¿Te preguntas cómo cortar puerros? Aquí tienes una guía paso a paso y un vídeo que te muestra exactamente cómo limpiar puerros y cortarlos en medias lunas.
- Vídeo: Cómo cortar puerros
- Cómo cortar puerros paso a paso
- Paso 1
- Paso 2
- Paso 3
- Paso 4
- Paso 5
- Paso 6
- Y ahí lo tienes: ¡cómo cortar puerros en 6 sencillos pasos!
- ¿Cómo usar las hojas de puerro
- Mejor cuchillo de chef & tablas de cortar
- ¿Buscas recetas de puerros?
- Ingredientes
- Instrucciones
- Acerca de los autores
- Sonja Overhiser
Vídeo: Cómo cortar puerros
¿Te preguntas cómo cortar puerros pero no sabes cuál es la mejor manera? A Alex y a mí nos encanta cocinar con puerros; su sabor aporta un toque más singular que el de la cebolla estándar. Este es nuestro método para cortar puerros; lo utilizamos para recetas como nuestra sopa de espinacas y patatas con puerros o la quinoa con puerros y hierbas. Este método es hábil y sencillo, ¡y esperamos que tú también lo encuentres! Aquí tienes nuestra guía paso a paso de cómo cortar puerros, incluyendo un vídeo mío cortando puerros en nuestra cocina.
Relación: 20 Vídeos de habilidades con el cuchillo: Cómo cortarlo todo
Cómo cortar puerros paso a paso
Paso 1
Usando un cuchillo de cocinero grande, corta el extremo de la raíz del puerro.
Paso 2
Corta la parte superior verde y dura.
Paso 3
Corta el puerro por la mitad a lo largo.
Paso 4
Coloca las dos mitades con el corte hacia abajo y, con un movimiento circular, corta el puerro en medias lunas finas.
Paso 5
Los puerros suelen tener bastante arena y suciedad entre las capas. Para limpiar los puerros, colóquelos en un recipiente con agua. La suciedad se depositará en el fondo. Utilice las manos para sacudir la suciedad visible.
Paso 6
Saca los puerros del bol con las manos, dejando que la suciedad y los sedimentos se queden en el fondo del bol.
Y ahí lo tienes: ¡cómo cortar puerros en 6 sencillos pasos!
Haznos saber si pruebas nuestros métodos de cómo cortar puerros y cómo limpiar puerros, y cuéntanos cómo te va en los comentarios de abajo.
¿Cómo usar las hojas de puerro
Ya que quitas las hojas de puerro del puerro cuando lo cortas, te preguntarás cómo usar las hojas de puerro? Algunas personas dicen que se pueden utilizar para el caldo de verduras (aquí está nuestra receta del mejor caldo de verduras casero); otras dicen que las hojas de puerro tienen el potencial de añadir amargura. Así que Alex y yo simplemente los desechamos a nuestra pila de compost: ¡son geniales para el compost! Si te preguntas cómo empezar a hacer compost, aquí tienes nuestro tutorial Composting 101.
Mejor cuchillo de chef & tablas de cortar
Alex y yo nos preguntamos a menudo por los mejores utensilios de cocina. Y siempre respondemos: «¡Un buen cuchillo de chef afilado!». Un buen cuchillo puede mejorar drásticamente tu tiempo en la cocina, y dura años (nosotros tenemos nuestros cuchillos de chef desde hace más de 10 años). Aquí tienes algunos de los cuchillos que recomendamos, así como tablas de cortar y el mejor afilador de cuchillos. Estas recomendaciones son perfectas para equipar su propia cocina, o grandes regalos para un registro de la boda o alguien que le encanta cocinar!
Video: Destreza con los cuchillos, engranaje, &¡Cómo sujetar un cuchillo!
- Cuchillo de cocinero de 7″ – nuestra mejor recomendación de cuchillos
- Cuchillo de cocinero de 10″ – nuestro cuchillo grande favorito
- Cuchillo de cocinero de 8″ – nuestro cuchillo asequible favorito
- Cuchillo de sierra
- Cuchillo de pan
- Tabla de cortar de madera antideslizante (¡utilizada en el vídeo!) o Tabla de Cortar de Bambú Antideslizante
- Tabla de Cortar de Plástico Antideslizante
- Afilador de Cuchillos
- Organizador de Cuchillos de Cajón – así es como guardamos nuestros cuchillos, y es incluso más hábil que un bloque de cuchillos
¿Buscas recetas de puerros?
Ahora que sabes cómo cortar puerros, aquí tienes algunas de nuestras recetas de puerros favoritas para que las pruebes:
- Sopa de puerros ultra cremosa
- Sopa de puerros «verde» vegana
- Quinoa con puerros y hierbas
- Relleno casero clásico integral
- Calabacín Sopa de lentejas con col rizada
- Arroz frito casero de tres cebollas
- Calabaza de bellota rellena con quinoa y hierbas
- Calabaza de bellota rellena vegetariana
- 27 recetas con puerros que son como, ‘¿Cebollas quién?’
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¿Te preguntas cómo cortar puerros? Aquí tienes una guía paso a paso y un vídeo que te muestra exactamente cómo limpiar puerros y cortarlos en medias lunas.
Ingredientes
Escala1x2x3x
- 1 puerro
Instrucciones
- Utilizando un cuchillo de cocinero grande, corta el extremo de la raíz del puerro.
- Cortar la parte superior verde y dura.
- Cortar el puerro por la mitad a lo largo.
- Colocar ambas mitades con el lado cortado hacia abajo, y luego utilizar un movimiento circular para cortar el puerro en medias lunas finas.
- Los puerros suelen tener bastante arena y suciedad entre las capas. Para limpiar los puerros, colóquelos en un recipiente con agua. La suciedad se depositará en el fondo. Utilice las manos para sacudir la suciedad visible.
- Saque los puerros del bol con las manos, dejando que la suciedad y los sedimentos se queden en el fondo del bol.
- Categoría: Habilidades con el cuchillo
- Método: Corte
- Cocina: N/A
Palabras clave: Cómo cortar puerros, Cómo limpiar puerros, Cómo utilizar los puerros
Acerca de los autores
Sonja Overhiser
Autora de libros de cocina y escritora
Sonja Overhiser es autora de Pretty Simple Cooking, nombrado uno de los mejores libros de cocina saludable de 2018. Es presentadora del podcast de comida Small Bites y fundadora del blog de comida A Couple Cooks. Presentada desde el TODAY Show hasta Bon Appetit, Sonja busca inspirar la alimentación aventurera para hacer del mundo un lugar mejor, un bocado a la vez.
Autor de libros de cocina y fotógrafo
Alex Overhiser es un aclamado fotógrafo de alimentos y autor afincado en Indianápolis. Es el presentador del podcast de comida Small Bites y fundador del sitio web de recetas A Couple Cooks. Alex es autor de Pretty Simple Cooking, nombrado uno de los mejores libros de cocina vegetariana por Epicurious.
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