Casserole de pain perdu grillé au Texas

Casserole de pain perdu – faite avec des tranches épaisses de pain perdu, des œufs et beaucoup de cannelle et de sucre. Cette recette est parfaite pour les célébrations familiales spéciales et fonctionne également très bien comme une recette de petit déjeuner de Noël facile à préparer à l’avance.

Cette cocotte de pain perdu avec du pain texan est l’une de mes recettes préférées à faire lorsque je sers un brunch pour une occasion spéciale. Ce que j’aime le plus de cette recette, c’est que vous pouvez la préparer la nuit avant de vouloir la servir.

Alors que ce pain perdu du jour au lendemain avec des toasts texans repose dans le réfrigérateur, les œufs et le lait s’imprègnent dans le pain tranché épais le transformant plus en un soufflé qu’une recette traditionnelle de pain perdu où vous faites simplement frire les tranches de pain sur une plaque.

Pourquoi l’appelle-t-on Texas Toast

La plupart du temps, quand on pense au Texas Toast, on pense à la variété congelée qui est assaisonnée d’ail, d’herbes et d’épices. Vous ne voulez absolument pas utiliser le pain assaisonné congelé pour cette recette.

Le pain Texas Toast a été créé au Texas après qu’une boulangerie ait accidentellement commandé des tranches de pain plus épaisses, ce qui a ensuite donné des tranches trop épaisses pour le grille-pain. C’est l’épaisseur parfaite pour cette cocotte de pain perdu au Texas.

Et si je ne trouve pas de pain perdu au Texas ?

Le secret pour réaliser cette recette de cocotte de pain perdu est d’utiliser du pain perdu au Texas. Cependant, si vous ne trouvez pas de Texas Toast dans votre épicerie locale, il suffit de remplacer le pain Challah ou Brioche.

Ne tentez même pas de réaliser cette recette avec du pain tranché ordinaire.

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• Measuring cups
• Stainless steel whisk

Ingredients

Les mesures exactes sont indiquées ci-dessous dans la fiche de recette. Assurez-vous de faire défiler vers le bas pour imprimer et enregistrer la recette pour plus tard !

• 1/2 tasse de beurre fondu
• 12 tranches de pain grillé texan
• 1 tasse de cassonade
• 1 c. à thé de cannelle
• 1/4 c. à thé de muscade
• 1/2 tasse de pacanes hachées,facultatif
• 1 c. à thé d’extrait de vanille
• 5 oeufs
• 1 1/2 tasse de lait

Conseil de cuisson : Ne faites jamais fondre le beurre dans une cocotte en verre sur le dessus de la cuisinière. La cocotte en verre pourrait éclater et causer des blessures graves.

Directions

Dans un bol en verre, faites fondre le beurre au micro-ondes, puis versez-le au fond d’une cocotte 9X13. Mélangez ensuite le sucre brun, la cannelle et la muscade puis mettez de côté. A l’aide d’un fouet en acier inoxydable, mélangez les œufs, le lait et la vanille dans un autre bol.

Déposez six tranches de Texas Toast sur le beurre fondu. Saupoudrez ensuite de la moitié du mélange de sucre brun, puis d’une dernière couche de Texas Toast.

Versez ensuite le mélange d’œufs sur les tranches de Texas Toast, puis le reste du mélange de sucre brun. Couvrez avec une feuille d’aluminium et placez au réfrigérateur pendant la nuit.

Instructions de cuisson

Le lendemain matin, retirez la cocotte du réfrigérateur et couvrez-la avec une nouvelle feuille d’aluminium. Laissez la cocotte venir à température ambiante ; environ 30 minutes. Cette étape est très importante!

Ne déplacez pas votre cocotte en verre d’une température extrême à l’autre. Laissez-la reposer sur le comptoir pendant environ 30 minutes.

Faites cuire la cocotte dans un four préchauffé à 350 degrés pendant 30 minutes. Ensuite, découvrez la cocotte et faites-la cuire pendant 15 minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’elle soit prise et légèrement dorée. Laissez reposer quelques minutes avant de servir avec du sirop chaud.

C’est une recette incroyable, cependant, elle est très riche, donc, je ne la sers que pour des occasions spéciales comme les fêtes ou les anniversaires de famille.

Autres recettes de petit-déjeuner FACILE

• Les Overnight Cinnamon Rolls sont une autre recette préférée de la famille que vous pouvez préparer la veille et cuire le matin. Cette recette est idéale pour le matin de Noël.
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• Les petits pains à la cannelle faits avec de la pâte à pain congelée est la recette parfaite si l’utilisation d’une pâte à levure vous effraie.
• La frittata épinards-bacon est l’une des préférées de ma famille pour le brunch du dimanche !

Cette recette a été mise à jour depuis sa première apparition en 2013 avec une nouvelle carte de recette imprimable qui inclut les informations nutritionnelles. J’espère que vous apprécierez les mises à jour autant que j’ai apprécié de travailler dessus !