« Hey, let’s hit the bar » et « Hey, let’s hit the pub » pourraient signifier la même chose pour vos clients, mais ceux d’entre vous qui sont dans le secteur ne sont pas susceptibles de confondre l’un avec l’autre. Bar ou Pub, la différence peut être minime, et elle l’est de plus en plus aujourd’hui. Il existe des différences vitales qui ne peuvent être ignorées ou atténuées.
Comprendre les bars et les pubs
Les bars sont essentiellement des endroits où les gens peuvent aller et déguster des boissons alcoolisées. L’objectif principal des bars est de vous donner toutes les variétés d’alcool que vous pourriez désirer. Bien qu’il s’agisse d’un commerce spécialisé, cela limite également le type de clients auxquels vous pourriez vous adresser.
Les pubs, d’autre part, sont la version rénovée des maisons publiques que l’on trouvait en Europe depuis l’époque médiévale. Même s’ils servent eux aussi de l’alcool, celui-ci est servi à côté de la nourriture. En termes simples, les pubs se situent entre un bar et un restaurant. Ainsi, l’accent mis sur la qualité et la variété de la nourriture est aussi important que l’accent mis sur les boissons.
En tant que propriétaire d’entreprise, vous devez faire très attention à ce que vous décidez d’appeler votre entreprise. La différence peut sembler aussi insignifiante que « hôtel ou motel », mais personne ne recherche les motels dans la ville. Le nom que vous vous donnez est déterminant dans le choix de vos clients.
Voici quelques facteurs que vous devez garder à l’esprit lorsque vous choisissez entre un bar ou un pub.
Vous les nourrissez suffisamment ?
Un bar, c’est avant tout de l’alcool. Les gens y viennent pour boire et ensuite boire encore plus. En tant que tel, la nourriture dans un bar se concentre essentiellement sur les amuse-gueules ou les collations ; quelque chose pour rendre l’alcool meilleur.
Un pub, d’autre part, est comme un restaurant qui sert de grandes boissons alcoolisées aussi. Des entrées et des collations aux repas et aux desserts, vous y trouverez tout pour vous remplir le ventre.
Connais tes boissons
Un bar, comme nous l’avons dit, est entièrement consacré à l’alcool. Par exemple, on attend de Burger King qu’il serve une grande variété de burgers, car c’est ce que son nom suggère. De même, un bar doit proposer une sélection variée d’alcools, de la bière et de la vodka standard au whisky et au rhum vintage, en passant par certains cocktails exotiques.
Mais un pub n’a pas à se soucier de cela. Une simple sélection de bières, de rhum et peut-être un peu de vin (parce que c’est classe !) suffit à garder les clients heureux.
Voir qui vous ciblez
Même si les deux endroits servent de l’alcool, ils n’ont pas les mêmes tactiques de marketing. Les bars peuvent cibler un public spécifique, et même le restreindre à eux seuls. Pas étonnant qu’il y ait une foule de bars pour dames, de bars pour gays, de bars pour motards, etc. Donc, si vous cherchez à cibler une seule communauté particulière, les bars sont les meilleurs pour cela.
Les pubs, en revanche, n’ont pas ce pouvoir dans une large mesure. Ce n’est pas qu’ils ne peuvent pas ou ne devraient pas cibler différentes sections de la société. Plutôt, les pubs ne sont tout simplement pas destinés à cibler un public. Ils sont ouverts à tout le monde.
C’est une question d’ambiance
Avant même de jeter un coup d’œil au menu, vous pouvez probablement déterminer si c’est un bar ou un pub. Un bar est axé sur la fête et l’amusement, il est donc accompagné de musique forte, de danse et d’une foule qui semble être devenue folle.
Par contre, un pub est susceptible d’être plus calme. Vous pouvez simplement vous détendre et profiter de la nourriture et de l’alcool. L’ambiance est calme ; accompagnée d’une musique apaisante.
L’âge compte
En décidant de choisir entre un bar ou un pub, vous devez également garder à l’esprit l’âge de vos clients. La plupart des pays imposent une restriction d’âge pour servir de l’alcool. Étant donné qu’un bar est principalement un lieu de consommation d’alcool, il existe une restriction d’âge claire de 21 ans (la limite d’âge la plus largement acceptée) ou plus pour entrer.
D’autre part, un pub est un mélange de bar et de restaurant. Comme il propose également de la nourriture, les mineurs peuvent être autorisés à entrer dans les pubs. Cependant, leur servir de l’alcool est toujours un grand non-non.
L’emplacement compte aussi
Lors de la création de votre entreprise, l’emplacement est un facteur majeur à considérer. Choisir entre un bar ou un pub renforce encore son importance.
Un bar est plutôt un phénomène urbain où les week-ends et les nuits sont consacrés à la boisson et à la fête. Donc, si vous êtes situé au cœur de la ville, c’est vers un bar qu’il faut vous tourner.
Les pubs, en revanche, sont plus courants dans la périphérie des villes ou dans les zones rurales. Cependant, cela change rapidement et on trouve désormais des pubs dans les villes également. Donc, avec les pubs, ciblez une zone géographique plus large.
Le facteur divertissement
En tant que propriétaire d’entreprise, vous devez à tout prix garder vos clients engagés. Mais le « comment » de cette démarche est une grande question. Bien que les bars et les pubs semblent assez similaires, le quotient de divertissement diffère par lieues.
Un bar est tout au sujet des frissons, du plaisir et des boissons. Il suffit d’avoir une musique forte et quelques barmans compétents, et les clients seraient satisfaits. Comme investissement, les bars sont généralement accompagnés d’une piste de danse, donc cela doit être votre priorité.
Les pubs sont les cousins plus décontractés des bars. Ils sont censés être un endroit où les gens peuvent s’asseoir et se détendre tout en dégustant de la bonne nourriture et de l’alcool. Cela laisse de la place pour une variété d’activités que vous pourriez organiser pour eux. Vous pourriez organiser des jeux comme le billard et les cartes ou organiser des événements comme le karaoké et l’open mic.
Plus les activités sont diversifiées, plus vos clients sont susceptibles d’aimer votre endroit. Et oui… n’oubliez pas la musique calme et apaisante.
Conclusion
La décision d’ouvrir un pub ou un bar vous appartient entièrement. Mais pour prendre cette décision, une analyse minutieuse est toujours nécessaire. Même si la plupart des clients ne sont eux-mêmes pas conscients de la différence, ils savent ce qu’ils veulent attendre de l’endroit qu’ils visitent. Avec cette connaissance, vous pourriez facilement décider de votre modèle d’affaires et gérer un bar ou un pub avec succès.
Quelle que soit la décision, n’oubliez pas d’acheter un logiciel de gestion de restaurant complet pour simplifier les différents aspects de votre entreprise et vous faciliter la vie.
- 9
-
9Shares
.