La casserole de chou roulé combine des couches de sauce à la viande, de riz et de chou, le tout garni de fromage et cuit au four !
Votre famille adorera absolument cette adaptation du classique chou roulé !
La casserole de chou roulé est si facile à préparer qu’elle est parfaite pour un repas de semaine occupé !
En grandissant, les rouleaux de chou étaient quelque chose que ma grand-mère et ma mère faisaient toutes les deux assez souvent.
Lorsque j’ai eu ma propre famille, j’ai fait des rouleaux de chou pour eux aussi, mais cela signifiait faire bouillir la tête de chou entière et faire les rouleaux. J’ai adapté ma recette pour faire une casserole à étages qui non seulement est super facile mais est tellement délicieuse !
Je n’en ai pas fait depuis longtemps, mais je suis tombé sur cette casserole de rouleaux de chou de Skinny Taste et je savais que je devais la refaire !
Pour ceux d’entre vous qui préfèrent le faire cuire dans la mijoteuse, voici une RECETTE DE CASSEROLE DE ROULEAUX DE CHOU EN CUISSON LENTE!
Ma grand-mère utilisait toujours du porc haché dans ses rouleaux de chou, mais je préfère une combinaison de bœuf et de porc. J’ai fait cette recette très faible en glucides en remplaçant le riz par du chou-fleur en grains et même les enfants l’ont englouti de cette façon!
Bien que les rouleaux de chou n’aient pas traditionnellement du fromage sur le dessus, mes enfants aiment vraiment ça, alors je les garnis parfois de fromage… mais cette partie est définitivement facultative!
Critique de la recette
Cabbage Roll Casserole
Temps de préparation 30 minutes Portions 8 portions Auteur Holly N. Course Casserole Cuisine Américaine Ingrédients
- ▢ 1 livre de porc ou de boeuf haché maigre
- ▢ 1 gros oignon, coupé en dés
- ▢ 3 gousses d’ail , écrasé
- ▢ 1 tasse de sauce tomate
- ▢ ½ cuillère à café de poivre
- ▢ 1 cuillère à café de paprika
- ▢ 1 cuillère à café de thym
- ▢ 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
- ▢ 1 boîte de 28 oz de tomates en dés
- ▢ 1 grosse tête de chou
- ▢ 2 tasses de riz cuit (blanc ou brun) brun)
- ▢ 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Nourriture facultative
- ▢ 2 tasses de fromage gruyère ou monterey jack
- ▢ 1 oeuf
- ▢ ¼ de tasse de lait
Instructions
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Brunissez le boeuf, l’oignon et l’ail à feu moyen jusqu’à ce qu’il ne reste plus de rose. Égoutter le gras. Incorporer les tomates (y compris le jus), la pâte de tomate, l’assaisonnement et la sauce tomate. Laisser mijoter à découvert environ 10 minutes jusqu’à épaississement.
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Retourner du feu et ajouter le riz.
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En attendant, hacher grossièrement le chou, le rincer et le secouer pour le sécher. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une poêle et ajoutez ½ du chou. Cuire juste jusqu’à ce qu’il soit ramolli (environ 5 minutes). Répétez l’opération avec le reste du chou.
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Placez ½ du chou dans un grand plat à gratin. Recouvrir de ½ de la sauce à la viande. Répétez les couches. Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four à 375 °F pendant 45 minutes.
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Dans un petit bol, mélanger le fromage, l’œuf et le lait. Retirer le papier d’aluminium, recouvrir la cocotte du mélange de fromage et cuire à découvert pendant 20 minutes supplémentaires.
Information nutritionnelle
(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisées.)
Repin this Super Casserole
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Adapté de Skinny Taste & Kalyn’s Kitchen
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