Para mucha gente, su educación sobre el consumo de alcohol llega de forma rápida y dura durante la universidad, y en su mayor parte consiste en cerveza barata y cualquier otra cosa que se pueda conseguir. La mayoría de nosotros no tenemos una introducción formal a los diferentes tipos de bebidas para adultos, lo que hay en ellos y cómo pedirlos, y eso puede llevar a algunas situaciones embarazosas cuando estás pidiendo una bebida en un bar.
Un ejemplo: una vez pedí un martini en un evento de networking. «¿Cómo lo quieres?», me preguntó el camarero. No tenía ni idea de lo que quería decir, pero no quería parecer tonto. «¿Agitado?» Respondí (porque eso es lo que dice James Bond). El camarero sonrió. «No, quiero decir, ¿quieres Vodka o Gin?» Me sentí como un maldito tonto. He aquí cómo pedir bebida sin pasar vergüenza.
No tengas miedo de preguntar
Aquí se aplica la vieja norma: no tengas miedo de preguntar. Como dijo una vez un viejo colega, «puede que te sientas tonto haciendo preguntas, pero pareces más tonto cuando no lo entiendes porque no has preguntado». En mi situación, un simple «¿Qué quieres decir? Nunca he pedido un martini» habría bastado. A menos que estén increíblemente ocupados, la mayoría de los camareros, como cualquier experto, estarán encantados de compartir su experiencia. Si no es así, es probable que tengan un menú y usted pueda limitarse a leer y señalar.
Sin embargo, si todavía le preocupa parecer tonto, Thrillist para Yahoo tiene una lista de algunas de las preguntas más tontas que no debe hacer a un camarero. Aprende las respuestas de antemano y no tendrás que preocuparte. Aquí tienes algunas de su lista:
- ¿Por qué no está llena mi copa? Si es de vino, no va a estar lleno. Como dicen: «Porque el único lugar donde vas a ver una copa de vino llena es en manos de Tyrion Lannister.»
- ¿Qué hay de bueno aquí? «Esto implica que, aparte de sus cuencas de ponche de ron de especialidad, todo lo demás sabe a una copa de mediocridad», dice Thrillist. Es mejor que preguntes cuál es su bebida más popular o qué te recomiendan. Algunos camareros pueden prepararte lo más fácil, pero es una pregunta justa.
- ¿Qué es barato? Las bebidas pueden ser realmente caras, así que esta es una preocupación válida, pero si no quieres avergonzarte a ti mismo, una mejor pregunta podría ser «¿tienen alguna oferta especial?»
El vino también puede ser complicado de pedir, y si el precio es tu mayor preocupación, esto es lo que Wine.com nos dijo:
«Levante el menú y diga que «busca una botella similar a ésta» y señale el precio en lugar del vino. Escurridizo, ¿verdad? El sumiller debería captar esa señal y recomendar vinos de ese rango de precios. Fíjese en la palabra ‘debería'»
Dicho esto, tampoco hay nada malo en mencionar un rango de precios.
Aprenda algo de jerga de bar
No debes tener miedo de hacer preguntas, pero tampoco está de más aprender algo de vocabulario básico de bar. De este modo, cuando el camarero te pregunte si quieres tu bebida «con hielo», sabrás que no te está preguntando si quieres grava en tu bebida.
BarsandBartending.com tiene una lista completa de la jerga común de los camareros, incluyendo:
- Con hielo: Con hielo. Straight up es sin hielo.
- Neat: Una bebida servida a temperatura ambiente sin hielo. «Si alguien pide un whisky neat, está pidiendo un chupito directamente de la botella».
- Dirty: Si quieres mucho zumo de aceitunas en tu martini, pide uno muy sucio. «Añadir zumo de aceituna a un martini lo convierte en un Dirty Martini. Cuanto más jugo de aceitunas, más sucio es el martini».
- Trago de pozo: Cuando pides un well drink, básicamente le estás diciendo al camarero que no tienes ninguna preferencia sobre la marca de alcohol que quieres, así que simplemente te da la opción más barata. «Un well drink es una bebida en la que no se menciona ni la marca del licor ni la marca de la mezcla.»
- Back: Un vaso pequeño de algo (como agua o un refresco) que acompaña a una bebida.
- Shooter: Un chupito de una a dos onzas destinado a ser consumido de un trago.
Tampoco está de más investigar un poco. Si sabes que vas a ir a un bar o restaurante con antelación, puedes consultar su carta de vinos, cervezas o cócteles en Internet para saber a qué te vas a enfrentar y estar más cómodo cuando llegues. Vinepair es un recurso divertido para aprender sobre los diferentes tipos de licores, Beer Advocate tiene toda una sección sobre Cerveza 101, y echa un vistazo a Wine Folly para una guía de principiantes para beber vino.
Cíñete a lo básico
Sin embargo, hay mucha información que asimilar cuando se investiga. Hay un número de diferentes tipos de cervezas para elegir, dependiendo de cómo se fermentan, a qué temperatura se elaboran, y así sucesivamente. Lo mismo ocurre con el vino. Los tipos de vino varían en función de la uva, la región, el método, etc.
Todo esto es muy interesante, pero en este post, sólo pretendemos que puedas pedir una bebida. Así que aquí tienes unos cuantos aspectos básicos que debes pedir.
- Sidras: Las sidras se fermentan con levadura como la cerveza pero se hacen con fruta como el vino. Son buenas si no te gusta el sabor de la cerveza o el vino y suelen ser bastante dulces. Strongbow y Angry Orchard son dos opciones populares que la mayoría de los bares tienen en stock. ¿Te gusta la sidra pero la encuentras demasiado dulce? Tal vez quiera probar una snakebite, que es sidra mezclada con cerveza.
- IPAs: Las India pale ales suelen tener un sabor más «lupulado» porque se elaboran con más lúpulo. Si no estás acostumbrado a ellas, probablemente te sabrán bastante intensas y amargas, y mucha gente dice que es un gusto adquirido. Se han hecho populares con la moda de la cerveza artesanal, así que dondequiera que vayas, lo más probable es que tengan alguna IPA decente que puedas pedir. Lagunitas IPA y Sierra Nevada Pale Ale son dos marcas populares.
- Cerveza de trigo: Las cervezas de trigo son más fáciles de beber y normalmente no tienen un fuerte «sabor a cerveza». Las Hefeweizens y las witbiers son subtipos de cervezas de trigo y reciben sus nombres por pequeñas diferencias en su elaboración. Las marcas más populares son Blue Moon y Allagash White.
- Merlot: Es uno de los vinos tintos más populares por una razón: es fácil de beber. Como señala Vinepair, los merlots se describen a menudo como «jugosos con sabores de chocolate y cereza».
- Cabernet sauvignon: Muchos snobs del vino se resisten al merlot porque es demasiado básico. En cambio, prefieren el cabernet porque tiene un sabor más agresivo y añejo. Si no te gusta el vino, puede ser un gusto adquirido.
- Whisky soda o gin tonic: Esto es bastante estándar. Tendrás bien whisky con club soda o ginebra con agua tónica. La fórmula es básicamente licor + bebida gaseosa. Puedes cambiar esto por casi cualquier alcohol. ¿Prefieres bourbon? Pide un bourbon soda. ¿Te gusta el vodka? Pide un refresco de vodka. Si quieres una marca específica de alcohol, asegúrate de decírselo, de lo contrario, asumirán que quieres el pozo. Además de la soda, también puedes pedir tu bebida con seltzer, agua carbonatada o agua tónica. The Kitchn explica las diferencias aquí.
- Martini: Si vas a pedir un martini, prepárate para decirle al camarero si quieres ginebra o vodka. Tradicionalmente, se hacen con ginebra. También es posible que te pregunten si lo quieres seco. Seco significa que añaden menos vermut, lo que hace que la bebida sea un poco más amarga. ¿Quieres más vermut? Pídelo «húmedo». Puede que te pregunten si lo quieres agitado en una coctelera o sólo revuelto. Según Business Insider, si se agita suele resultar una bebida más suave. Eso cubre lo básico, pero tienen más consejos para pedir un martini aquí.
Si pides una bebida mezclada con alcohol, puede que te pregunten qué marca quieres. Vinepair tiene una divertida tabla interactiva de los licores más populares del mundo, desglosados por whisky, vodka, ron, licor, tequila y coñac. También puedes pedirle al camarero o a un amigo que te recomiende algo o, en caso de duda, decir que te parece bien el pozo, que suele ser la marca más barata.
Por supuesto, pidas la bebida que pidas, los snobs de las bebidas siempre se apresuran a decirte que no deberías haber pedido eso y te sugieren una alternativa. Puedes asentir cortésmente y sonreír o tomarles la palabra y probar algo nuevo: nunca se sabe lo que puede gustar.
Pide una prueba
La forma más fácil de evitar pasar vergüenza es admitir que no tienes ni idea de lo que estás haciendo y simplemente pedir una muestra. No se puede hacer esto con los licores, pero la mayoría de los establecimientos le darán una muestra de vino o cerveza.
Esto puede ser más difícil de hacer si el bar está lleno, pero si hay una cerveza que quiere probar y el camarero no parece estar muy ocupado, puede pedir una muestra antes de comprometerse. En muchos restaurantes también te dejarán probar algo de la carta de vinos. Sólo tienes que decirles: «No sé lo que me gusta. ¿Puedo probar el X?». La mayoría de los lugares se adaptan a ello.
Otra opción es comprar un vuelo (una forma elegante de decir varias muestras pequeñas de diferentes sabores de una bebida). Muchos bares están haciendo vuelos de todo, desde cervezas artesanales, a los vinos a las mimosas. Esta es una gran manera de probar diferentes variedades de una bebida y saber cuál debe pedir en el tamaño completo.
Y recuerde: hay cosas peores que el alcohol para ser ignorante. Sin embargo, si te sientes ansioso o avergonzado en el bar, no intentes ser James Bond: mantén la sencillez y, si se trata de eso, simplemente pregunta.
Esta historia se publicó originalmente el 3/2/17 y se actualizó el 21/6/19 para ofrecer información más completa y actual.