Někdy prostě potřebujete něco rychlého k jídlu a starý dobrý sendvič se může hodit nejen jako rychlé, ale i relativně zdravé jídlo. Rozhodli jsme se provést tento ochutnávkový test sendvičů sub řetězců na počest Národního dne jídla Hoagie, který letos připadá na 14. září.
SOUVISEJÍCÍ:
Náš tým Michigan’s Best ve složení Amy Shermanová a John Gonzalez podnikl v květnu 2017 rozsáhlé pátrání po nejlepším subsendviči, během něhož jsme se zaměřili pouze na místní podniky se sídlem v Michiganu.
Našli jsme opravdu úžasné subsendviče po celém Michiganu. Myslíme tím ÚŽASNÉ. Náš neuvěřitelný vítěz, restaurace Alcamo’s Market v Dearbornu, připravuje úchvatné, ručně vyráběné subs s dováženým italským masem a sýry a domácím dresinkem, na který se umírá. Zdejší sendviče se stávají něčím víc než pouhým součtem svých částí, sendviče Alcamo’s překonávají svou velikost.
Smutné, ale nikoli překvapivé je, že sendviče z fastfoodových řetězců, které jsme ochutnali, se ani zdaleka nepřibližují sendvičům Alcamo’s, ani žádnému z 62 různých místních obchodů se sendviči, které jsme během našeho pátrání navštívili. Jeden se jim přiblížil, několik jich bylo přijatelných a dva podle našeho názoru prostě nebyly vůbec dobré.
Víme, že ne vždy se vám podaří dostat se do místní restaurace, ale upřímně doufáme, že se o to alespoň trochu pokusíte. Subdortíky v kterékoli z našich nominovaných restaurací by tuto soutěž vyhrály s přehledem, sub buns up.
Amy Sherman | [email protected]
Přistoupili jsme k tomuto chuťovému testu stejně jako k našemu hledání nejlepšího michiganského podniku. Hledali jsme tu dokonalou kombinaci kvalitního masa a sýra na skvělém chlebu a čerstvých příloh, která vytvoří neuvěřitelný sendvič.
Ačkoli je nelze označit za „neuvěřitelné“, rozhodně jsou ucházející. Jediná skvělá věc, proč si místo hamburgeru z fast foodu vybrat sub, je, že je to obvykle mnohem zdravější volba. Například burger King Whopper má doslova neuvěřitelných 670 kalorií a 39 gramů tuku. Pro srovnání, šestipalcový krůtí Subway má jen 280 kalorií a 4 gramy tuku.
Tady je osm různých subburgerů řetězců, které jsme vyzkoušeli, abyste nemuseli. Seřadili jsme je od nejhorších po nejlepší a rádi bychom slyšeli, jestli s námi souhlasíte.
Jídlo na Michiganu! A pokud můžete, jezte místně, v jednom z mnoha našich báječných michiganských podniků.
Podívejte se na naše první reakce na jednotlivé ponorky.
Amy Sherman | [email protected]
#8-Subway
Ok, víme, víme. Jde o největší řetězec s metrem na světě, který má více než 44 000 franšízových poboček. Něco musí dělat dobře, i přes ten nešťastný Jaredův incident. Tak jak je možné, že jsou na posledním místě?
Subway chutná přesně jako Subway. Má tu výraznou vůni chleba, kterou po jejich návštěvě téměř nemůžete setřást ze samotného oblečení. Maso zde není příliš kvalitní, což je velká rána. Zelenina je velmi bohatá. To je velké pozitivum. Dát si zde vegetariánský sub může být vlastně ten nejlepší nápad.
Zkusili jsme „Pikantní italský“, který měl feferonky, salám a sýr provolone na jejich italském bílém chlebu. Přidali jsme salát, rajče, kyselou okurku, banánovou papriku, olivy plus olej a ocet a sůl a pepř.
Gonzo: O Subwayi se mi ani nechce mluvit. Už to prostě nemůžu jíst. Když byli moji kluci na baseballu, snědl jsem toho tolik, že jsem s tím prostě skončil.
Amy: Ten chleba mi vždycky chutnal tak nějak chemicky. Od prvního sousta víš, že je to Subway, to je jisté. Maso je bledé, ale zelenina je čerstvá a hojná. Taky mají na výběr spoustu omáček. Olej a ocet tomu dodal šťávu.“
Amy Sherman | [email protected]
#7-Jimmy John’s
Nebudu lhát, Jimmy John’s je opravdu „šíleně rychlý“. Jako šílený. Jak to, že ten sendvič vůbec dělají tak rychle? Objednala jsem si ho a než jsem se stačila zeptat, jestli pečou chleba na místě, už jsem toho prcka měla v ruce a jela jsem. Takže pokud spěcháte, Jimmy John’s je rozhodně nejlepší volba.
Jinak to není nejlepší volba. Zaprvé je to docela malý sendvič, válí se v osmi centimetrech. Celkově byl opravdu suchý, bez jakéhokoli kousku jakékoliv omáčky. Největší výtku jsme však měli k rozmístění ingrediencí. Všechen salát byl v kapse a všechno maso venku. Nikdy jsme neměli ani jedno sousto, které by v sobě skutečně mělo obojí.
Pálivé papriky jsou zde ukázkové. Nakládané a mírně pálivé byly přesně to, co tento nebo jakýkoli jiný sub sendvič potřebuje. Příjemný náraz čerstvé, pálivé chuti tento obyčejný sendvič opravdu oživil.
Měli jsme „Vito“, což je jejich originální italský sub se salámem, šunkou capicola, provolonem, cibulí, salátem, rajčetem a málo italským vinaigrette. Řekněte si o ty feferonky, budete je potřebovat.
Gonzo: Na chlebu Jimmy John’s je něco, co nemám rád, prostě mi moc nechutná. Ingredience jsou fajn, ale není to nic extra.
Amy: Špatné rozložení ingrediencí mi to opravdu zničilo. Na tomto malém sendviči není moc masa a je neuvěřitelně suchý. Miluju ale ty pálivé papričky, klidně bych je vytáhla všechny samotné.
Amy Sherman | [email protected]
#6-Arby’s
Za posledních pár let, Arby’s neustále rozšiřuje svou nabídku. Nyní mají v nabídce mnohem víc než jen svůj charakteristický sendvič s rostbífem a koňskou omáčkou a.. Tohle byl jeden ze sendvičů, který nás skutečně překvapil tím, jak byl slušný.
Když říkají „Máme maso“, myslí tím na tomto sub. Obsahuje feferonky, janovský salám a jámovou uzenou šunku, sub má také provolone, rajčata, salát, cibuli, banánovou papriku, cibuli, vinaigrette a docela dobrou česnekovou aioli.
Gonzo: I když se chleba hodně rozmočil, celkově to bylo docela dobré. Překvapilo mě to, líbila se mi směs mas, včetně feferonek.
Amy: Souhlas s rozmočeným chlebem, ale možná to bylo tím, že to chvíli leželo a bylo tam hodně omáček. Na téhle se všechno tak nějak slilo do jedné chuti, což bylo docela dobré. Mám ale ráda, když můžu rozeznat různé druhy masa a polevy, aby každé sousto bylo jiné. Není to nic hrozného.
Amy Sherman | [email protected]
#5-Blimpie
Blimpie existuje už více než 50 let a má pobočky po celé zemi. Pro každý sendvič krájejí maso na zakázku, takže se připravte na několikaminutové čekání. Stojí to však za to, tento sub chutná výrazně čerstvě. Chléb se peče na místě a veškerá zelenina se také krájí přímo v podniku. Žádný pytlíkový rozmočený salát.
Gonzo: Tenhle byl hodně masitý, líbily se mi olivy, mělo to takovou známou chuť.
Amy: Bylo to pěkné a čerstvé, se spoustou zeleniny. Sice bych si přála, aby na tom bylo víc dresinku, bylo to trochu suché, ale ty okurky a banánové papričky tomu dodaly šmrnc. Chléb byl docela dobrý, měkký, ale přesto si zachoval lehkou žvýkačku. Docela klasická chuť.
Amy Sherman | [email protected]
#4-Potbelly
Sandviče, které obsahují čerstvé suroviny, ale máte je rychle v ruce, je to, co se Potbelly snaží poskytovat. Tyto subdortíky jsou lehce opečené, ale neříkejte jim mlýnek. Houska je doslova nabitá ingrediencemi, a jak vidíte, výborně rozloženými po celé ploše. Tohle je dobře udělaný sub.
Ochutnali jsme „italský“, který obsahuje čtyři italská masa: capicolu, mortadellu, feferonky a salám se sýrem provolone, doplněné čerstvým salátem, rajčaty, majonézou a italským kořením na vícezrnné housce.
Gonzo: Potbelly mám rád. Chléb byl nejslabší částí tohoto jídla, ale je opečený. Spousta chuti, nebyl jsem zklamaný.
Amy: Opékání chleba mu dodává příjemný kontrast k tunám polevy a masa. Je to pořádný sendvič. Jediným problémem bylo italské koření, někdo to trochu přehnal s oreganem, což dalo tomuto sendviči trochu hořkou, štiplavou chuť.
Amy Sherman | [email protected]
#3-Firehouse Subs
Firehouse je rychle rostoucí řetězec, který má nyní více než 1000 provozoven po celé zemi. Pyšní se tím, že používají vysoce kvalitní maso a sýry a pečou své „private recipe“ žemle přímo ve firmě. Tvrdí, že jsou jedineční tím, že maso a sýry před naložením na čerstvě upečený chléb „napařují“. Nejsem si úplně jistá, co to znamená, takže se to budu snažit zjistit novinářsky, protože to zní opravdu jinak.
Zkusili jsme „italský“ s janovským salámem, feferonkami, virginskou medovou šunkou, roztaveným provolonem, italským dresinkem a kořením, podávaný „plně zapojený“. Teď se mi to „Fully Involved“ líbí, zní to poněkud výstředně, ale ve skutečnosti to znamená, že dostanete majonézu, lahůdkovou hořčici, salát, rajče, cibuli a košer koprovou okurku na stranu. Na doporučení zaměstnance jsme si k tomu dali italský dresink. Všechny suby si tu můžete dát teplé nebo studené.
Gonzo: Líbilo se mi, jak to přišlo nabité, a maso tu bylo opravdu dobré. Italský dresink byl dobrý nápad.
Amy: Líbilo se mi, že chleba byl čerstvě upečený, ale přišlo mi, že měl výrazně sladkou chuť, což nebylo nic pro mě. Maso se mi líbilo, člověk mohl ochutnat každé z nich. A kdo by se nechtěl plně zapojit? Tahle holka ano, tahle věc sršela zeleninou.
Amy Sherman | [email protected]
#2-Penn Station
Penn Station je známá svým cheesesteakem, ale nabízí i řadu dalších sendvičů. Oblíbení jsou také pro své ručně krájené hranolky, které se pro vás později vrátím ochutnat. Svůj sub si můžete dát teplý, nebo studený, ale v každém případě par pečený chléb absolvuje minimálně jednu cestu přes pásovou pec. Pokud je chcete teplé, jsou „grilované“ (jejich slova, ne moje), což znamená další průchod troubou. To může trvat minutu, takže buďte připraveni. Veškerá zelenina se krájí přímo v podniku a je čerstvá po celý den. Ačkoli to na pohled není zrovna lákavé (proč je ten chleba tak bílý?), je to opravdu chutné sub.
Gonzo: Prezentace mě samozřejmě nezaujala, ale masa na něm bylo hodně a chuti také. Nebylo to špatné.
Amy:Souhlasím se vzhledem tohoto sub, ale mělo to dobrou chuť. Byl tam dobrý poměr masa a housky a skvělá kyselost z dresinku, který to vyrovnával, a zároveň nerozmočil chleba. Díky spoustě bylinek to bylo zajímavé.
Amy Sherman | [email protected]
#1-Jersey Mike’s
Svěží, Čerstvé, čerstvé, to je název hry v Jersey Mike’s, a je to vidět. Od bílého a pšeničného chleba pečeného každý den čerstvě až po maso a sýry krájené čerstvě pro každý sub, to je to, co zde dělají. Veškerá zelenina se připravuje každý den čerstvá. Dokonce i hovězí roštěnou připravují přímo v podniku. Jejich tajnou „šťávou“ je charakteristický dresink z oleje a octa. Oceňujeme také, že jsou k dispozici tři různé velikosti, mini, regular a giant. Všechna tato pozornost věnovaná čerstvosti a způsobu, jakým své subdortíky sestavují, je dohromady vynesla na vrchol.
Gonzo: Podle mě chutnají ze všech řetězců nejvíc po domácku. Líbilo se mi všechno to koření a salát, rajčata a cibule, a když chceš, můžeš přidat i papriku. Chutná to tak, jak má chutnat Jersey sub.
Amy: Pro mě to udělala ta „šťáva“. Dodala tomuhle subu skvělou údernost a svou kyselostí pozvedla všechny ingredience a přetavila to celé v dobrý sub. Skvělý poměr chleba a masa, celá houska byla dokonale obložená. A z nějakého důvodu je Jersey Mike’s expertem na dokonalé nakrájení salátu na sub. Vlastně bych si na to klidně zašel znovu.
Julie Hoogland | MLive
Děláme to, co děláme, pro VÁS
Podívejte se na několik našich dalších chuťových testů:
Nejlepší hranolky z fast foodu, seřazeno.
Kdo má nejlepší kuřecí křidélka v řetězcích? Možná budete překvapeni.
Deset nejlepších hamburgerů v Detroitu.
Cory Morse | Mlive
Sledujte všechna naše dobrodružství.
Amy Sherman na Twitteru @amyonthetrail a také na Facebooku a Instagramu @amyonthetrail.
John Gonzalez na Twitteru @michigangonzo, stejně jako na Facebooku a Instagramu @MichiganGonzo.
Další zpravodajství o soutěži Michigan’s Best Sub
Vítězové naší ankety o nejlepší michiganský sub v každém regionu.
Je to hoagie, grinder, sub nebo torpédo
Poznejte maso sendviče Michigan’s Best sub.
Zobrazit tento příspěvek na Instagramu.
Je to věc palce….Domácí sýrová omáčka k namáčení v #watertowerpub v Lexingtonu. Vynikající! @brulesrules @michigangonzo
Michigan’s Best
Kde najdete nejlepší hranolky v Michiganu.
Vyrazte na dráhy v jedněch z nejlepších bowlingových drah v Michiganu.
Pizzu Michigan’s Best najdete po celém státě.
Amy Sherman | [email protected]
Další Michigan’s Best
Tato místa mají nejlepší smažené kuře v Michiganu.
Naše hledání nejlepšího nového pivovaru v Michiganu v roce 2016.
Skvělé koktejly k ochutnání, které obsahují michiganské řemeslné lihoviny.
.