Fácil smoothie bowl sin plátano de 4 maneras con bayas, coliflor congelada y grasas saludables. Perfecto para mezclar para un desayuno lleno de proteínas con menos azúcar!
La primavera llegó temprano y trajo todos los antojos de tazones de batidos.
Este fin de semana hubo cerca de 70 grados aquí. Nunca me doy cuenta de lo mucho que el sol eleva mi estado de ánimo hasta esos primeros días de calor después del invierno.
Ya sabes, esos días en los que el sol se siente como un regalo personal y abres de golpe todas las ventanas y puertas y bailas con un trapo de polvo mientras limpias porque la vida es buena.
Y te preparas un smoothie bowl.
Los Smoothie Bowls sin plátano, ¿son realmente posibles?
Estoy aquí para decirte, que sí, sí lo son, y son deliciosos y nutritivos y vienen en CUATRO.
¿Por qué sin plátanos?
La mayor parte de mi vida he acatado inconscientemente mi propio enfoque, un plátano al día mantiene al médico alejado, echándolos en mis batidos y sándwiches y magdalenas.
Sin embargo, últimamente me he dado cuenta de que los alimentos ricos en azúcares, como los plátanos, pueden hacer que los niveles de azúcar en la sangre se disparen y caigan en picado.
Esa sensación de las 2:30. Por curiosidad, me tomé un breve descanso del plátano.
Después de publicar mi primer tazón de batido sin plátano en la ‘Gram, me di cuenta del interés en el tema.
Muchos de ustedes dijeron que eran alérgicos a los plátanos, o que no les gustaban los plátanos, y que necesitaban más opciones de batidos que no dependieran del plátano para unir todo.
Así que decidí remediarlo con unas cuantas opciones de smoothie bowl sabrosas para vosotros y para mí.
Consistencia
Cuando empecé a hacer smoothie bowls, muchos de mis bowls incorporaban 1,2, o más plátanos para alcanzar la consistencia que quería.
La «buena crema» no era lo suficientemente sustancial sin más cosas congeladas. Entra la coliflor congelada.
Lo sé, lo sé, suena raro. Pero confía en mí.
¡Coloca un puñado de coliflor congelada y mira cómo tu batido se esponja inmediatamente con esa consistencia de helado que todos queremos en nuestros tazones!
Suelo cocer al vapor una cabeza de coliflor los domingos y luego la congelo para añadirla a los batidos y tazones de batidos durante toda la semana.
La coliflor funciona bien como reemplazo del plátano en esta serie y como complemento del plátano en otras!
Sabor
Hasta hace poco no creía que fuera posible hacer un batido/smoothie sin plátano que realmente tuviera el sabor que yo quería: dulce, cremoso y delicioso.
Descubrí que cuando se disminuye significativamente el azúcar, ayuda añadir un poco de grasa saludable para aumentar el sabor.
Muchas de las recetas que aparecen a continuación incorporan diferentes mantequillas de frutos secos y el Bowl Cremoso de Aguacate & utiliza aguacate para aumentar esas grasas saludables.
Desde hace semanas he experimentado con diferentes combinaciones de fruta para traerte mis cuatro variaciones favoritas de smoothie bowl sin plátano para que disfrutes comiendo.
Ya sea que no lleves plátano por una alergia, por limitar la ingesta de azúcar, o simplemente porque quieres ser rebelde y hacer algo diferente, ¡estos smoothie bowls son para ti!
Hay un poco de algo para todos en las combinaciones de abajo. Decidí agrupar estas recetas en un solo post para facilitar el acceso.
Me encantó hacer todos y cada uno de estos tazones, y espero que se conviertan en básicos para ti de cara a la primavera y el verano.
Pasé por una gran fase de froyo cuando acababa de terminar la universidad y entrar en el mundo laboral.
Cada noche abría la puerta de la tienda de Froyo y me acercaba al mostrador con mis zapatillas de gimnasia (algunas cosas nunca cambian) para pedir un tazón de froyo de vainilla con frambuesas y nueces como aderezo.
No hacía falta decir nada, porque los empleados empezaban a mojar el froyo de vainilla cuando me veían por la puerta.
Simple, delicioso y muy sabroso. Este bol combina bayas frescas y nueces para conseguir esa misma combinación asesina, sin el froyo.
Strawberry Pecan Bread Smoothie Bowl
En verano, mi madre hacía un pan de fresas con nueces que servía como merienda rápida antes de la piscina.
El pan era perfectamente dulce con fresas frescas y proporcionaba proteínas y sustento gracias a los cereales integrales y los frutos secos.
El bocadillo perfecto para antes de entrenar, antes de que me importaran los bocadillos para antes de entrenar. ¡Todo lo que sabía era que tenía un sabor delicioso y que quería repetir.
Este bol de batido es un grito a ese pan y un recordatorio de que tengo que conseguir la receta de mi madre!
Smoothie Bowl de arándanos y anacardos
La combinación de arándanos y anacardos ha sido una de mis favoritas que se remonta a las barritas KIND que solía comer en la universidad.
¿Cuántas veces rebusqué en mi colosal mochila y saqué una barrita destrozada, a menudo rota por la mitad por la presión de demasiados libros? Demasiadas.
Desde entonces me he graduado en lo que considero opciones de barras más «limpias», pero el emparejamiento de anacardos con arándanos sigue siendo fuerte.
Si no has probado la mantequilla de anacardos cruda antes, deja que este tazón sea tu primera oportunidad. Creo que sabe a masa de galletas!
Creamy Avocado & Greens Smoothie Bowl
Creé el color de este smoothie bowl antes que los ingredientes. Quería que fuera odiosamente verde. El verde más verde.
Para conseguirlo, eché toneladas de espinacas y añadí aguacate para añadir cremosidad.
Si aún no has añadido verduras y aguacate a tus smoothie bowls, este es un buen lugar para empezar.
¡La dulzura de la piña congelada enmascara cualquier sabor amargo de las verduras y te encantará tomar esta cantidad de verde antes de comer!
Si haces alguno de estos Smoothie Bowls sin plátano, ¡quiero verlo!
Ven a saludar en Instagram y usa #floraandvino.
Para más smoothie bowls sin plátano, echa un vistazo a mi Peach Raspberry SunButter Smoothie Bowl, Blackberry Beet & Walnut Smoothie Bowl, y PB&J(&B) Smoothie Bowl.
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XO Lauren
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Descripción
Fácil plátano-smoothie bowl sin plátano con frambuesas, moras, coliflor congelada y mantequilla de nueces. ¡Perfecto para mezclar para un desayuno lleno de proteínas con menos azúcar!
Ingredientes
- 1/2 taza de moras congeladas
- 1/2 taza de frambuesas congeladas
- 1 puñado de coliflor congelada
- 1 cucharada de mantequilla de nueces (o sustituirla por 2 cucharadas de nueces picadas)
- 1 cucharada de proteína de vainilla en polvo
- 1/2 taza de leche de almendras sin azúcar (+ más para alcanzar la consistencia deseada)
- Además: bayas frescas, granola, microgreens y semillas de sésamo
Instrucciones
- Combina todos los ingredientes en una batidora de alta velocidad y pulsa/mezcla hasta que quede suave.
- Es posible que tenga que parar con frecuencia para raspar los bordes y asegurarse de que el contenido está bien combinado. La consistencia final debe ser espesa, pero ligeramente vertible cuando se da la vuelta a la batidora. Si está demasiado espesa, añada más leche de almendras hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Transfiera la mezcla a un bol y cubra con los ingredientes deseados.
Notas
** Mi marca favorita de mantequilla de nueces es esta mezcla de nueces y anacardos.
- Categoría: Smoothie Bowl, Desayuno
- Método: Licuadora
- Cocina: Sin plátano, Sin gluten, Sin aceite, Sin azúcares refinados
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Descripción
Fácil smoothie bowl sin plátano con fresas, naranja recién exprimida y nueces. ¡Sabe como un pan horneado en forma de smoothie bowl!
Ingredientes
- 1 taza de fresas congeladas
- 1 puñado grande de coliflor congelada
- 1 cucharada de de mantequilla de nueces (o sustituirla por 2 cucharadas de nueces picadas)
- 1 cucharada de proteína de vainilla en polvo
- 1/2 taza de leche de almendras (+ más para alcanzar la consistencia deseada)
- 1/2 naranja de ombligo exprimida
- Cortes: pacanas, bayas de goji, pepitas y corazones de cáñamo
Instrucciones
- Combina todos los ingredientes en una batidora de alta velocidad y pulsa/mezcla hasta que quede suave.
- Es posible que tenga que parar con frecuencia para raspar los bordes y asegurarse de que el contenido está bien combinado. La consistencia final debe ser espesa, pero ligeramente vertible cuando se da la vuelta a la batidora. Si está demasiado espeso, añade más leche de almendras hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Transfiere la mezcla a un bol y cubre con los ingredientes deseados.
Notas
**Yo uso esta mantequilla de nueces – ¡es súper rica y decadente sin ningún ingrediente extra!
- Categoría: Smoothie Bowl, Desayuno
- Método: Licuadora
- Cocina: Sin plátano, Sin gluten, Sin azúcares refinados
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Fácil smoothie bowl sin plátano con arándanos, coliflor y mantequilla de anacardo. ¡Perfecto para mezclar para un desayuno lleno de proteínas con menos azúcar!
Ingredientes
- 1 taza de arándanos congelados
- 1 puñado grande de coliflor congelada
- 1 cucharada de mantequilla de anacardo cruda de mantequilla de anacardos (o sustituirla por 2 cucharadas de anacardos picados)
- 1 cucharada de proteína de vainilla en polvo
- 1/2 taza de leche de almendras sin endulzar (+ más para alcanzar la consistencia deseada)
- Complementos: bayas frescas y granola
Instrucciones
- Combina todos los ingredientes en una batidora de alta velocidad y pulsa/mezcla hasta que esté suave.
- Es posible que tenga que parar con frecuencia para raspar los bordes y asegurarse de que el contenido está bien combinado. La consistencia final debe ser espesa, pero ligeramente vertible cuando se da la vuelta a la batidora. Si está demasiado espesa, añada más leche de almendras hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Transfiera la mezcla a un bol y cubra con los ingredientes deseados.
Notas
**Mi mantequilla de anacardos favorita es esta mantequilla de anacardos cruda- el único ingrediente son los anacardos y sabe a masa de galleta.
- Categoría: Smoothie Bowl, Desayuno
- Método: Licuadora
- Cocina: Sin plátano, Sin gluten, Sin azúcares refinados
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Fácil smoothie bowl sin plátano con piña congelada, coliflor, aguacate y verduras. ¡Perfecto para mezclar para un desayuno lleno de proteínas con menos azúcar!
Ingredientes
- 1 taza de piña congelada
- 1 puñado de coliflor congelada
- 1/2 aguacate pequeño, o 1/4 grande
- 1 cucharada de proteína de vainilla en polvo
- 1/2 taza de leche de almendras sin azúcar (+ más para alcanzar la consistencia deseada)
- 2 puñados gigantes de espinacas o col rizada
- Además: bayas frescas, granola, microgreens, bayas de goji y corazones de cáñamo
Instrucciones
- Combina todos los ingredientes en una batidora de alta velocidad y pulsa/mezcla hasta que quede suave.
- Es posible que tenga que parar con frecuencia para raspar los bordes y asegurarse de que el contenido está bien combinado. La consistencia final debe ser espesa, pero ligeramente vertible cuando se da la vuelta a la batidora. Si está demasiado espesa, añada más leche de almendras hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Transfiera la mezcla a un bol y cubra con los ingredientes deseados.
- Categoría: Smoothie Bowl, Desayuno
- Método: Licuadora
- Cocina: Sin plátano, Sin gluten, Sin aceite, Sin azúcar refinado
Fotografía de Hot Pan Kitchen