Las Alitas de Coliflor a la Barbacoa hechas con sólo 9 ingredientes son las alitas de coliflor perfectas para los aperitivos del día del partido y para cualquier ocasión. Son crujientes y recubiertas con una salsa barbacoa con pocos ingredientes. Aprende a hacerlos en la mitad de tiempo!
¡La Reina de la Coliflor está de vuelta con otra receta de Coliflor! Déjenme decirles que estas alitas de coliflor a la barbacoa son increíbles. Son salsas, crujientes, crujientes en el exterior y la textura perfecta en el interior.
Son el tipo de alitas de coliflor perfectas para la noche de juegos (¿fútbol?), un aperitivo increíble, un plato de acompañamiento o incluso una cena divertida!
Si eres nuevo por aquí (o tal vez no has explorado mi contenido más antiguo) tienes que ver el resto de mi contenido de coliflor también! Tengo 10 formas de transformar la coliflor, pero también todas mis coliflores favoritas. ¡Alitas de coliflor con limón y pimienta, alitas de coliflor con sésamo pegajoso, alitas de coliflor General Tso…! Solo por nombrar algunas.
Notas sobre los ingredientes:
Estos ingredientes no pueden ser más fáciles. ¡Su salsa de dragado estándar, que puede seguir el proceso a través de las fotos paso a paso a continuación o el vídeo en este post!
Coliflor: Si usas una cabeza de coliflor grande en lugar de una mediana, ¡definitivamente duplícala! ¡Es difícil para mí adivinar el tamaño de la tuya, así que mide tus ingredientes en consecuencia! 🙂
Salsa barbacoa: ¡lo mejor de este plato! Puedes usar tu salsa favorita (¡hace que sea tan fácil de preparar!) o puedes hacer mi salsa bbq de fresas. ¡Te prometo que te encantará! De cualquier manera, estas cosas tendrán un sabor fenomenal.
Harina, pan rallado: ¡funciona perfectamente cualquier versión de estos ingredientes! Harina normal o sin gluten o pan rallado: la elección depende de ti.
Leche vegana: Para la leche vegana sirve cualquier tipo. Si quieres el mejor resultado de rebozado, ¿puedo sugerir una más espesa como la leche de soja o la de anacardo?
Sazonadores: si tienes una combinación favorita de condimentos para la barbacoa, ¡no dudes en añadirlos!
Cómo hacer alitas de coliflor a la barbacoa (paso a paso):
Con un cuchillo, quita los ramilletes de la coliflor (es decir, corta las hojas y no uses los tallos). Picar la coliflor en trozos más pequeños para que se asemeje al tamaño de las alas.
En un bol, batir la harina, la leche vegana y la sal marina, la pimienta negra molida y el ajo en polvo para hacer la masa. Si la masa es demasiado espesa, no dudes en diluirla con un poco más de leche y viceversa.
En un bol aparte, coloca el pan rallado. Alinéalo junto al bol de la masa y la coliflor (para que sirva de estación de rebozado). Pasa la coliflor por la mezcla de rebozado (puedes añadirlas todas a la vez), utilizando una espátula o cuchara para cubrirlas todas.
Transfiérelas al pan rallado (puedes hacerlo en dos o tres tandas) para cubrirlas por completo.
Colócalas después en la bandeja del horno, dejando suficiente espacio para cada ala. Repita hasta que todas las alas estén cubiertas. Hornee durante 22 minutos. Retirar del horno.
Mover las alas en la salsa (a mí me gusta usar una espátula para moverlas y que queden bien cubiertas) y luego, con unas pinzas o una cuchara, sacarlas y colocarlas de nuevo en la bandeja del horno O cepillar la salsa bbq sobre cada una de las alas. Hornee durante otros 5 minutos para que la salsa se impregne en las alas.
¡Retire del horno y, y adorne con cebolletas! Coma inmediatamente – ¡disfrute!
Consejos de expertos &Preguntas frecuentes:
Cuando corte la coliflor del tallo, no las haga demasiado pequeñas. Piensa: ¡piezas como alas de mano! Incluso puedes dejar un poco de tallo en el extremo para sujetarlo!
¡Por cierto, es una gran receta que he hackeado completamente! Usted no tiene que sumergir cada ala de coliflor en forma individual (como solía hacerlo en el pasado). Como en el vídeo, ¡puedes echarlas todas a la vez! Se ahorra mucho tiempo y energía (¡y te las comes más rápido!)
Si tienes una salsa bbq muy espesa que se puede extender, definitivamente dilúyela un poco con un poco de agua.
Si no puedes tenerla, puedes omitir la maicena. Pero hace que la coliflor sea más crujiente al eliminar el exceso de líquido.
Recomiendo encarecidamente el uso de una bandeja de silicona para hornear (enlace afiliado). ¡Nada se pega a ella, y es tan fácil de limpiar! Este es el (enlace afiliado) que yo uso.
- Alitas de Coliflor a la Pimienta de Limón
- Alitas de Coliflor al Mango Habanero
- Alitas de coliflor con búfalo
- Alitas de coliflor con Bang Bang
- Salsa BBQ de fresas asadas
¡Disfruta amigos! Si haces estas Alitas de Coliflor a la Barbacoa, por favor haz una foto y etiqueta #jessicainthekitchen en Instagram. ¡También nos encantaría que dejaras un comentario abajo, y dieras una calificación a la receta! Muchas gracias!
Alitas de Coliflor a la Barbacoa
- 1 cabeza de coliflor mediana (si utiliza una cabeza grande, es posible que tenga que duplicar las cantidades de masa y salsa)
- 3/4 de taza de harina (harinaharina sin gluten o harina normal para todo uso)
- 3 cucharadas de maicena
- 3/4 de taza de leche vegana sin azúcar cualquier tipo funciona
- 1/4 de cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 taza de pan rallado panko sazonado con sal & pimienta gluten-pan rallado sin gluten también funciona
- 1 1/2 tazas de salsa bbq (salsa barbacoa) comprada en la tienda o pruebe mi receta casera
Instrucciones
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Precaliente el horno a 450°F/230° C.
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Prepare una bandeja para hornear forrándola con una lámina de silicona o con papel de aluminio engrasado.
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Con un cuchillo, retira los ramilletes de la coliflor (es decir, corta las hojas y no uses la mayor parte de los tallos. Puedes dejar un trocito en los extremos para sujetarlo). Pica la coliflor en trozos más pequeños para que se parezca al tamaño de las alas.
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En un bol aparte, bate la harina, la maicena, la leche vegana, la sal marina, la pimienta negra molida y el ajo en polvo para hacer la masa. Si la masa es demasiado espesa, no dude en diluirla con un poco más de leche y viceversa. En un bol aparte, coloca el pan rallado. Alinéalo junto al bol del rebozado.
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Pasa la coliflor por la mezcla del rebozado (puedes añadirlas todas a la vez), utilizando una espátula o cuchara para cubrirlas todas. Pásalas al pan rallado (puedes hacerlo en dos o tres tandas) para cubrirlas por completo, y luego colócalas en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio para cada ala. Repita la operación hasta que todas las alas estén cubiertas.
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Hornee durante 22 minutos. Asegúrese de que su horno está completamente precalentado y caliente.
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Mientras se hornea, prepare los ingredientes para la salsa calentando & batiendo juntos. Si usas salsa bbq comprada en la tienda, es posible que quieras diluirla con un poco de agua. Caliéntala en una olla al fuego o en un bol grande en el microondas hasta que esté caliente.
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Retira del horno. Mezcle las alas en la salsa (me gusta usar una espátula para moverlas para que queden bien cubiertas) y luego, con unas pinzas o una cuchara, retírelas y colóquelas de nuevo en la bandeja para hornear O cepille la salsa bbq en cada una de las alas. Hornee durante otros 5 minutos para que la salsa se impregne en las alas.
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¡Retire del horno y, y adorne con cebolletas! Coma inmediatamente – ¡disfrute!