«Eh, vamos al bar» y «Eh, vamos al pub» pueden significar lo mismo para sus clientes, pero los que están en el sector no suelen confundir uno con otro. Bar o pub, la diferencia puede ser pequeña, y hoy en día es cada vez mayor. Hay diferencias vitales que no pueden ser ignoradas o subestimadas.
Entendiendo los bares y pubs
Los bares son esencialmente lugares donde la gente puede ir y disfrutar de las bebidas alcohólicas. El objetivo principal de los bares es ofrecerte toda la variedad de alcohol que puedas desear. Aunque se trata de un negocio especializado, también limita el tipo de clientes a los que puede atender.
Los pubs, por su parte, son la versión renovada de las casas públicas que se encontraban en Europa desde la época medieval. Aunque también sirven alcohol, lo hacen junto a la comida. En términos sencillos, los pubs están a medio camino entre un bar y un restaurante. Por lo tanto, el énfasis en la calidad y la variedad de la comida es tan importante como el énfasis en las bebidas.
Como propietario de un negocio, tiene que tener mucho cuidado con el nombre que decida darle a su empresa. La diferencia puede parecer tan insignificante como «hotel o motel», pero nadie busca moteles en la ciudad. El nombre que le pongas influye mucho en la decisión de tus clientes.
Aquí tienes algunos factores que debes tener en cuenta a la hora de elegir entre bar o pub.
¿Les estás dando de comer lo suficiente?
Un bar tiene que ver con el alcohol. La gente viene a beber y luego a beber un poco más. Por ello, la comida en un bar se centra esencialmente en los aperitivos o tentempiés; algo que haga que el alcohol sepa mejor.
Un pub, por otro lado, es como un restaurante que también sirve grandes bebidas alcohólicas. Desde aperitivos y bocadillos hasta comidas y postres, aquí encontrarás de todo para llenar tu barriga.
Conoce tus bebidas
Un bar, como hemos dicho, tiene que ver con el alcohol. Por ejemplo, se espera que Burger King sirva una gran variedad de hamburguesas, porque eso es lo que sugiere su nombre. Del mismo modo, un bar tiene que ofrecer una selección variada de alcohol, desde la cerveza y el vodka estándar hasta el whisky y el ron añejos, así como algunos cócteles exóticos.
Pero un pub no tiene que preocuparse por eso. Una simple selección de cervezas, ron y tal vez algo de vino (¡porque tiene clase!) es suficiente para mantener a los clientes contentos.
Vea a quién se dirige
Aunque ambos lugares sirven alcohol, no tienen las mismas tácticas de marketing. Los bares pueden dirigirse a un público específico, e incluso restringirlo sólo a ellos. No es de extrañar que haya multitud de bares de señoras, bares de gays, bares de moteros, etc. Por lo tanto, si quiere dirigirse a una sola comunidad en particular, los bares son los mejores para ello.
Los bares, por otro lado, no tienen ese poder en gran medida. No es que no puedan o no deban dirigirse a diferentes sectores de la sociedad. Más bien, los pubs simplemente no se dirigen a un público determinado. Están abiertos a todo el mundo.
Todo es cuestión de ambiente
Incluso antes de echar un vistazo al menú, probablemente puedas averiguar si es un bar o un pub. En un bar todo gira en torno a la fiesta y la diversión, por lo que va acompañado de música a todo volumen, bailes y una multitud que parece haberse vuelto loca.
En cambio, un pub es probablemente más tranquilo. Puedes simplemente relajarte y disfrutar de la comida y el alcohol. El ambiente es tranquilo; acompañado de una música relajante.
La edad importa
Al decidir elegir entre un bar o un pub, también hay que tener en cuenta la edad de los clientes. La mayoría de los países imponen una restricción de edad para servir alcohol. Dado que un bar es principalmente un lugar para el consumo de alcohol, existe una clara restricción de edad de 21 años (el límite de edad más aceptado) o más para entrar.
Por otro lado, un pub es una mezcla de bar y restaurante. Como también ofrece comida, en los pubs se puede permitir la entrada a los menores. Sin embargo, servirles alcohol sigue siendo un gran inconveniente.
La ubicación también importa
Al montar tu negocio, el lugar es un factor importante a tener en cuenta. Elegir entre un bar o un pub refuerza aún más su importancia.
Un bar es más bien un fenómeno urbano en el que los fines de semana y las noches se dedican a la bebida y la fiesta. Por lo tanto, si se encuentra en el centro de la ciudad, debe optar por un bar.
Los pubs, en cambio, son más comunes en las afueras de la ciudad o en las zonas rurales. Sin embargo, esto está cambiando rápidamente y ahora los pubs se encuentran también en las ciudades. Así que, con los pubs, hay que dirigirse a una zona geográfica más amplia.
El factor de entretenimiento
Como propietario de un negocio, tiene que mantener a sus clientes comprometidos a toda costa. Pero el «cómo» de ello es una gran cuestión. Aunque los bares y los pubs parezcan bastante similares, el cociente de entretenimiento difiere a leguas.
Un bar es todo emoción, placer y bebidas. Todo lo que se necesita es música alta y algunos camareros hábiles, y los clientes estarán satisfechos. Como inversión, los bares suelen ir acompañados de una pista de baile, así que esa debe ser tu prioridad.
Los pubs son los primos más relajados de los bares. Están pensados para ser un lugar donde la gente pueda sentarse y relajarse mientras disfruta de buena comida y alcohol. Esto deja espacio para una variedad de actividades que podrías organizar para ellos. Puedes organizar juegos como el billar o las cartas, o eventos como el karaoke o el micrófono abierto.
Cuanto más variadas sean las actividades, más probable será que tus clientes adoren tu local. Y sí… no olvides la música tranquila y relajante.
Conclusión
Si optas por abrir un pub o un bar es una decisión totalmente tuya. Pero para tomar esa decisión, siempre es necesario un análisis cuidadoso. Aunque la mayoría de los clientes no son conscientes de la diferencia, sí saben lo que quieren esperar del lugar que visitan. Con ese conocimiento, podría decidir fácilmente su modelo de negocio y dirigir un bar o pub con éxito.
Cualquiera que sea la decisión, no olvide comprar un completo software de gestión de restaurantes para simplificar los diferentes aspectos de su negocio y hacer la vida más fácil.
- 9
-
9Compartir