Citrouilles blanches (fantômes) : Soins, types et conseils de culture

D’accord, je vais ‘avouer…

J’aime un bon raccourci. Quelque chose qui peut me faire gagner du temps et de l’énergie est garanti pour me faire sourire.

Prenez par exemple la citrouille fantôme blanche. Les citrouilles blanches peuvent être transformées en jack o’lanterne avec une touche fantomatique en quelques coups de couteau ou de pinceau, puis transformées en un bonhomme de neige effrayant après la fin d’Halloween, et enfin cuites dans une tarte juste à temps pour la prochaine fête.

Les citrouilles fantômes peuvent ajouter une touche de luminosité à votre champ de citrouilles. Les artistes de votre quartier auront envie de peindre ces toiles vierges, alors plantez beaucoup de ces orbes blancs si vous aimez rendre ces voisins fous, euh, je veux dire, donner ces citrouilles en cadeau.

Lisez la suite pour savoir comment faire prospérer ces petits fantômes.

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Histoire de la citrouille blanche

Les citrouilles, également connues sous le nom de courges d’hiver, existent dans de nombreuses couleurs depuis aussi longtemps qu’il y a des citrouilles.

Combien de temps ? Certaines graines de citrouille datant quelque part entre 7000 et 5500 avant J.-C. ont été découvertes au Mexique, ce qui fait de l’Amérique du Nord la terre d’origine de la citrouille.

Ce n’est que récemment (vers 2005) que les citrouilles blanches ont été développées pour leur propre charme et leur bizarrerie, alors qu’auparavant elles étaient une nuance aléatoire apparaissant parmi les courges orange et vertes du marché fermier local.

Les nombreux types de citrouilles blanches

Bien que la peau extérieure de la citrouille puisse être blanche ou même bleue, la chair intérieure ressemble à celle de ses relations plus connues que sont les citrouilles orange.

Et la plupart des variétés font des tartes fantastiques, quelle que soit leur couleur !

Baby Boo

C’est l’une des plus petites et des plus mignonnes du lot, même si, hélas, elles ne sont pas comestibles. Elles feraient de beaux projets d’artisanat pour les enfants et une excellente décoration d’automne. Elles sont également assez prolifiques si vous aimez donner beaucoup de cadeaux en citrouille : elles produisent environ 400 graines par livre !

Hooligan

Encore une petite courge d’hiver blanche avec un peu de taches vertes. Peut-être aimeriez-vous que le visage de votre citrouille d’Halloween ait des taches de rousseur !

Lumina

La citrouille Lumina est une variété très populaire qui finit par peser de 10 à 15 livres à l’âge adulte, presque assez blanche pour éclairer votre jardin sans lampes, et qui arbore une chair orangée.

Casper

Parler de cette variété en discutant de votre jardin avec vos amis pourrait être amusant. Elle a besoin d’une bonne quantité de temps pour obtenir cette peau neigeuse, environ 155 jours

Si les côtes habituelles des citrouilles vous empêchent de sculpter votre visage de jack o’lanterne préféré, vous apprécierez la douceur de celle-ci. N’oubliez pas que la Casper est un peu trop sucrée à la cuisson, modifiez donc la quantité d’autres ingrédients sucrés pour compenser.

Full Moon

Vous voulez une citrouille plus grosse et plus charnue ? La pleine lune peut atteindre jusqu’à 90 livres ! Si vous voulez que ce type costaud reste blanc, mieux vaut le garder à l’ombre.

Cotton Candy

Rupp Seeds a développé celle-ci. Elle a une tige puissante et forte et une forme traditionnelle de citrouille ronde. Gardez votre citrouille dans un endroit sombre et frais pour éviter le jaunissement.

Silver Moon

Gee, il y a beaucoup de références « lune » à ces beautés blanches. Je ne peux pas imaginer pourquoi. Ce qui rend cette lune particulière est sa résistance à l’oïdium et au virus de la mosaïque jaune de la courgette. Sa taille moyenne la rendra un peu plus facile à manipuler que ses parentes plus lourdes.

Valenciano

Une forme un peu aplatie, un peu côtelée, et un peu sucrée au goût. C’est une citrouille de taille moyenne qui pèse environ 8 à 10 livres et prend 110 jours pour arriver à maturité.

Crystal Star

Le Crystal Star ne jaunit pas avec l’âge comme quelques autres variétés peuvent le faire. Environ 35 livres et 12 pouces de diamètre, c’est une bonne grosse citrouille pour la sculpture et la cuisson avec sa pulpe uniformément répartie.

White Ghost

L’énergumène de la famille avec sa forme irrégulière, sa chair épaisse et son goût inhabituel. Ce n’est pas un très bon choix pour la sculpture, à moins d’être vraiment déterminé.

Ours polaire

Il est aussi gros qu’il en a l’air, pesant environ 65 livres. (Hé, j’ai fait une rime !) Stockez-la au soleil après la récolte pour obtenir cette couleur blanche étincelante.

Snowball

Les Snowballs emballent des milliers de graines dans un petit paquet rond de deux livres. Leurs tiges vert foncé contrastent joliment avec leur peau blanche.

Plantation de citrouilles blanches

Les citrouilles peuvent être cultivées à peu près partout, sauf peut-être en Antarctique. Voici ce que vous devez savoir.

Comment planter

Vous vivez dans un endroit où il pleut beaucoup ? Essayez de planter les graines de citrouille blanche dans un monticule de terre pour éviter l’engorgement. Des vents violents frappent toujours à votre porte ? Plantez-les dans des fossés pour bloquer la brise.

Quand planter

Si vous vivez dans les climats plus chauds, il est préférable de planter les graines à l’extérieur car les citrouilles ne se transplantent pas toujours bien. Commencez vos graines à l’intérieur si vous vivez dans l’une des régions les plus froides. Vous pouvez les planter en toute sécurité à l’extérieur lorsque les températures restent supérieures à 70 degrés pendant la journée et ne sont pas inférieures à 55 degrés la nuit. Les températures froides ne sont pas bien assises avec cette plante.

Où planter

Veuillez vous assurer que l’endroit que vous choisissez a un sol bien drainant avec une certaine rétention d’eau. Les citrouilles n’apprécient pas une trop grande sécheresse. La quantité d’ombre dépendra du type que vous choisissez. Certains ont besoin d’ombre pour conserver leur couleur blanche. Si vous voulez que les fruits aient une belle forme ronde, faites en sorte que le sol soit plat et lisse. Un sol inégal donnera des citrouilles bosselées.

Soins et culture

Les citrouilles ont leurs bizarreries, peu importe qu’elles soient rouges, orange, blanches ou bleues. Comme vous le feriez avec n’importe quelle plante, prenez note des besoins particuliers de cette courge d’hiver.

Soleil

Comme mentionné précédemment, différents types ont leurs exigences pour développer et maintenir ce ton d’éclat lunaire. Polar Bear, par exemple, aime un peu de soleil après la récolte, tandis que Full Moon a besoin d’ombre pour rester blanc. Votre choix de type peut dépendre du type de zones d’ombre et de soleil dont vous disposez dans votre champ de citrouilles. De nombreuses citrouilles aiment environ huit heures de soleil par jour.

Fertilisation

Si vous voulez être doublement sûr d’obtenir le blanc aveuglant que vous désirez, n’utilisez que des engrais organiques qui n’altéreront pas le pigment de vos citrouilles. Ajoutez régulièrement de l’engrais pour que vos citrouilles restent grasses et nourries.

Assainissement

Bien que les plantes souffrent du manque d’eau, elles n’aiment pas non plus nager dedans. Assurez-vous que le drainage est excellent mais ne les laissez pas s’assécher. Le paillis peut être utile pour maintenir cet équilibre.

Espacement

Je ne veux pas ressembler à une mère acariâtre qui vous tape sur la tête avec des suggestions évidentes, mais voilà : plus la citrouille est grosse, plus elle aura besoin d’espace. N’hésitez pas à répondre par un « Duh ! » bien mérité. Même si les citrouilles elles-mêmes ne seront pas si grandes, les vignes peuvent s’étendre assez loin et largement, alors prévoyez beaucoup de place pour ces courbes vertes.

Plants d’accompagnement

Les abeilles sont assez importantes pour la pollinisation, alors choisissez des plantes qui attireront les abeilles dans votre parcelle : la mélisse, la rudbeckie aux yeux noirs et la lavande par exemple. Les tournesols peuvent aider à dissuader les parasites qui veulent grignoter vos vignes.

Récolte et stockage des citrouilles blanches

Vous avez envie d’une tarte à la citrouille ou vous aimez les graines de citrouille grillées pour grignoter ? Voici quelques conseils de récolte et de stockage pour le fruit et la graine.

Conseils de récolte pour le fruit de la citrouille

• Conservez le temps qu’il faut pour que le type de citrouille que vous avez choisi arrive à maturité. Si vous la laissez trop longtemps, la peau peut jaunir ou se couvrir de taches de rousseur, ou le fruit peut commencer à pourrir par le bas.
• Faites claquer la citrouille avec un doigt et écoutez un son creux. Vérifiez la résistance en enfonçant un ongle dans la peau. Si la peau reste intacte, elle est mûre.
• Utilisez un couteau pour couper la citrouille de sa liane. L’arracher, en plus d’être tout simplement impoli, laissera une tige en lambeaux qui peut raccourcir la vie de la citrouille.
• La plupart des fruits devront être stockés dans des endroits secs, frais et ombragés. Certains types, comme l’ours polaire, apprécient un peu de soleil après la récolte.

Conseils pour la récolte des graines de citrouille

• Rincez les graines au fur et à mesure que vous les cueillez dans la pulpe et étalez-les sur une serviette en papier pour les faire sécher pendant environ une semaine.
• Si vous utilisez les graines pour planter, conservez-les dans une enveloppe avec vos autres graines ou au réfrigérateur.
• Si vous les conservez pour les manger, vous pourriez vouloir les rôtir d’abord avant de les placer dans un bocal avec un couvercle hermétique.

Pestes et maladies

Bien que les citrouilles soient plutôt rustiques, elles ont quelques ennemis. Les informations suivantes vous parleront de ces petits envahisseurs et de ce qu’il faut faire contre eux.

Les pucerons

Les pucerons sont souvent les premiers sur la liste des nuisibles. Ces minuscules insectes verts ou blancs peuvent se multiplier rapidement et adorent grignoter les feuilles et les fleurs. Mieux vaut s’incruster dans leur fête le plus tôt possible avec un bon coup d’eau. L’introduction de coccinelles aidera également à contrôler la population.

Coccinelles

Les coccinelles, qu’il s’agisse de coléoptères du concombre ou de punaises de la courge, sont généralement mieux traitées en les arrachant et en les noyant dans un bac d’ammoniac mélangé à de l’eau savonneuse. Des tournesols plantés à proximité et dont la floraison est programmée avant les citrouilles peuvent détourner les scarabées de leur festin.

Mildiou poudreux

Le mildiou poudreux peut vous faire repenser au prochain beignet en poudre que vous vous apprêtiez à manger. Il ressemble à son nom, et il peut vivre dans le sol et se déplacer avec le vent. Un peu de fongicide peut l’enrayer. La rotation des cultures peut aider à éviter d’infecter les plantes par la terre.

En savoir plus : Comment contrôler et prévenir l’oïdium

Virus de la mosaïque jaune de la courgette

Le virus de la mosaïque jaune de la courgette, ainsi que quelques autres virus similaires, sont souvent transférés aux plants de citrouille par de méchantes petites bestioles comme les pucerons mentionnés ci-dessus. Si l’infection est précoce, les fruits peuvent être sévèrement réduits. Les mauvaises herbes propagent également l’infection, il faut donc faire preuve de diligence pour désherber et lutter contre les parasites. Envisagez de planter des variétés qui sont résistantes aux virus et qui arrivent à maturité plus tôt que plus tard.

FAQs

Q : Combien de temps les citrouilles mettent-elles à pousser ?

A : Les stades de croissance des plants de citrouille varient selon les différents types, certains arrivant à maturité aussi tôt que 90 jours, d’autres aussi tard que 155 jours.

Q : Au secours ! Ma citrouille est en train de jaunir ! Qu’est-ce que je fais mal?

A : Vérifiez le type de citrouille que vous cultivez. Certaines citrouilles ont besoin d’un peu plus d’ombre, sinon elles vont jaunir un peu. D’autres, comme l’ours polaire, peuvent avoir besoin d’un peu de soleil pour obtenir leur couleur blanche aveuglante. Et gardez une trace du temps que les fruits ont passé sur la vigne ; certains jaunissent en vieillissant.

Vous voulez avoir l’air mystérieux ou hanté lors de la prochaine fête d’Halloween de votre groupe de jardinage ? Parlez-leur de vos Caspers, de vos pleines lunes, de vos lunes d’argent et de vos adorables petits Baby Boos.

Puis passez rapidement à Noël en lançant quelques commentaires sur les ours polaires et les boules de neige pour vraiment les troubler. Cela agacera probablement ceux qui détestent voir des marchandises de Noël en même temps qu’Halloween dans les magasins, mais cela peut aussi être amusant.