Comment faire des pops de gâteau au chocolat

Suivez mes conseils faciles pour faire les parfaits pops de gâteau au chocolat ! Ceux-ci sont faits avec un minimum d’ingrédients et un minimum d’équipement avec des résultats de qualité boulangerie !

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Je ne sais pas pour vous, mais mes enfants sont littéralement obsédés par les cake pops. Heureusement, ils sont assez faciles à faire à la maison pour que je puisse faire une fournée et les garder au congélateur pour n’importe quand.

C’est beaucoup moins cher que d’aller les acheter à 1,50 $/pop. Cette recette fait environ 60 (selon la taille que vous leur donnez), alors faites le calcul.

En fait, je vais le faire pour vous parce que je veux prouver un point. 60 cake pops seraient de 90 $ avant taxes. Je viens de t’économiser un paquet d’argent en passant au fait maison. S’il vous plaît, que quelqu’un comprenne cette référence.

Les cake pops peuvent sembler intimidants et même vraiment difficiles à faire. Mais en réalité, ils ne sont pas difficiles. Cela prend un peu de temps, mais c’est tout à fait faisable. C’est même quelque chose que les enfants aimeraient aider, surtout la partie émiettement et mélange.

Mettez ces enfants au travail et laissez-les gagner leur pain (aka cake pops)!

Conseils pour faire des cake pops:

Les cake pops peuvent parfois être délicats à réussir. Le chocolat pourrait se fissurer pendant le processus de refroidissement et parfois ils peuvent avoir une fuite et le gâteau suintera par le fond. Suivez mes conseils faciles ci-dessous pour que votre processus de fabrication de cake pops se déroule sans problème !

Comment empêcher les cake pops de craquer :

Pendant le processus de refroidissement, les boules de gâteau vont rétrécir un peu, mais lorsqu’elles arrivent à température ambiante après avoir été trempées dans le chocolat, elles vont se dilater. Cette expansion peut faire craquer le chocolat.

Pour éviter les craquelures, assurez-vous que vos boules de gâteau ne sont pas trop froides lorsque vous les trempez. Laissez les quelques cake pops avec lesquels vous travaillez venir à température ambiante pendant environ 20 minutes avant de les tremper.

Travaillez avec de plus petits lots de boules de gâteau à la fois, en laissant le reste au réfrigérateur. Je travaille avec environ 8-12 cake pops à la fois.
Vous voulez également vous assurer que votre chocolat n’est pas trop chaud. Si vous le faites fondre au micro-ondes, il peut devenir un peu trop chaud. Laissez-le refroidir à température ambiante pendant quelques minutes avant de commencer votre processus de trempage.

Comment empêcher les cake pops de fuir le gâteau:
Vous avez peut-être déjà fait des cake pops avant seulement pour qu’une partie du cake pop commence à fuir par le fond. La raison pour laquelle cela se produit est qu’il y a un trou dans le chocolat. Lorsque le gâteau se dilate, il commence à suinter par ce trou.

Pour éviter que cela ne se produise, assurez-vous d’enrober complètement votre cake pop de chocolat. Il ne devrait pas y avoir de gâteau visible.
Vous voulez également vous assurer qu’il n’y a pas de bulles d’air visibles sur votre cake pop. S’il y en a, utilisez un cure-dent pour les faire éclater et lisser le chocolat. Faites-le rapidement avant que le chocolat ne commence à durcir !

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Toutes vos questions sur les cake pops ont été répondues :

Quel type de gâteau devrais-je utiliser ?

Je fais ma recette de cake pops au chocolat à partir de zéro et j’utilise ma recette de gâteau au chocolat sans gluten préférée pour la base des cake pops au chocolat. Vous pouvez certainement utiliser votre mélange de boîte préféré.

Puis-je diviser cette recette de sucettes de gâteau au chocolat en deux ?

Oui, vous pouvez certainement diviser tous les ingrédients en deux si vous voulez faire moins de sucettes de gâteau. Pour un demi-cake, suivez les ingrédients et les instructions pour le gâteau dans ma recette de gâteau à la crème glacée sans gluten à la coupe au beurre d’arachide et au chocolat. C’est déjà écrit, donc pas de maths supplémentaires nécessaires de votre part 😅

Dois-je utiliser du gâteau au chocolat sans gluten ?

Non. Si vous ne les faites pas pour quelqu’un qui mange sans gluten, vous n’avez pas à utiliser du gâteau au chocolat sans gluten. Faites ces pops de gâteau au chocolat avec votre recette de gâteau au chocolat préférée !

Cependant, lorsque vous faites les boules de gâteau au chocolat, vous pourriez vouloir commencer avec seulement 3 tasses de glaçage et en ajouter au besoin. Vous pouvez avoir besoin de plus ou moins selon le gâteau au chocolat que vous utilisez.

Peut-on faire ces boules sans produits laitiers ?

OUI. Suivez les subs sans produits laitiers dans ma recette de gâteau au chocolat pour rendre le gâteau sans produits laitiers. Ensuite, utilisez mon glaçage au chocolat végétalien. Enfin, vous utiliserez un chocolat sans produits laitiers pour enrober les sucettes de gâteau au chocolat. Les mini-paillettes de chocolat mi-sucré d’Enjoy Life Foods fondent très bien et sont parfaites pour les trempettes.

Ai-je besoin d’un équipement spécial ?

Oui et non. Le seul équipement spécialisé dont vous avez besoin pour faire des cake pops est des bâtons de sucette. Vous pouvez les trouver dans n’importe quel magasin d’artisanat, Walmart, et même certaines épiceries en ont dans l’allée de la pâtisserie.

Si vous voulez sauter complètement les bâtons, vous pouvez. Faites simplement des bouchées de gâteau, semblables à mes truffes Oreo sans gluten et avec la même méthode de trempage que j’ai utilisée pour les faire.

Les cake pops peuvent-ils être préparés à l’avance ?

Vous pouvez certainement rendre la recette des cake pops facile pour vous en préparant certaines parties ou la totalité des cake pops à l’avance. Le gâteau peut être fait un jour ou deux avant que vous soyez prêt à l’émietter pour le transformer en pops.

Vous pouvez également préparer le glaçage à l’avance et le conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à l’utiliser. Il suffit de le laisser venir à température ambiante avant de l’utiliser pour qu’il soit plus facile à mélanger aux miettes de gâteau.

Comment conserver les cake pops :

Les cake pops n’ont pas besoin d’être conservés au réfrigérateur et peuvent être conservés à température ambiante pendant quelques jours avant d’être servis. Assurez-vous que vos cake pops sont complètement couverts ou emballés individuellement lorsque vous les conservez.

Vous pouvez également conserver vos cake pops au réfrigérateur. De la condensation se formera sur le chocolat s’ils sont conservés au réfrigérateur sans être couverts. Vous pouvez placer une serviette en papier sous et sur les cake pops pour aider à absorber la condensation. Amenez-les à température ambiante avant de les servir.

Certaines sources disent qu’il ne faut pas congeler les cake pops une fois qu’ils sont enrobés de chocolat. Je ne suis pas d’accord avec cela. Je congèle mes cake pops et les décongèle à température ambiante sans problème. C’est la meilleure façon de les conserver à long terme (1 à 3 mois).

Assurez-vous simplement de les décongeler et de les laisser revenir à la température ambiante avant de les servir.

Amusez-vous bien!

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