Ce fut une longue semaine pour moi. Je suis encore en train de récupérer d’une semaine de maladie et j’ai également eu quelques changements à mon travail. Je suis heureux que ce soit le week-end et que lundi soit un jour férié ici en Colombie-Britannique. Je suis rentrée à la maison hier avec l’intention de me détendre. J’ai l’habitude de passer quelques vendredis à nettoyer la maison, mais cette semaine, j’ai décidé que cela pouvait attendre. J’ai fini par faire du skpying avec mon fils à Calgary et par naviguer sur Internet à la recherche de nouvelles recettes à essayer. J’ai trouvé une recette qui utilise des filets de morue et qui m’a rappelé mon poisson-frites préféré. Ce n’était rien de fantaisiste, mais c’était une recette simple qui comportait peu d’ingrédients. Les morceaux de cabillaud étaient plongés dans une pâte à frire, puis frits jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés. Cette morue frite est simple mais délicieuse. Profitez-en !
- 2 lb de filets de morue frais
- 1 tasse de farine
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- ⅓ tasse de moutarde en poudre
- 1 tasse eau
- 1 œuf
- 2 c. à thé de sucre
- 2 c. à thé de sel
- 2 tasses d’huile végétale
- Coupez le poisson en morceaux d’environ 7×2 pouces.
- Mélangez la farine, la levure chimique et la moutarde sèche.
- Chauffez l’huile à 400 degrés.
- Avec un batteur, mélangez le mélange de farine, l’eau, l’œuf, le sucre et le sel.
- Piquez chaque filet complètement dans la pâte.
- Partir rapidement dans l’huile chaude et faire frire pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés foncés.
- Egoutter sur du papier absorbant.
- Servir et déguster !
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