Últimamente me gustan los golpes de color brillantes. El último postre que se ha disparado con mi actual obsesión por el color son estas barras de malvavisco de cereales. Es una versión sencilla del clásico pastel de arroz, pero estas son mucho más divertidas, llenas de brillo y con azúcar de colores.
¿Y qué puede hacer que este postre sea aún mejor que todo el colorido? Más deslumbramiento. Sí, o mejor dicho, con unos pocos cambios, puede convertirlo en un postre de doble función que puede servirse en el Día de San Patricio y en Pascua.
Para convertirlo en un postre del Día de San Patricio, duplique el glaseado y extiéndalo por encima para obtener una capa completa en lugar de una llovizna, y luego termine con una espolvoreada de oro. Para Pascua, cambie el espolvoreado dorado por confeti multicolor en colores pastel, o para darle un toque dulce de Pascua, espolvoree la parte superior con caramelos Robin Egg triturados.
Sea cual sea la forma que elija para pelar estas barritas de malvavisco de cereales, hágalo con algo de color utilizando cereales Fruit Loops o Trix. Y, por supuesto, si quieres volverte loco, echa algo de fruta liofilizada para añadir una capa de sabor. Mi recomendación es que pruebes a añadir fresas liofilizadas y cambies la leche del glaseado por un poco de zumo de limón. ¿Ves cómo la variación de esta sencilla receta puede modificarse un millón de veces?
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 5 tazas (9 oz) de mini malvaviscos
- 6 tazas (6.5 oz) Fruit Loops
- Glaseado
- 1 taza de azúcar en polvo
- 2 cucharadas de leche
- 2 cucharadas de azúcar gruesa de colores o sprinkles
Instrucciones
Preparación: Rociar un molde de 9×9 con spray antiadherente. Póngalo a un lado.
Revuelva y derrita la mantequilla y los malvaviscos en una cacerola grande a fuego medio-alto. Incorpore los Fruit Loops y mezcle hasta que estén completamente combinados. Vierta la mezcla en el molde preparado, usando sus manos presione para aplanar. Dejar de lado durante 1 a 2 horas para que se endurezca.
En un bol aparte, combinar el azúcar en polvo con la leche y remover para combinar. Con una cuchara, rocíe el glaseado en la parte superior de las barras de cereal y espolvoree con azúcar de color o con chispas.