Avena fácil de la noche a la mañana

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¡Feliz Año Nuevo! Al igual que muchos de ustedes, voy a presionar el botón de reinicio en mis hábitos alimenticios en el nuevo año. Uno de esos hábitos fáciles de sentirme bien que tengo desde 2013 es preparar avena de un día para otro por la noche mientras preparo los almuerzos de mis hijos. Me preguntan mucho sobre cómo preparo mi avena de la noche a la mañana. En este post, te mostraré cómo hago mi receta básica de avena de la noche a la mañana, compartiré algunos consejos para hacerlos por tu cuenta y te mostraré cuatro de mis combinaciones favoritas de avena de la noche a la mañana.

Esta receta de avena de la noche a la mañana es un gran desayuno saludable que puedes preparar con antelación y puede durar toda la semana. Así que es una gran idea de preparación de comidas para el domingo por la noche para preparar la semana de trabajo.

¿Qué son los copos de avena de un día para otro?

Si nunca has probado los copos de avena de un día para otro, son básicamente un método de hacer copos de avena sin cocción. Así, en lugar de cocinar la avena en la estufa o en el microondas, se remoja la avena cruda con leche. Ese proceso de remojo permite que la avena absorba el líquido y se ablande lo suficiente como para comerla cruda. Sólo tienes que dejar la avena en remojo y reposar en la nevera durante 2 horas. Pero lo ideal es dejarla en remojo toda la noche… ¡de ahí el nombre de avena de la noche a la mañana!

A la mañana siguiente tienes un delicioso y cremoso bol o tarro de «avena» listo para comer. La consistencia es como la de una papilla o pudín. Se trata de un desayuno fácil y cómodo que tiene una textura más densa y cremosa que la de los copos de avena calientes.

Lo mejor de todo es que se obtienen todos los beneficios saludables de la avena en un divertido desayuno para llevar:

1. Contienen más proteínas que la mayoría de los cereales (5g por ración).
2. Son una rica fuente de fibra, que ayuda a sentirse lleno durante más tiempo (4g por ración).
3. Son ricos en antioxidantes que pueden ayudar a reducir los niveles de presión arterial.
4. Pueden ayudarte a perder peso al hacerte sentir más lleno y ralentizar el vaciado de tu estómago.

¿Qué ingredientes necesitas para la receta de avena nocturna?

1. Avena: Este es realmente el único ingrediente que no es negociable. Asegúrate de usar avena común y corriente y no avena rápida porque la consistencia es mejor con la avena laminada. También puedes usar avena sin gluten.
2. Leche: Para la parte líquida, ¡puedes hacerla con agua! Pero es más común usar leche. Puedes usar leche entera, al 2% o baja en grasa. También puedes utilizar leche de origen vegetal como la leche de almendras, de coco, de anacardos o de avena.
3. Semillas de chía (opcional): Estas semillas están llenas de toneladas de nutrición, y ayudan a dar a la avena una textura similar a la del pudín. Así que siempre me gusta incluirlas en mi receta base.
4. Yogur griego o vegano (opcional): Esto le da a la avena un sabor ácido, una textura cremosa y un impulso de proteínas.
5. Extracto de vainilla (opcional): Esto realza todos los sabores que van en la avena nocturna, así como le da dulzura sin ningún edulcorante.
6. Edulcorante (opcional): Utiliza miel o jarabe de arce para endulzar la mezcla, sobre todo porque la avena puede ser algo insípida por sí sola.
7. Aderezos: Aquí es donde puede divertirse con fruta fresca, fruta seca, mantequillas de frutos secos, nueces, semillas y especias (como canela, nuez moscada o cardamomo). Hay muchas ideas y combinaciones de ingredientes, y creo que eso es lo que hace que esta receta sea tan versátil. Así que te recomiendo que empieces con la proporción que sugiero a continuación y luego añadas más leche o uses menos leche hasta que encuentres lo que te funciona perfectamente. Una vez que hayas establecido la proporción de la receta básica de avena de la noche a la mañana, el cielo es el límite con las combinaciones de sabores y coberturas.

   Aquí está mi proporción simple:

   1 parte de avena + 1 parte de leche + 1/8 parte de semillas

   Para empezar, combina la avena antigua y las semillas de chía. Puedes utilizar un bol, un tarro de cristal o simplemente unos vasos de cristal como hice yo aquí.

   

   A continuación, añade el yogur griego o vegano y el extracto de vainilla.

   

   Y luego añade el edulcorante de tu elección y la leche. A continuación, mezcla los copos de avena de la noche a la mañana hasta que no veas grumos. A continuación, séllalo o cúbrelo con una tapa y déjalo enfriar en la nevera durante al menos 2 horas o toda la noche.

   

   A la mañana siguiente, coge una cuchara, añade tus ingredientes favoritos y ¡a comer!

   

   Ideas para la receta de avena nocturna

   Jalea de mantequilla de cacahuete: Es como tener un sándwich de mantequilla de maní y jalea en forma de avena nocturna. Hago una capa de mantequilla de cacahuete, jalea de fresa, fresas frescas cortadas y cacahuetes triturados. Tiene un sabor dulce y salado que me recuerda a mi infancia.

   

   Pastel de manzana: Con la combinación de manzanas picadas, pacanas, jarabe de arce y canela molida, esta variación es una gran receta de otoño que tiene un cálido sabor dulce y un satisfactorio crujido de la fruta y los frutos secos.

   

   Nutella de plátano: El nombre de esta receta lo dice todo. Tienes plátanos y tienes Nutella… ¿puede salir mal? Yo recomendaría esta receta a cualquiera que sea escéptico a la hora de probar los copos de avena de la noche a la mañana, especialmente a los niños. El plátano y la Nutella juntos tienen un rico sabor decadente que hace que te sientas como si estuvieras disfrutando de un postre, en lugar de un desayuno nutritivo. Sé que la Nutella no es lo más saludable, pero una cucharada de ella aquí no es nada del otro mundo. También añado avellanas trituradas y trocitos de chocolate para realzar el sabor.

   

   Almond Joy: Todos conocemos la popular barra de chocolate, y yo estaba francamente obsesionada con ella mientras crecía. Así que esta receta recuerda a esos sabores y es probablemente una de mis formas favoritas de hacer avena durante la noche. Utilizo coco rallado, almendras trituradas, mini chispas de chocolate y sirope de arce.

   

   Consejos para hacer los mejores copos de avena de la noche a la mañana

   • Hazlo dentro de un tarro o un mason jar (con líneas de medición en el lateral). Así podrá medir, mezclar, enfriar, transportar y comer los copos de avena de la noche a la mañana en un único y práctico recipiente.
   • Utilice copos de avena normales y corrientes, no copos de avena rápidos. La avena rápida se empapa demasiado con la leche. Y no utilice avena cortada con acero porque, lamentablemente, no se ablandará lo suficiente para comerla sólo con leche.
   • Caliéntela si prefiere la avena caliente por la mañana. Aunque los copos de avena de la noche a la mañana suelen servirse fríos, puedes comerlos más calientes. Sólo tienes que colocarlos en el microondas durante un minuto y asegúrate de usar un frasco apto para microondas. Yo hago esto para mi hija, que odia la comida fría por la mañana.
   • Haz un montón para la semana. Como los copos de avena de la noche a la mañana suelen conservarse bien en la nevera hasta 5 días, recomiendo hacer una tanda el domingo y tenerla a mano en la nevera para toda la semana. Ten cuidado si añades fruta de antemano porque normalmente no se mantendrá fresca durante más de un par de días.

   

   Si has probado esta saludable receta de Easy Overnight Oats o cualquier otra receta de FeelGoodFoodie, ¡no olvides valorar la receta y dejarme un comentario abajo! Me encantaría conocer tu experiencia al hacerla. Y si has hecho alguna foto, compártela conmigo en Instagram para que pueda publicarla en mis historias.

   Para más recetas de avena:

   • Cómo hacer avena
   • Avena de acero horneada
   • Avena de arándanos horneada
   • Avena proteica
   

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   Avena fácil de la noche a la mañana

   Esta receta de avena fácil de la noche a la mañana es un desayuno sencillo y saludable que puedes preparar con antelación para las mañanas ocupadas y personalizarlo con muchos complementos y aderezos.

   Tiempo de preparación5 minutos

   Tiempo total5 minutos

   Curso: Desayuno

   Cocina: Americana

   Raciones: 1 ración

   Calorías: 378kcal

   Autor: Yumna Jawad

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   Ingredientes

   Base

   • ▢ ½ taza de avena arrollada old fashioned
   • ▢ ½ taza de leche de elección
   • ▢ ¼ taza de yogur griego sinyogur griego sin grasa
   • ▢ 1 cucharada de semillas de chía
   • ▢ 1 cucharada de edulcorante de elección miel o jarabe de arce
   • ▢ 1/4 cucharadita de extracto de vainilla

   Mantequilla de cacahuete & Jalea

   • ▢ 1 cucharada de mermelada de fresa
   • ▢ 1 cucharada de mantequilla de cacahuete
   • ▢ ¼ de taza de fresas troceadas
   • ▢ 2 cucharadas de cacahuetes triturados

   Pastel de manzana

   • ▢ 1/4 de taza de manzanas cortadas en dados
   • ▢ 1 cucharada de nueces picadas
   • ▢ 2 cucharaditas de sirope de arce
   • ▢ ¼ de cucharadita de canela molida

   Banana Nutella

   • ▢ ½ plátano cortado en rodajas
   • ▢ 1 cucharada de Nutella
   • ▢ 1 cucharada de avellanas trituradas
   • ▢ 1 cucharada de chispas de chocolate

   Almond Joy

   • ▢ ¼ taza de coco rallado
   • ▢ 1 cucharada de almendras picadas
   • ▢ 1 cucharada de chispas de chocolate
   • ▢ 2 cucharaditas de jarabe de arce

   Instrucciones

   • Colocar todos los ingredientes en un recipiente de vidrio grande y mezclar hasta combinar.
   • Cubra el recipiente de cristal con una tapa o con papel de plástico. Colóquelo en el frigorífico durante al menos 2 horas o toda la noche. Los aderezos se pueden añadir la noche anterior o inmediatamente antes de servir.
   • Destape y disfrute del recipiente de cristal al día siguiente. Diluir con un poco más de leche o agua, si se desea.

   Vídeo

   Nota

   Almacenamiento: La avena de la noche a la mañana se puede guardar en la nevera hasta 5 días. Esto hace que sea un desayuno ideal para preparar el domingo por la noche para la semana.

   Sustitutos: Para obtener los mejores resultados, siga la receta tal cual. Sin embargo, aquí hay algunos sustitutos comunes que funcionarían bien en esta receta.

   • Hazlo vegano: Utiliza leche vegetal, yogur vegetal y sirope de arce como edulcorante
   • Hazlo sin gluten: Utiliza avena certificada sin gluten
   • Hazlo sin azúcar: Omita el edulcorante por completo o utilice puré de fruta en la receta base

   Nutrición: Tenga en cuenta que la etiqueta nutricional proporcionada es una estimación basada en una calculadora nutricional en línea. Variará en función de los ingredientes específicos que utilice. Esta información no debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. El valor nutricional es para una porción sin aderezos.

   Nutrición

   Calorías: 378kcal | Carbohidratos: 54g | Proteínas: 17g | Grasas: 11g | Grasas saturadas: 3g | Colesterol: 15mg | Sodio: 80mg | Potasio: 485mg | Fibra: 8g | Azúcar: 21g | Vitamina A: 198IU | Calcio: 322mg | Hierro: 3mg