25 ideas de cenas fáciles

En las noches de la semana, necesitamos ideas de cenas fáciles que sean rápidas de preparar, nutritivas y satisfactorias para toda la familia. He creado esta lista de cenas fáciles para ayudar a las familias ocupadas a comer juntas en casa sin estrés.

Debido a que me encanta cocinar, la gente a menudo asume que estoy constantemente haciendo la cena desde cero para mi familia. No es cierto. A veces, incluso una receta sencilla puede ser demasiado para una noche de semana ajetreada.

Confío mucho en los atajos cuando se trata de comidas entre semana, pero también hago la comida en casa siempre que es posible tanto por razones presupuestarias como nutricionales. Me gusta saber lo que hay en nuestra comida y tener control sobre la calidad de los ingredientes que estoy usando.

Como resultado, he desarrollado una lista de 25 ideas de cenas fáciles para la familia que se pueden preparar rápidamente.

Estas son comidas fáciles Y saludables:

• Cuando hago cenas convenientes, trato de comprar los productos alimenticios más naturales y de alta calidad que puedo encontrar.
• Estas ideas de cenas familiares incluyen algunos alimentos procesados, pero en muchos casos se pueden hacer utilizando todos los ingredientes naturales.
• Traté de incluir una verdura, un carbohidrato y una proteína en cada idea de comida.
• Para las comidas en las que no se incorpora ninguna verdura, suelo servir algunas verduras crudas cortadas como zanahorias, tomates y pepinos, una simple ensalada de acompañamiento, o una verdura al vapor en una bolsa.

25 Ideas para Cenas Fáciles:

1) Ensalada de Pollo Búfalo o Rancho BBQ

Simplemente hornee su marca preferida de carne de pollo congelada, y cuando esté casi hecha, úntela con su salsa picante o salsa BBQ favorita. Vuelva al horno hasta que la salsa se haya impregnado y los filetes estén crujientes.

Corte el pollo y mézclelo con su mezcla de ensalada favorita y aderezo ranchero.

2) Sloppy Joes

Puede encontrar innumerables opciones de mezclas de Sloppy Joe ya preparadas, incluidas las que son totalmente naturales e incluso orgánicas. Sólo tienes que dorar carne picada o pavo, añadir la salsa y ¡la cena está lista! Sírvelo en deliciosos panecillos con verduras cortadas o una ensalada.

3) Pasta al pesto con pollo & Judías verdes

Me encanta hacer mi propio pesto cuando puedo (especialmente en verano, cuando abunda la albahaca fresca), pero también puedes encontrar excelentes variedades compradas en la tienda. Sólo tienes que asar o saltear unas pechugas de pollo deshuesadas y sin piel que hayan sido machacadas finamente y sazonadas con sal &pimienta.

Corta el pollo cocido en tiras y mézclalo con la pasta cocida que hayas combinado con tu pesto favorito. A mí me gusta echar unas judías verdes ligeramente cocidas al vapor porque van bien con el pesto.

4) Hamburguesas de marisco

Ya mencioné en un post anterior que una de mis cosas favoritas para comprar en Trader Joe’s son sus hamburguesas de dorado. Pero incluso si usted no tiene un Trader Joe’s en su área, usted debe ser capaz de encontrar hamburguesas de mariscos similares hechas de mahi mahi, salmón o bacalao en el pasillo de pescado congelado de su tienda de comestibles.

Servir apilados con lechuga y tomate, y una rápida salsa tártara casera (sólo combinar relish, mayonesa, y un poco de condimento cajún o salsa picante si te gusta un poco de patada).

5) Filetes de jamón con coliflor asada

Los filetes de jamón son estupendos porque a los niños les suelen encantar (al menos a los míos), y vienen precocinados, así que lo único que hay que hacer es calentarlos en el fuego hasta que la carne empiece a dorarse un poco por fuera.

A mí me encanta servir los filetes de jamón con un poco de coliflor asada en el horno con un poco de aceite de oliva y sal.

6) Paninis Caprese de cara abierta

No necesitas una panificadora para hacerlos. Sólo tienes que tostar unas rebanadas de pan ciabatta o panecillos en el horno. Unta con pesto, tomate en rodajas, una rodaja de mozzarella fresca y unas hojas de albahaca fresca. Rocía con aceite de oliva, un poco de vinagre balsámico y una pizca de sal &pimienta.

7) Hamburguesas de salmón de 4 ingredientes

Estas hamburguesas de salmón son tan fáciles y sabrosas, y como utilizas patatas fritas congeladas, la preparación es súper rápida. Mis hijas las engullen, y normalmente nos sobra para los almuerzos o incluso para el desayuno (están deliciosas con un huevo frito por encima).

8) Raviolis con espinacas al limón y al ajo

Cocina tus raviolis favoritos según las instrucciones del paquete. En una sartén, saltee un paquete de espinacas frescas hasta que se marchiten con un poco de aceite de oliva, ajo picado, una pizca de sal y un chorrito o dos de zumo de limón fresco. Cubra las espinacas con los raviolis cocidos y rocíe un poco de aceite de oliva y sal por encima.

9) Pasta BLT con rúcula

Cueza la pasta de su elección. En una sartén aparte, cocina unas cuantas lonchas de bacon hasta que estén crujientes; retíralas a un plato y pícalas. Echa unos tomates cherry cortados por la mitad y la rúcula en la sartén y cocínalos en la grasa del tocino durante unos minutos hasta que la rúcula esté apenas marchita.

Combine los tomates &rúgula con la pasta cocida, el bacon y quizás un poco de queso parmesano, añadiendo sal &pimienta al gusto.

10) Col rizada, judías blancas &salchicha

Saltee su salchicha favorita en rodajas en una sartén hasta que esté dorada. Añade unas alubias blancas escurridas, col rizada picada y un poco de caldo de pollo. Cocine hasta que la col rizada se marchite. Si quieres añadir un poco de ajo picado o zumo de limón, no estaría de más. Sirve con pan crujiente.

11) Tacos

Si aún no has adoptado el martes de tacos (u otro día de la semana) en tu casa, ¡te lo recomiendo! Hemos estado comiendo tacos una vez a la semana durante años, y parece que nunca nos cansamos de ellos.

Yo mezclo las cosas usando diferentes carnes, frijoles, conchas y aderezos, pero la carne molida de siempre + el condimento para tacos + los tomates cortados en cubos + la lechuga + el queso rallado + las conchas duras son siempre un favorito.

12) Sopa de tomate con queso a la parrilla

Esta es una cena fácil perfecta, especialmente en las noches frías. Sólo tienes que calentar tu sopa de tomate favorita y hacer un queso a la plancha utilizando cualquier combinación de queso y pan que te guste. Estos palitos de queso a la parrilla de cheddar agudo son mi favorito personal.

Un sándwich de jamón a la parrilla en pan de centeno es otro ganador en mi libro!

13) Pizza de Naan

Considero que es la versión adulta de las pizzas de panecillos ingleses que solía comer cuando era niño. Ten un poco de naan guardado en tu congelador y un poco de salsa para pizza en tu despensa.

Cuando se trata de aderezos, no hay reglas. Es una forma estupenda de utilizar las carnes, el queso y las verduras que te sobran en el congelador y de permitir que cada uno personalice la suya como quiera. (Prueba mi pan plano de pollo tailandés para darle un giro divertido a la pizza Naan)

14) Pasta con salsa de carne

A veces uso salchichas de pollo, otras veces albóndigas, y otras veces simplemente doro algo de carne picada o pavo y lo añado a una marinara de bote. Si tengo espinacas congeladas a mano, las añado a la salsa para darle un toque nutricional adicional.

15) Bistec &Ensalada de patatas fritas

¡Esta es una gran manera de estirar un buen trozo de bistec y convertirlo en una comida más ligera! Cocina o asa un filete magro y córtalo en tiras finas. Hornee algunas papas fritas congeladas.

Sirva las papas fritas del bistec en rodajas &sobre una gran ensalada de lechuga, pepinos y tomates, rociada con su aderezo favorito y posiblemente un poco de queso azul.

16) Pollo o salmón a la mezquite con maíz

Me encanta un buen condimento de mezquite porque añade un sabor ahumado a la parrilla a los alimentos aunque no los hayas asado (busca uno en el pasillo de las especias de tu supermercado).

Mezcla el pollo o el salmón en un poco de aceite de oliva combinado con el condimento de mezquite y cocínalo con el método que prefieras. Servir con un poco de maíz congelado al vapor o maíz hervido en la mazorca.

17) Patatas rellenas al horno

Esta puede ser una gran opción sin carne, o una manera de utilizar las sobras. Cocina una patata russet en el horno o en el microondas hasta que esté tierna. Saque una parte del centro, úntela con un poco de mantequilla y rellénela con sus verduras cocinadas favoritas y/o con restos de carne cocinada si tiene algo que utilizar.

Cubra con su queso favorito y hornee o ase hasta que el queso se derrita.

18) Ensalada italiana picada

Corte lechuga romana, tomates y salami. Mézclala con mozzarella rallada, una lata de garbanzos escurrida y tu aderezo italiano favorito.

19) Quesadillas

Se pueden hacer con pollo asado o cualquier carne que necesites aprovechar. Cubre una mitad de una tortilla con pollo, tomates picados o salsa y queso cheddar.

Dobla y saltea en un poco de aceite hasta que el queso se derrita y la tortilla empiece a dorarse. Si quieres aumentar el factor vegetal, considera añadir un poco de brócoli, cebolla o pimientos cocidos.

20) Pitas griegas

Empieza con un buen pan de pita blando. Caliéntalo, úntalo con tu hummus favorito y rellénalo con pollo cocido, rodajas de pepino, rodajas de tomate, lechuga y cebolla roja.

Cúbrelo con un poco de tzaziki (que suele encontrarse en el pasillo del hummus de la tienda).

5 comidas fáciles en olla de cocción lenta

21) Tazones de burrito en olla de cocción lenta

Hay algunas salsas de cocción a fuego lento muy buenas para usar cuando se cocina cerdo o pollo en una olla de cocción lenta (o puede hacer su propia carne de cerdo mexicana fácil). Una vez que la carne se haya cocinado, sírvela sobre arroz, frijoles enlatados calentados (pintos o negros), queso rallado y los aderezos de tu elección.

22) Jamón, judías verdes y patatas en olla de cocción lenta

El año pasado compartí mi receta de jamón, judías verdes &patatas, pero en realidad no es una receta sino un montaje. Simplemente se compran unos tacos de jamón, judías verdes y patatas y se ponen en una olla de cocción lenta con agua.

23) Hotdogs en olla de cocción lenta & Chucrut

Este es un claro retroceso a mis raíces de Pensilvania. Aunque a mis hijos no les gusta comer chucrut, les encanta el sabor de un perrito caliente cocinado en él. (Si realmente no soportas el chucrut, vierte 1/2 taza de agua en tu crockpot en su lugar.)

24) Sándwiches de albóndigas en cocción lenta

Esta es una de mis ideas favoritas para la cena familiar para las noches en las que no podemos sentarnos todos a comer al mismo tiempo. Tanto si usas albóndigas caseras congeladas como si las compras congeladas, sólo tienes que ponerlas en tu olla de cocción lenta con un bote de tu marinara favorita.

Ponlo a fuego lento (o alto si es sólo unas horas antes de que quieras comer). Sírvalo con unos panecillos crujientes y queso parmesano.

25) Salchichas de cocción lenta &Pimientos

Puede utilizar pimientos frescos cortados en rodajas, pero si quiere ahorrar tiempo, la mayoría de las tiendas de comestibles venden una bolsa de pimientos congelados mixtos. Simplemente echa los pimientos en la olla de cocción lenta y coloca la salchicha encima. Sírvelo «tal cual», en un rollo, o sobre pasta o arroz.

Espero que hayas encontrado al menos algunas cosas en esta lista que tu familia disfrutará, y que te ayudarán a hacer tus cenas entre semana un poco más fáciles. Siéntase libre de compartir esta lista de ideas de cenas familiares fáciles con cualquier amigo que esté luchando por averiguar qué hacer para la cena.

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