego vierta en una cacerola para hornear.
Tercer paso: Añadir el queso mozzarella por encima y hornear durante 30-40 minutos.
Cómo hacer que la cazuela de espaguetis Keto sea un THM Fuel Pull
Un Fuel Pull es un término en Trim Healthy Mama para un plato que es a la vez bajo en carbohidratos y en grasas. Son muy versátiles y se pueden combinar con cualquier tipo de comida. Para esta opción utilizarás espaguetis cocidos, claras de huevo, Herbes de Provence (u otra mezcla de hierbas), queso suizo light de Laughing Cow (o similar), sal y queso mozzarella. Utilizando sólo las claras de huevo y un queso ligero se reduce la grasa a un nivel de tirón de combustible.
¿Cuándo es la temporada de la calabaza espagueti?
Típicamente se puede encontrar la calabaza espagueti en los meses de otoño cuando está en temporada. La mayoría de las tiendas lo mantienen abastecido y a la venta en los meses de invierno hasta la primavera. En verano también se puede comprar, pero no hay tanta cantidad como en los meses de otoño e invierno. También puedes cultivarla tú mismo si te gusta la jardinería.
¿Son iguales la calabaza espagueti y la calabaza butternut?
No, la calabaza espagueti y la calabaza butternut no son iguales, pero ambas son buenas para usted y fáciles de cocinar. La calabaza espagueti proporciona una textura fibrosa que se asemeja a los fideos de espagueti cuando se cocina. La calabaza Butternut, en cambio, tiene una textura más rica y cremosa que resulta maravillosa en sopas y otras recetas. Es naturalmente más dulce y tiene más carbohidratos que la calabaza espagueti.
También encontrarás que la calabaza espagueti tiene un sabor más suave, por lo que es fácil añadir otros ingredientes y condimentos para darle un poco de dinamismo. El calabacín tiene un sabor encantador que es a la vez dulce y un poco de nuez. No necesita necesariamente tantos ingredientes para darle sabor porque tiene mucho sabor por sí misma.
Cómo elegir una calabaza espagueti madura
Si no tiene mucha experiencia cocinando con calabaza espagueti, puede acabar intentando cocinar una que no está madura. A todos nos ha pasado con varias frutas y verduras, así que he pensado en ahorrarte problemas y darte un par de consejos.
Primero, tendrás que fijarte en el color. Debe ser un color dorado o amarillo oscuro. Si es verde, entonces aún no está maduro.
En segundo lugar, cuando toque la calabaza, no debería poder hacer una abolladura en ella con el dedo o la uña. Si puede hacerlo, es posible que esté demasiado madura.
Si compra o cultiva calabaza y no está completamente madura, déjela en la ventana donde pueda recibir mucha luz solar. A medida que vaya madurando, las manchas verdes se volverán amarillas y estará lista para usar.
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Cacerola de espaguetis Keto
Ingredientes
- ▢ 2 tazas de espaguetis de calabaza cocidos
- ▢ 1 huevo
- ▢ 1 cucharadita de herbes de provence
- ▢ 8 oz de cebolla y cebollino queso crema con sabor a cebolla y cebollino (o similar)
- ▢ pizca de sal
- ▢ 1 taza de queso mozzarella
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350.
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Pulverizar una cazuela con spray de cocina. Ponga los espaguetis cocidos en la fuente.
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Combine los huevos, el queso crema, las hierbas y la sal en una batidora pequeña. Mezclar hasta que esté suave. Verter sobre los espaguetis.
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Espolvorear el queso por encima. Hornee durante 30-40 minutos hasta que se dore.
Nota
Opción Fuel Pull: sustituya el queso crema por 2 claras de huevo y 6 cuñas de queso light (como el de la Vaca que Ríe). Con estas opciones, cada porción de ½ taza tendrá 3 gramos de carbohidratos y 5 gramos de grasa.
Para hornear la calabaza espagueti: corté mi calabaza espagueti por la mitad, le quité las semillas y la horneé boca abajo en una bandeja para hornear durante 40 minutos a 400. Busque dentro del post los enlaces a las instrucciones para el microondas y la olla a presión.
Para recalentar: manténgalo refrigerado en un recipiente hermético hasta que esté listo para recalentarlo. Caliéntelo en el microondas durante 1-2 minutos o hasta que esté bien caliente.
Para congelar: coloque la cazuela cocida en un recipiente cerrado y congélela hasta 6 meses. Descongele y caliente cuando esté listo para servir.
Sustituciones: puede sustituir la mozzarella por queso suizo, cheddar o cualquier otro queso que le guste.
Prepárese con antelación: prepare los espaguetis con antelación y guárdelos en la nevera hasta que vaya a preparar la comida.
Nutrición
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