Krekry Goldfish® společnosti Pepperidge Farm byly představeny v 60. letech 20. století a dodnes jsou oblíbené v celé rodině. Dvě desetiletí trvalého růstu přiměla společnost Pepperidge Farm k rozšíření výroby krekrů v Richmondu ve státě Utah.
Austin měl předchozí úspěch s projektem pekárny Pepperidge Farm v Lakelandu na Floridě, a to spolu s udržovanými obchodními vztahy umožnilo společnosti Austin získat druhý projekt na stavbu pekárny v Utahu.
Tento projekt zahrnoval rozšíření kanceláří, výrobních a podpůrných prostor o 80 200 SF a také „projekt výměny R-22“, který zahrnoval výměnu infrastruktury pro vytápění, větrání a klimatizaci závodu a procesního chlazení.
V závodě v Utahu se kromě krekrů vyrábějí také sušenky Milano® a mražené pečivo na několika výrobních linkách. To zvýšilo složitost, kterou bylo třeba zohlednit při instalaci nové výrobní linky na krekry Goldfish® a přidání nových a rozšířených skladových, expedičních a příjmových prostor. Rozšíření byla budována postupně, aby nedošlo k přerušení stávajícího výrobního provozu nebo kamionové dopravy v areálu.
Projekt výměny chladiva R-22, který probíhal souběžně s rozšířením linky na výrobu krekrů, byl veden programem společností Pepperidge Farm a Campbell’s na přechod jejich závodů ze zastaralého chladicího systému R-22 na účinnější a ekologičtější chladicí systém na bázi čpavku a glykolu.
Austin navrhl a postavil strojovnu chladicího zařízení, kde byly umístěny nové čpavkové kompresory pro nový čpavkový a glykolový systém. Tento systém by podporoval stávající skladovací mrazák, spirálový mrazák, výrobní linky a klimatizační systém pro výrobní a kancelářské prostory. Kromě toho společnost Austin nainstalovala nové střešní jednotky spolu s novým glykolovým potrubním systémem. Nové potrubí pro systém procesní chladicí vody bylo instalováno mezi stávajícími výrobními linkami, což představovalo jedinečnou výzvu, protože výrobní plán stávajících linek nemohl být přerušen.
Pro úspěšné dokončení projektu společnost Austin instalovala dočasnou ochranu kolem stávajících výrobních linek a pokračovala ve výměně stávajících potrubí chladicí vody v době mimo provoz, kdy byly výrobní linky odstaveny. Z důvodu bezpečnosti pracovníků závodu bylo zvedání nových klimatizačních jednotek na střechu dokončeno o víkendech, kdy výrobní linky nebyly v provozu. K náročnosti instalace střešního systému přispělo i drsné zimní počasí v Utahu.
Projekt byl úspěšně dokončen včas a s minimálním narušením provozu výroby potravin, což jsou oba klíčové požadavky společnosti Pepperidge Farm.
.