Histoire
Pub est l’abréviation de Public House. Les Britanniques boivent de l’ale dans les pubs (public houses ou ale houses) depuis l’âge de bronze en servant de l’ale anglaise traditionnelle qui était fabriquée uniquement à partir de malt fermenté et distinctive à chaque ale house.
Les bars sont apparus aux États-Unis ; c’étaient des lieux où l’on servait des alcools forts et des spiritueux brassés localement. Un bar tire son nom du comptoir haut où l’on sert l’alcool, qui ressemble à un bar.
Ambiance et clientèle
L’ambiance d’un pub britannique ou irlandais est plus détendue et calme, sans musique forte ou envahissante. C’est un lieu fréquenté par une clientèle jeune et âgée. Les bars ouvrent à 11h00 et ferment vers minuit au Royaume-Uni.
Les bars ont tendance à avoir une clientèle plus jeune avec une musique forte, des pistes de danse ou des DJ. Les clients font également du « bar hop » ou passent d’un bar à l’autre. Les bars sont généralement fréquentés en soirée et ouverts jusqu’à bien après minuit.
Les pubs et les bars ont tous deux une limite d’âge entre 18 et 21 ans, selon le minimum légal pour consommer de l’alcool.
Alcool servi
Les pubs ont la plupart du temps une grande sélection de juste différentes sortes de bières, quelques vins et du cidre. En raison de son menu complet, un pub autorise généralement les mineurs s’ils sont accompagnés d’un adulte.
Les bars sont spécialisés dans les alcools plutôt que dans la nourriture et ont tendance à offrir un large choix de cocktails, en plus des boissons alcoolisées habituelles.
Nourriture
Les pubs ont un menu plus élaboré et plus garni que les bars. La nourriture traditionnelle des pubs britanniques comprend le poisson et les frites, le pâté du berger, les pains de viande et la purée, le rôti du dimanche, le steak et la tourte à l’ale, le déjeuner du Ploughman et les pâtisseries.
Les bars ne sont pas destinés à la nourriture servie en grande quantité et peuvent proposer des en-cas légers. Cependant, dans un « Restaurant et Bar », vous trouverez souvent que le menu complet du restaurant est disponible même au bar.