Diga adiós a las lechugas empapadas y viscosas. Estos consejos harán que su lechuga embolsada dure más tiempo.
Las lechugas embolsadas son un alimento básico en la lista de la compra por una razón. Se pueden utilizar en una gran variedad de platos (cuencos de cereales, frittatas, batidos, pastas y ensaladas, por supuesto), por lo que muchos compradores con mentalidad saludable cogen instintivamente una o dos bolsas durante la sesión semanal de aprovisionamiento en el supermercado.
Pero al llegar el martes, es probable que esas verduras tengan un aspecto un poco asqueroso. La lechuga embolsada, tal vez un mal necesario, es conocida por caer en un estado viscoso y medio podrido antes de que pueda utilizar incluso la mitad de la bolsa.
La buena noticia es que no tiene que seguir tirando esas hojas andrajosas. Estos consejos de almacenamiento le ayudarán a mantener la ensalada en bolsa fresca durante más tiempo, y algunos trucos de compra sencillos pueden ayudarle a hacer una mejor selección desde el principio.
Cómo almacenar las verduras de ensalada en bolsa
Dos métodos sencillos -uno rápido, el otro un poco más complicado- pueden dar a sus verduras una vida útil más larga.
Probar el truco de la toalla de papel
En el momento en que esté en casa, abra esa bolsa de verduras. Arranca una toalla de papel fresca del rollo, introdúcela en la bolsa de verduras y ciérrala con un clip para virutas.
La toalla de papel absorberá la humedad que, de otro modo, haría que las hojas se pudrieran. Esto ayudará a que las verduras se mantengan frescas, y le dará más tiempo para utilizar la bolsa. Cambie la toalla cada día para obtener los mejores resultados.
Guarde la lechuga en otro recipiente
La fina bolsa de plástico que alberga la mayoría de las verduras para ensalada ofrece poca protección contra los pimientos rodantes y las frutas pesadas que también ocupan el cajón de las verduras. Evite los golpes y las magulladuras, que harán que las verduras se empapen más rápido, trasladándolas de la bolsa a un recipiente de plástico hermético.
Primero, cubra el fondo del recipiente con toallas de papel. Absorberán la humedad. A continuación, empaque suavemente las hojas en el recipiente y cúbralas con otra toalla de papel antes de guardarlas en el cajón de las verduras. No apriete demasiado las hojas, o no tendrán espacio para respirar (lo que puede provocar una rápida putrefacción).
Consejos inteligentes para comprar verduras envasadas
Puede dar a sus verduras para ensalada una ventaja para una vida más larga comprando un mejor paquete para empezar.
Compra verduras en envase tipo almeja
Las verduras para ensalada tienen un largo viaje desde el campo hasta la mesa, y de manera similar a lo que ocurre en el cajón de las verduras, la bolsa endeble que las contiene hace poco para proteger las delicadas hojas de los golpes en el camino. Por el contrario, las bolsas tipo almeja son más resistentes. Pueden soportar el impacto de un transporte largo y dejar las hojas en mejor estado. Estos recipientes protectores de plástico también son reciclables y pueden utilizarse para guardar otras verduras que compres más adelante.
Elige verduras más duras
Las lechugas más duras, como la Bibb y la Boston, pueden marchitarse rápidamente, pero las verduras más duras, como la rúcula, el berro, las espinacas baby y la col rizada baby, tienden a mantenerse frescas durante más tiempo. También son muy versátiles: úsalas como base para ensaladas y cuencos de cereales, y cuando empiecen a volverse, cocínalas para hacer sopas, frittatas y mucho más. ¿El caso en cuestión? Más beneficios por tu dinero.
Compra la bolsa más fresca posible
Tendrás que investigar un poco, pero dirígete a la parte trasera de la estantería para encontrar las lechugas más frescas. Las bolsas de delante probablemente tengan la fecha de caducidad más cercana, ya que los almacenes están entrenados para poner las bolsas nuevas en la parte de atrás. Sin embargo, si piensas utilizar estas lechugas pronto, coge las primeras bolsas. Estarán bien durante unos días, sobre todo si tiene en cuenta estos consejos de almacenamiento.