Me encantan los trucos de cocina que me ahorran tiempo en la cocina y me ayudan a comer más sano. Recientemente, he aprendido a guardar las verduras espiralizadas para la semana. Estoy usando calabacín en espiral para el ejemplo de hoy, pero el método es el mismo para casi todos los vegetales en espiral.
Espaguetis de calabacín
Espiralizar con antelación y almacenarlo adecuadamente para que esté convenientemente listo para mí en el refrigerador cuando lo necesite ha sido un cambio de juego para mí.
En los últimos dos meses, me he asociado con Wolf para traerte deliciosas recetas y consejos de cocina que espero te inspiren a hacer más comidas caseras que le gusten a tu familia.
Hoy he pensado en compartir este consejo de cocina con vosotros, ya que una de las cosas que he aprendido a través de los cientos de comentarios que habéis dejado en los posts de la campaña Recupera la cocina es que vosotros también queréis hacer cambios más saludables en vuestros hábitos alimenticios pero no tenéis mucho tiempo para pasar en la cocina.
Además, no sólo queréis comer más sano, sino que también queréis saber cómo se consigue exactamente cuando estáis atados al trabajo o a las actividades extraescolares hasta poco antes de la cena.
Por último, también queríais consejos sobre cómo hacer que las verduras sean más atractivas para los niños. Así que, en general, creo que os va a encantar este post porque abarca todo lo anterior.
Si os habéis perdido las otras deliciosas recetas, echad un vistazo a Cómo asar un pollo, Receta de lasaña en sartén, Mini quiches de pizza y Receta de calabacines y tomates en espiral.
Las recetas que he compartido contigo en la serie Recupera la cocina son fáciles de hacer, saludables y rápidas de preparar. Si no estás familiarizado con el espiralizado, ¡no pasa nada! Recientemente he descubierto lo fácil que puede ser convertir las verduras en fideos. ¡También creo que espiralizar es una gran manera de introducir más verduras y hacer la comida más divertida! Echa un vistazo a este vídeo rápido para ver cómo se hace el proceso.
Nuestra verdura favorita para espiralizar es el calabacín; sobre todo porque está disponible todo el año y cuando se pela, da lugar a un rollo que parece un «espagueti» blanco. También puedes espiralizar boniatos, ruibarbo, zanahorias grandes, chirivía, nabo, colinabo, remolacha, tallos de brócoli, jícama… y mucho más.
Este es el espiralizador que tengo. Es barato y funciona muy bien!
A mi hijo de tres años le encanta hacer espirales. No estoy seguro de si es la diversión de convertir la verdura en fideos de espagueti, pero nunca se aleja del espiralizador hasta que todo se ha convertido en fideos finos como los espaguetis.
¡Como veis, espiralizar puede ser una forma estupenda de hacer que nuestros hijos se impliquen más en los alimentos que van a comer!
¿Cómo guardar los fideos de calabacín
Entonces, ¿cómo se ahorra tiempo con estos fideos vegetales? Para empezar, puedes espiralizar una vez y guardar los fideos vegetarianos en un recipiente de vidrio forrado con toalla de papel o en una bolsa de plástico sellable durante 4 o 5 días. La toalla de papel absorbe el exceso de humedad y el recipiente hermético mantiene sus fideos vegetarianos para la próxima comida!
¿Se pueden congelar los fideos?
Una pregunta que recibo todo el tiempo es si se pueden congelar los fideos de calabacín (también conocidos como zoodles)? La respuesta es, sí y no. Dado que el calabacín es naturalmente alto en agua, los Zoodles tienden a ser un poco aguados cuando se descongelan.
Definitivamente puedes congelar zoodles de batata, zoodles de calabaza, zoodles de cebolla…. y más, pero preferimos seguir el método de la nevera mencionado anteriormente cuando se trata de fideos de calabacín.
Cómo cocinar los fideos de calabacín espiralizados
Cocinarlos es fácil. Los fideos espiralizados se pueden saltear ligeramente con un poco de aceite y estar en un plato en un instante. Esto significa, que de la nevera al plato se puede hacer una comida en cinco minutos o menos. Creo que es lo último en comida rápida y saludable!
Después de hacer tus fideos en espiral, asegúrate de probar una de mis recetas de calabacín en espiral. O echa un vistazo a la forma favorita de mis hijos de comer calabacín espiralizado – cubierto con mi salsa casera de espaguetis a la boloñesa. Sin embargo, puedes utilizar las verduras espiralizadas en cualquier receta en la que normalmente usarías pasta.
¿Has probado a espiralizar? Si lo has hecho, comparte tu verdura favorita para espiralizar o tu forma favorita de comer verduras espiralizadas.
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De vez en cuando, trabajo con empresas increíbles para desarrollar recetas para este sitio web. El post de hoy fue traído a usted por SocialMoms y Sub-Zero Wolf Blogging Program. Todas las opiniones son 100% mías. Gracias por apoyar a las marcas que fomentan mi creatividad.