Asado Grills | Armado Grills | Chapa Grills
Les asados argentins de renommée mondiale
L’asado est plus qu’un barbecue, pour l’arrière-cour du patrimoine et de nombreux Argentiens en Amérique latine, c’est un mode de vie culturel. Historiquement, de grands troupeaux de bétail erraient dans la région de la pampa en Argentine. La région de la pampa est une zone d’Amérique du Sud au sol fertile. La population de Río de la Plata et les gauchos sont amoureux et passionnés par le bœuf, et plus particulièrement par l’asado, qui est une forme traditionnelle et minimaliste de rôtissage du bœuf. Les Gauchos sont des cavaliers itinérants, semblables à ce que les Américains appelleraient des cow-boys. La méthode utilisée par les Gauchos pour rôtir le bœuf consistait à le placer très près d’un feu à combustion lente sur une structure métallique en forme de broche, appelée « asador ». Les croix patagoniennes ont été conçues pour rôtir des morceaux spécifiques de l’animal, comme la côte de bœuf, et même pour rôtir l’animal entier lui-même sur des braises chaudes. Deux approches de la cuisson Asado sont les croix patagoniennes (https://www.heritagebackyard.com/asado-cross-60-x-24-with-adjustable-base-12-high-free-shipping/) ou l’utilisation d’un gril Asado avec un fabricant de braises (https://www.heritagebackyard.com/adjustable-grate-armado-with-brasero-27x23x30-free-shipping/).
La vedette ci-dessous est l’un de nos nouveaux produits appelés le gril Flammlach. Le Flammlach Grill est spécialement conçu pour griller le poisson. Les photos ci-dessous montrent du saumon en train d’être cuit sur plusieurs Flammlach Grill.
