Can Can You Bake Cookies On Aluminum Foil?

Les biscuits sont adorés par les enfants et les adultes. Lors de toute occasion spéciale – les biscuits sont un aliment de base qui apporte de la joie à tout le monde. Non seulement ils font des desserts et des collations fantastiques, mais les paniers de biscuits peuvent également faire de merveilleux cadeaux pour vos proches.

Ces choses délicieuses sont simples, polyvalentes et faciles à faire. Mais il y a des questions que les gens se posent sur les méthodes de cuisson, et l’une d’entre elles est la suivante :  » Peut-on faire cuire des biscuits sur du papier d’aluminium ? « . Nous allons essayer de répondre à cette question ici.

5 conseils pour obtenir le meilleur résultat de la cuisson sur papier aluminium

Même un boulanger amateur peut faire des biscuits délicieusement délicats avec un peu de conseils. Mais essayer une nouvelle méthode comme les cuire sur le papier d’aluminium peut sembler être une idée intimidante.

Vous trouverez beaucoup de gens qui disent que vous ne devriez jamais essayer de cuire des biscuits sur du papier d’aluminium. Bien qu’ils aient pu avoir de mauvaises expériences en essayant cette méthode, c’est certainement possible et ce n’est pas une mauvaise idée du tout.

Cependant, si vous gardez un esprit ouvert et une attitude expérimentale, vous trouverez que suivre ces techniques peut vous rendre la vie beaucoup plus facile si vous vous en tenez aux directives appropriées.

Voici quelques conseils cruciaux que vous devriez suivre pour obtenir le meilleur de la cuisson de vos biscuits sur papier d’aluminium.

Conseil 1 : Graissez généreusement votre papier d’aluminium

Les biscuits contiennent de grandes quantités de substances collantes comme le sucre, le chocolat, le beurre de cacahuète et bien d’autres. Comme tout type de surface, ils colleront à l’aluminium lorsqu’ils seront chauffés et caramélisés.

Pour éviter cela, appliquez des quantités adéquates de spray de cuisson sur votre feuille d’aluminium. Comme alternative, vous pouvez également utiliser du beurre sur votre feuille d’aluminium comme graisse. Mais si vous utilisez du beurre, assurez-vous de ne pas en utiliser trop.

Appliquez un léger brossage de beurre pour obtenir les meilleurs résultats. Le beurre peut brûler rapidement, et l’utiliser trop abondamment peut donner à vos biscuits un goût de brûlé.

Conseil 2 : Ne faites pas cuire des biscuits à forte teneur en acide sur du papier d’aluminium

L’aluminium peut réagir avec des acides comme le jus de citron et s’infiltrer dans vos aliments pendant la phase de cuisson. N’utilisez pas de papier d’aluminium pour la cuisson de barres au citron ou de biscuits contenant des cerises.

Conseil 3 : réduisez votre temps de cuisson

L’utilisation de papier d’aluminium pour la cuisson fera cuire les fonds plus rapidement que l’utilisation de papier sulfurisé. Donc, réduisez le temps de cuisson sur les recettes qui demandent l’utilisation de papier parchemin si vous utilisez du papier d’aluminium.

Vous devriez réduire le temps de cuisson total de 5 % à 10 % en fonction de votre degré de cuisson préféré.

Conseil 4 : Utilisez moins de chaleur

Lorsque vous utilisez du papier parchemin sur une plaque de cuisson, il crée une barrière de transfert de chaleur entre le fond de vos biscuits et la plaque métallique, ce qui entraîne une cuisson uniforme de la pâte à biscuits.

Cependant, l’aluminium est hautement conducteur de chaleur. Il deviendra plus chaud beaucoup plus rapidement et transférera la chaleur à vos biscuits en un éclair.

L’utilisation d’une chaleur inférieure de 10F ou 5F degrés donnera de meilleurs résultats lorsque vous les utiliserez comme surface de cuisson.

Conseil 5 : Utilisez de l’aluminium résistant

Vous devriez essayer d’utiliser de l’aluminium résistant, surtout si vous prévoyez de ne pas utiliser votre plaque de cuisson – comme nous en discuterons plus tard. Une feuille d’aluminium bon marché et légère peut facilement se déchirer et permettre à la pâte à biscuits de passer à travers les fissures.

Si vous ne voulez pas un énorme gâchis dans votre four ou votre cuisine, obtenez une feuille d’aluminium plus lourde.

Raisons de cuire des biscuits sur une feuille d’aluminium

Vous pouvez maintenant vous retrouver à poser la question suivante :  » Pourquoi devrais-je même essayer de cuire des biscuits sur une feuille d’aluminium ? « . Nous avons donc compilé quelques excellentes raisons pour vous d’essayer cette méthode.

Vous êtes à court de papier sulfurisé

Vous êtes-vous déjà retrouvé dans une situation où vous avez eu une envie de biscuits, et vous avez préparé votre pâte à biscuits mais vous réalisez soudainement que vous n’avez plus de papier sulfurisé ?

Si vous avez des feuilles d’aluminium, vous pouvez les utiliser à la place du papier sulfurisé et vous épargner un voyage non désiré au magasin.

Vous n’avez pas de plaque de cuisson disponible

Pendant les vacances, vous pouvez trouver toutes vos plaques de cuisson occupées à faire d’autres plats, et vous n’avez rien pour faire cuire vos biscuits.

Vous pouvez facilement façonner une surface de cuisson impromptue pour vos biscuits en prenant un morceau assez grand de papier d’aluminium.

Il suffit de poser le papier d’aluminium sur les grilles de votre four, aussi long et large que nécessaire, et d’enrouler les bords extérieurs autour de la grille pour faire une plate-forme stable sur laquelle cuire vos biscuits.

Le nettoyage est beaucoup plus facile

En cuisant sur une feuille d’aluminium, vous pouvez pratiquement éliminer tout type de nettoyage qui résulte du processus de cuisson. Une fois la cuisson terminée, vous pouvez simplement mettre les biscuits sur une grille de refroidissement et jeter le papier d’aluminium.

Les biscuits colleront moins

La plupart du temps, après avoir cuit sur du papier parchemin, vos biscuits voudront coller au papier parchemin, et les forcer à se détacher endommagera les biscuits, ou un peu de papier parchemin pourrait se détacher avec eux.

L’aluminium cuit les fonds plus rapidement. Si une quantité adéquate de spray gras est appliquée sur eux, cela réduira les chances de coller.

Vous aimez vos biscuits plus croustillants sur le fond et moelleux au centre

La cuisson de vos biscuits sur une feuille d’aluminium à la bonne quantité donnera des biscuits dont la consistance se situe entre la cuisson directe sur une plaque et la cuisson avec du papier sulfurisé.

C’est une texture unique que vous ne pouvez pas obtenir autrement. Ils seront légèrement plus durs à l’extérieur que la cuisson sur papier sulfurisé et plus humides et moelleux à l’intérieur.

Pour faire des moules personnalisés

La feuille d’aluminium peut être utilisée pour faire n’importe quel type de forme que vous voulez de vos biscuits. Si vous prévoyez de faire des biscuits à barres, des biscuits meringués ou des biscuits semblables à des macarons – l’utilisation du papier d’aluminium pour créer la forme que vous souhaitez pour la cuisson peut certainement vous aider.

Vous devez cuire un grand nombre de biscuits dans l’urgence

Si vous cuisinez pour des occasions spéciales ou pour des ventes de pâtisseries, vous pourriez avoir besoin de cuire beaucoup de biscuits en peu de temps.

La cuisson sur papier d’aluminium nécessite un temps de cuisson plus court. Cela vous aidera à en finir avec de nombreuses fournées beaucoup plus rapidement. En prime, vous n’aurez pas besoin de beaucoup de plaques de cuisson non plus.

Essayez vous-même Avec ces informations, votre confusion devrait être claire sur quand et comment vous pouvez cuire des biscuits sur du papier d’aluminium. Suivez les conseils et expérimentez la fabrication de différents types de biscuits en utilisant du papier d’aluminium comme surface de cuisson.