8 increíbles beneficios de las gambas para la salud

Las gambas rosas se pescan todo el año, pero suelen ser más abundantes durante el invierno y la primavera. Crédito de la foto:

Valor nutricional de las gambas

Como se ha mencionado anteriormente, la principal fuente de alimento de las gambas es la cola carnosa, pero algunas culturas y diversas cocinas optan por comer también otras partes de las gambas. Estos pequeños crustáceos de aspecto gracioso proporcionan una gran cantidad de nutrientes cuando se añaden a la dieta.

Para las personas que buscan eliminar el exceso de carbohidratos de su dieta, las gambas son una opción popular porque contienen cero carbohidratos, y también son muy bajas en calorías (aproximadamente 1 caloría/1 gramo de gamba). Como forma de vida orgánica, las gambas están repletas de proteínas y se componen principalmente de agua, pero también hay una pequeña cantidad de grasa. Sin embargo, el aspecto más beneficioso de las gambas es el tesoro de vitaminas y nutrientes que contienen.

Puede ser una forma deliciosa y eficaz de equilibrar su nutrición y promover un cuerpo sano. Puede completar su ingesta diaria de minerales de hierro, calcio, sodio, fósforo, zinc, magnesio y potasio. También aporta ácidos grasos esenciales, pero también tiene un alto nivel de colesterol. Así que vigila su ingesta.

Beneficios de las gambas para la salud

Los increíbles beneficios de las gambas para la salud pueden incluir lo siguiente:

Puede promover la pérdida de peso

Las gambas son una gran fuente de proteínas y vitamina D, sin añadir carbohidratos a su ingesta diaria, por lo que para las personas decididas a perder peso, esta sencilla forma de marisco puede ser una opción popular. Los altos niveles de zinc también son beneficiosos, ya que el zinc es una forma que puede aumentar los niveles de leptina en el cuerpo. La leptina es una hormona y es una parte integral de la regulación del cuerpo del almacenamiento de grasa, el apetito y el uso general de energía en el cuerpo. Al aumentar los niveles de leptina en el cuerpo, las personas pueden evitar problemas comunes como comer en exceso, antojos inexplicables de comida después de estar «lleno», y un problema similar para las personas preocupadas por el peso.

También tiene altos niveles de yodo, que pueden ayudar a controlar la cantidad de energía que se gasta cuando el cuerpo está en reposo. Puede interactuar con la glándula tiroides para acelerar la actividad tiroidea, ayudando en los esfuerzos de las personas para perder peso, o al menos para prevenir un aumento de peso adicional.

Puede tener propiedades antienvejecimiento

La luz solar es una de las principales causas que promueven el envejecimiento de la piel. Sin protección, incluso unos pocos minutos de exposición a la luz solar y a los rayos UVA pueden provocar arrugas, manchas o quemaduras solares. Añadiendo gambas a su dieta diaria o semanal, las personas pueden mejorar en gran medida sus posibilidades de embellecer su piel y quitarse años de encima.

Contiene altos niveles de un determinado carotenoide llamado astaxantina, que es un potente antioxidante que puede reducir en gran medida los signos de envejecimiento de la piel relacionados con los rayos UVA y la luz solar. Por lo tanto, para las personas obsesionadas con las manchas y las arrugas en la piel, añada un cóctel de gambas a su dieta unas cuantas veces a la semana para frenar esos efectos inevitables.

Puede reducir la degeneración macular asociada a la edad

Los estudios sugieren que las gambas contienen un compuesto similar a la heparina que puede ayudar en el tratamiento de la DMAE neovascular. La astaxantina que se encuentra en las gambas también podría aliviar la fatiga ocular, especialmente en el caso de quienes utilizan los ordenadores durante mucho tiempo en su vida personal o profesional.

Puede prevenir la caída del cabello

¡Los minerales que se encuentran en las gambas también pueden contribuir a la salud de nuestro cabello! Una deficiencia de zinc puede provocar la caída del cabello. El zinc juega un papel clave en el mantenimiento y la creación de nuevas células, incluyendo las células del cabello y de la piel, por lo que para aquellos que están empezando a perder su cabello, o al menos están viendo una disminución en el crecimiento del cabello, puede trabajar contra esa vergonzosa realidad, ¡manteniendo un aspecto más joven durante más tiempo!

Puede prevenir las enfermedades cardiovasculares

La pasta de gambas fermentadas, que es una manipulación popular del alimento, contiene una enzima fibrinolítica que puede utilizarse para la terapia trombolítica. La terapia trombolítica es una forma de romper los peligrosos coágulos de sangre dentro de los vasos sanguíneos de una persona. Esta enzima que se encuentra en la pasta de gambas puede ser una poderosa herramienta contra los peligros de las enfermedades cardiovasculares, que afligen a tantas personas en todo el mundo. Además, los altos niveles de ácido graso omega-3 que se encuentran en ella eliminan el colesterol dañino en el torrente sanguíneo, lo que puede reducir aún más la posibilidad de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

Puede mejorar la salud de los huesos

Las proteínas y varias vitaminas, como el calcio, el fósforo y el magnesio, que se encuentran en las gambas pueden ayudar eficazmente en la lucha contra la degeneración ósea. Una deficiencia de proteínas y vitaminas en la dieta puede provocar el deterioro de la calidad, la fuerza y la masa ósea en general, que son los principales síntomas de la osteoporosis. Añadirlo a su régimen alimenticio diario o semanal puede ralentizar los efectos del envejecimiento de los huesos para mantenerle más fuerte durante más tiempo.

Puede mejorar la salud del cerebro

Las gambas tienen altos niveles de hierro, que es un componente mineral clave en el proceso de unión con el oxígeno en la hemoglobina. Con el hierro adicional en el sistema, se puede producir un mayor flujo de oxígeno a los músculos, proporcionando fuerza y resistencia, al tiempo que aumenta el flujo de oxígeno al cerebro, lo que se ha demostrado que mejora la comprensión, la memoria y la concentración. Los estudios sugieren que la astaxantina presente en las gambas puede ayudar a mejorar el rendimiento de la memoria, la supervivencia de las células cerebrales y a reducir el riesgo de enfermedades inflamatorias del cerebro.

Además, es una buena fuente de yodo, que puede ayudar al cuerpo humano a producir hormonas tiroideas. Las hormonas tiroideas, a su vez, son necesarias para el desarrollo del cerebro durante la infancia y el embarazo.

¡Básicamente, puedes aumentar tus resultados en los exámenes y mejorar tu régimen de entrenamiento al mismo tiempo incluyendo gambas en tu dieta!

Puede disminuir el dolor menstrual

No todo el colesterol se crea por igual, y las gambas son una fuente del tipo de colesterol beneficioso, los ácidos grasos omega-3. Estos pueden equilibrar los efectos negativos bien estudiados de los ácidos grasos omega-6, y ayudar en el alivio de los dolores menstruales para las mujeres, así como promover un flujo de sangre más saludable a los órganos reproductivos mediante la reducción de otras formas perjudiciales de colesterol en el torrente sanguíneo.

Efectos secundarios de las gambas

Mercurio: Al igual que muchos tipos de marisco, las gambas contienen trazas de mercurio, que es peligroso para la salud humana y puede provocar intoxicación por mercurio, problemas de visión y reducción de la salud del feto. Sin embargo, estos problemas de salud se derivan de una abundancia de mercurio en la dieta, por lo que siempre que equilibre su dieta con cantidades controladas de gambas, puede evitar los peligros de la intoxicación por mercurio.

Purinas: Aunque las purinas son un elemento natural y necesario de la química de nuestro cuerpo, unos niveles excesivos pueden ser peligrosos, especialmente en personas que ya padecen enfermedades como la gota. Las purinas se descomponen en ácido úrico cuando las células mueren y el riñón gestiona y dirige el flujo de ácido úrico alrededor o fuera del cuerpo. Las gambas tienen niveles moderadamente altos de purinas, lo que está bien para la mayoría de la gente, pero si ya se sufre de gota, una condición causada por niveles altos de ácido úrico, demasiadas gambas pueden exacerbar ese problema.

Alergias alimentarias: Varios tipos de mariscos, como las gambas, pueden crear reacciones alérgicas. Tenga cuidado siempre que pruebe nuevos tipos de pescado, o cuando aumente drásticamente los niveles de marisco en su dieta, ya que podría experimentar una reacción alérgica inesperada.

¡Sólo tiene que ser inteligente y estar siempre atento a las respuestas naturales de su cuerpo!

Ideas rápidas y fáciles para cocinar gambas

Gambas y pasta: En lugar de espaguetis con albóndigas en salsa roja, pruebe con gambas y pasta penne con una salsa de vino blanco o Alfredo. Fríe ligeramente las gambas en una sartén hasta que estén tiernas y ponlas sobre la pasta para obtener una alternativa saludable a un plato italiano clásico.

Pinchos de gambas: Pincha 3-4 gambas en una brocheta y ásalas sobre las brasas durante tu próxima barbacoa. Los jugos naturales de las gambas se saborean muy bien en una barbacoa, o altérnelas con pimientos y cebollas en la brocheta para un placer saludable y veraniego.

Nota: ¡Cocinarlas lleva muy poco tiempo, así que asegúrate de no cocinarlas demasiado!