- La canela es aclamada en todo el mundo por su aroma único y su potente sabor. Pero, ¿sabía que también ofrece una amplia gama de maravillosos beneficios para la salud?
- Beneficios para la salud
- 1. Rica en antioxidantes
- 2. Tiene propiedades antiinflamatorias
- 3. Potencia la función cognitiva &Protege la salud del cerebro
- 4. Contiene manganeso
- 5. Puede reducir el riesgo de cáncer
- 6. Mejora la digestión
- 7. Puede ayudar a prevenir &la cándida
- 8. Reduce el riesgo de enfermedades cardíacas
- 9. Ayuda a reforzar el sistema inmunitario
- 10. Tiene efectos antidiabéticos
- 11. Puede ayudar a perder peso
- 12. Puede reducir los calambres y los síntomas relacionados con la menstruación
- 13. Protege la salud bucal
- 14. Puede reducir los síntomas de la alergia estacional
- 15. Puede ayudar a curar heridas y reducir el dolor muscular
- Canela de Ceilán frente a canela de Cassia
La canela es aclamada en todo el mundo por su aroma único y su potente sabor. Pero, ¿sabía que también ofrece una amplia gama de maravillosos beneficios para la salud?
Una especia muy apreciada que se utiliza habitualmente en una gran variedad de platos, desde la repostería (¡bollos de canela!), guisos o tés, es probable que la canela se encuentre en el armario de especias de casi todo el mundo.
Original de Sri Lanka, la canela (concretamente la canela de Ceilán) es una especia que se obtiene de la corteza interior de árboles de hoja perenne pertenecientes al género Cinnamomum.1 En su forma entera, también conocida como canela en rama, se parece mucho a un cigarro enrollado, y también se muele hasta convertirla en polvo.
Beneficios para la salud
A continuación, 15 de los principales beneficios para la salud que ofrece la canela de Ceilán.
1. Rica en antioxidantes
La canela cuenta con potentes propiedades antioxidantes. Un estudio que analizó la actividad antioxidante de los extractos de canela demostró que varios extractos de canela, incluidos los extractos etéricos, metanólicos y acuosos, tienen efectos antioxidantes sustanciales.2
El cinamaldehído es el compuesto bioactivo que da a la canela su aroma y sabor. Múltiples estudios han demostrado que el cinamaldehído tiene una notable actividad antioxidante y, más concretamente, puede ayudar a prevenir la oxidación de las grasas.3, 4
2. Tiene propiedades antiinflamatorias
Otro de los beneficios de la canela para la salud son sus potentes propiedades antiinflamatorias. En un estudio realizado sobre la actividad antiinflamatoria de 115 alimentos a base de plantas y hongos, la canela fue uno de los primeros resultados.5
3. Potencia la función cognitiva &Protege la salud del cerebro
La canela puede potenciar la actividad cognitiva y ofrece protección contra los daños cerebrales y los trastornos neurogenerativos, incluidas las enfermedades de Alzheimer y Parkinson.
Esta especia puede mejorar la memoria, la concentración, el estado de alerta y la velocidad visomotora. Además, el olor de la canela por sí solo tiene el potencial de aumentar el estado de alerta.6
4. Contiene manganeso
El manganeso se encuentra en cantidades relativamente buenas en la canela. Una cucharadita de canela contiene el 22% del valor diario recomendado de manganeso.7 Este mineral desempeña una serie de funciones en el cuerpo, algunas de las cuales incluyen el apoyo a la salud ósea y la función tiroidea. También contribuye al metabolismo de los macronutrientes y ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre.
5. Puede reducir el riesgo de cáncer
La canela puede ayudar a prevenir y tratar el cáncer, ya que cuenta con propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antimicrobianas, anticancerígenas y antitumorales. Múltiples estudios de investigación han demostrado que los extractos de canela inhiben el crecimiento y la proliferación de células tumorales e inducen la apoptosis (muerte celular programada) de ciertos tipos de células tumorales.8, 9
6. Mejora la digestión
La canela puede actuar como una ayuda digestiva natural, reduciendo la indigestión, las náuseas, el malestar estomacal, etc.10 Y debido a sus propiedades carminativas, la canela también puede ayudar a aliviar la flatulencia.
7. Puede ayudar a prevenir &la cándida
Con potentes propiedades antimicrobianas, la canela puede ayudar a combatir el hongo intestinal Candida. Un estudio utilizó una combinación de aceite de canela y aceite de pogostemón para tratar a 60 pacientes infectados por la cándida, y el 100% de ellos vio una mejora o se curó; en conclusión, la combinación de los dos aceites tuvo fuertes efectos antifúngicos contra tres especies de cándida.11
8. Reduce el riesgo de enfermedades cardíacas
La canela protege la salud del corazón y puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Puede ayudar a reducir el colesterol LDL (malo), disminuir la presión arterial y reducir los niveles de azúcar en la sangre. Y como se ha comentado anteriormente, la canela tiene potentes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
9. Ayuda a reforzar el sistema inmunitario
Debido a su contenido en fitoquímicos y antioxidantes, la canela puede ayudar a reforzar el sistema inmunitario. También ha demostrado tener propiedades antimicrobianas, antibacterianas, antibióticas, antifúngicas y antivirales, que pueden ayudar a combatir las infecciones & de virus.
10. Tiene efectos antidiabéticos
Se ha demostrado que la canela tiene actividades antidiabéticas. Algunas revisiones sobre el efecto de la canela en la diabetes concluyen que podría utilizarse como complemento en el tratamiento de la diabetes.12, 13 Puede ayudar potencialmente aumentando la sensibilidad a la insulina mediante la activación de los receptores de insulina, reduciendo los niveles de azúcar en sangre, disminuyendo la presión arterial y reduciendo el estrés oxidativo.14, 15
11. Puede ayudar a perder peso
Añadir una cucharada de canela a su dieta diaria puede ayudar a perder peso. Aunque se han realizado pocos estudios sobre el efecto de la canela en la pérdida de peso, algunos estudios son prometedores en cuanto al potencial de la canela para prevenir la obesidad y ayudar a la pérdida de peso.
Investigaciones del Instituto de Ciencias de la Vida de la Universidad de Michigan mostraron que el cinamaldehído puede mejorar el metabolismo de los lípidos, aunque se necesita más investigación sobre cómo aprovechar mejor este beneficio del cinamaldehído.16
Además, algunas de las muchas propiedades de la canela que promueven la salud pueden ayudar indirectamente a la pérdida de peso. La canela puede aumentar la sensibilidad a la insulina y retrasar el vaciado gástrico, lo cual puede dar lugar a una sensación de saciedad más prolongada después de una comida.17
12. Puede reducir los calambres y los síntomas relacionados con la menstruación
La canela cuenta con efectos antiespasmódicos y antiinflamatorios, que pueden ayudar a aliviar los calambres antes y durante la menstruación. Las investigaciones sugieren que la canela puede reducir significativamente la gravedad de los síntomas relacionados con la dismenorrea primaria, incluyendo el dolor, las náuseas, los vómitos y la cantidad de sangrado menstrual.18
13. Protege la salud bucal
Debido a su fuerte actividad antimicrobiana, la canela puede proteger e incluso mejorar la salud bucal. La canela cuenta con propiedades antibacterianas y antifúngicas que pueden inhibir las bacterias implicadas en la caries dental.19 Debido a estas propiedades, la canela también puede ayudar a combatir el mal aliento y las enfermedades de las encías.
14. Puede reducir los síntomas de la alergia estacional
Además de su contenido en antioxidantes, efectos de refuerzo inmunológico y propiedades antiinflamatorias, la canela también presenta propiedades antialérgicas.20 Si sufre de alergias estacionales, la canela podría ayudar a aliviar algunos de los síntomas.
Los resultados de un estudio de investigación mostraron que el extracto de corteza de canela rociado en las fosas nasales dos veces al día redujo significativamente los síntomas nasales, oculares y la fiebre del heno, así como una disminución de los problemas emocionales relacionados con las alergias estacionales.21
15. Puede ayudar a curar heridas y reducir el dolor muscular
La canela puede promover la curación de heridas y aumentar la velocidad de curación. Varios extractos de canela, concretamente el tanino B-1 y el cinamaldehído, pueden mejorar la cicatrización de las heridas al promover el crecimiento y/o la migración de ciertas células necesarias para la curación de las mismas.22 23
El consumo de canela también puede reducir las molestias musculares, como demostró un estudio realizado en 2013 sobre la influencia de los suplementos de jengibre y canela en la inflamación y las molestias musculares causadas por el ejercicio de las atletas de taekwondo iraníes.24
Canela de Ceilán frente a canela de Cassia
Sin embargo, en cuanto a sus beneficios, no todas las canelas son iguales. La canela de Ceilán (verdadera) es muy superior a la canela china o cassia, que es más común.
Aunque ambas variedades de canela contienen el compuesto cumarina, la canela cassia tiene mayores cantidades que la canela de Ceilán. La cumarina puede ser perjudicial para la salud en grandes dosis, pudiendo provocar toxicidad en el hígado y los riñones, y también puede actuar como anticoagulante.
Una forma de diferenciar la canela Cassia de la de Ceilán es por su aspecto en forma de «rama de canela» enrollada. La canela Cassia tiene un color más oscuro, es dura, hueca y normalmente se enrolla en una sola capa, mientras que la canela de Ceilán es más suave y de color más claro y se enrolla en capas.25
La canela de Casia es mucho más común y fácil de encontrar en las tiendas de comestibles, pero definitivamente vale la pena el esfuerzo adicional de buscar su prima más saludable, la canela de Ceilán.
Fuentes:
- https://en.wikipedia.org/wiki/Cinnamon
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10077878
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28968213
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3936432/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23653285
- https://bit.ly/2RrqOb2
- https://foodfacts.mercola.com/cinnamon.html
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2920880/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5896244/
- https://www.organicfacts.net/health-benefits/essential-oils/health-benefits-of-cinnamon-oil.html
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22594097
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4609100/
- http://irjpms.com/wp-content/uploads/2018/08/IRJPMS-V1N5P66-18.pdf
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4609100/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23867208
- https://news.umich.edu/cinnamon-turns-up-the-heat-on-fat-cells/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17556692
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4443385/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22783715
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25504111
- http://www.plantmedicinenews.com/2016/06/cinnamon-seasonal-allergies/
- https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0144166
- https://www.upi.com/Health_News/2015/07/08/Peppermint-oil-cinnamon-may-help-treat-heal-chronic-wounds/7641436371308/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3665015/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4466762/