Allergie au lait vs Intolérance au lait

Lorsque nous pensons au lait, nous avons tendance à penser à tous les produits qui sont fabriqués à partir du lait tels que, les yaourts, le beurre, la crème glacée, le fromage, le chocolat, etc. Il s’agit du liquide blanc que nous buvons et qui est produit par des animaux femelles, le plus souvent des vaches, des moutons ou des chèvres. Le lait constitue la principale source de nutrition des bébés avant qu’ils ne soient capables de digérer d’autres types d’aliments.
Dans de nombreuses cultures du monde, en particulier dans le monde occidental, les humains continuent à consommer du lait au-delà de la petite enfance ; les humains sont l’exception dans le monde naturel à consommer du lait au-delà de ce stade de la vie. Mais que se passe-t-il lorsque vous ressentez des effets secondaires inconfortables lorsque vous consommez du lait ?

Qu’est-ce qu’une allergie au lait ?

Une allergie alimentaire est une réaction indésirable impliquant votre système immunitaire qui traite par erreur la protéine du lait comme une menace. Habituellement, il suffit d’une courte période pour que les symptômes d’une allergie au lait se manifestent, souvent dans les 2 heures. Sans aide médicale, cela peut conduire à une anaphylaxie qui peut être fatale.

Quels sont les symptômes d’une allergie au lait ?

Les symptômes de l’allergie au lait peuvent se manifester très rapidement. Les symptômes comprennent :

• Éruptions cutanées ou urticaire
• Langue ou lèvres gonflées
• Grippe et oppression thoracique
• Démangeaisons, yeux rouges et larmoyants
• Difficulté à respirer
• Vomissements, sensation de malaise ou diarrhée

Il est important de consulter votre médecin généraliste si vous pensez avoir une allergie au lait. Les tests d’allergie les plus courants sont un test cutané ou un test sanguin pour rechercher la présence d’anticorps immunoglobulines (IgE). Une allergie au lait peut être gérée en évitant les produits laitiers et en administrant de l’épinéphrine (adrénaline) si les symptômes deviennent graves.
Vous pouvez en savoir plus sur l’allergie au lait ici.

Peut-on être allergique au lait plus tard dans la vie ?

Oui, c’est possible. Une allergie au lait est fréquente chez les nourrissons et les jeunes enfants, mais on pense que plus de 80 % des enfants se débarrassent de leur allergie avant l’âge de 16 ans. Bien qu’une allergie au lait puisse parfois être dépassée, il y a une chance que cela reste avec vous toute votre vie.

Y a-t-il un test pour les allergies au lait ?

Si vous pensez que vous pourriez être allergique au lait, il est important de consulter votre médecin généraliste. Lors de votre consultation, votre médecin pourra vous orienter vers un test de piqûre cutanée. Au cours de ce test, votre peau est piquée et exposée à d’infimes traces de protéines présentes dans le lait et surveille une réaction. Vous pouvez également subir un test sanguin qui mesure la réaction de votre système immunitaire au lait. Cela mesure la quantité d’anticorps IgE dans votre sang.

Qu’est-ce que l’intolérance au lactose ?

L’intolérance au lactose est une condition qui ne peut être dépassée ou guérie. C’est un problème digestif commun où le corps est incapable de digérer le lactose, qui est un sucre présent dans les produits laitiers. En général, nous naissons avec des enzymes lactases qui dégradent le sucre dans le tube digestif. Cependant, avec le temps, le corps peut ne pas être en mesure de produire suffisamment de cette enzyme, ce qui entraîne une intolérance au lactose.

Quels sont les symptômes de l’intolérance au lactose ?

Les signes d’intolérance au lactose peuvent souvent être confondus avec une intolérance aux protéines du lait et/ou une allergie au lait, bien qu’une personne puisse souffrir à la fois d’une intolérance aux protéines du lait et d’une intolérance au lactose. Les symptômes pourraient commencer entre 30 minutes et 2 heures plus tard et pourraient inclure :

• Ballonnements, douleurs et crampes abdominales
• Flatulence et gaz
• Nausea
• Gargouillis dans l’estomac
• Diarrhée

Veuillez noter que la constipation n’est pas un symptôme d’intolérance au lactose.

Comment l’intolérance au lactose diffère-t-elle d’une allergie au lait et d’une intolérance aux protéines du lait ?

Bonne question ! Il peut être très déroutant de s’y retrouver dans la différence de ces trois affections qui impliquent des symptômes gênants lors de la consommation de lait. L’allergie au lait et l’intolérance au lait sont des réactions aux protéines présentes dans le lait, tandis que l’intolérance au lactose est une réaction digestive au sucre présent dans le lait.
Si une personne souffrant d’intolérance au lactose boit du lait, elle peut souffrir de symptômes gênants, similaires à une intolérance aux protéines du lait. L’allergie au lait, en revanche, peut être potentiellement mortelle ; ce qui n’est pas le cas de l’intolérance au lait ou au lactose.
Nous avons créé cette infographie ci-dessous pour vous montrer la différence entre ces trois conditions:

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Qu’est-ce que l’intolérance au lait?

Savez-vous qu’on estime que 45% de la population souffre d’une intolérance alimentaire† ? Contrairement à une allergie alimentaire dont les symptômes apparaissent rapidement, les symptômes d’une intolérance alimentaire peuvent se manifester relativement lentement. Les symptômes ne mettent pas la vie en danger, contrairement à une allergie alimentaire, mais ils sont souvent gênants et peuvent affecter votre qualité de vie. Une intolérance au lait ne dure pas nécessairement toute la vie et le lait peut parfois être réintroduit après une période d’élimination.

Quels sont les signes et les symptômes de l’intolérance au lait ?

L’intolérance au lait (protéines) provoque une réponse retardée, prenant jusqu’à 3 jours pour provoquer des symptômes, et peut entraîner un large éventail de symptômes, tels que :

• Incorps irritable (IBS)
• Ballonnements
• Migraines/maux de tête
• Douleurs articulaires
• Problèmes respiratoires
• Fatigue
• Problèmes de peau, tels que l’acné et l’eczéma

Si vous avez une intolérance aux protéines du lait, alors vous devez éviter tous les laits animaux car les laits de vache, de brebis et de chèvre sont tous très similaires, sauf s’ils sont testés individuellement.
Pour plus d’informations sur l’intolérance aux produits laitiers, vous pouvez lire notre page de conseils pour savoir comment tester une intolérance au lait, comment vous pouvez obtenir suffisamment de calcium lorsque vous évitez le lait, et les aliments sans lait.
Il est également utile de noter qu’en tant qu’individus, ce à quoi une personne peut réagir peut ne pas être le même que celui d’une autre personne. Ici, chez yorktest, nous appelons cela votre propre  » empreinte alimentaire « .
Si vous pensez être intolérant au lait, il se peut que vous ayez d’autres intolérances alimentaires dont vous ne vous rendez pas compte. On estime que 45% des gens ont une sorte d’intolérance alimentaire et, en moyenne, ceux qui ont des réactions positives réagissent à environ 5 aliments différents qui peuvent inclure ou non le lait. Par conséquent, cela vaut la peine d’envisager un test d’intolérance alimentaire IgG†.

Comment tester une intolérance au lait ?

Bien que les symptômes d’une intolérance au lait puissent être moins graves qu’une réaction allergique, ils peuvent néanmoins perturber considérablement la vie d’une personne. Si vous avez consulté votre médecin généraliste au sujet de vos symptômes et qu’il a exclu toute condition sous-jacente, peut-être devriez-vous examiner de plus près votre régime alimentaire.
Les tests d’intolérance alimentaire en général ne sont pas actuellement proposés sur le NHS. Cependant, yorktest, le principal fournisseur européen de tests d’intolérance alimentaire, propose des tests à titre privé depuis plus de 35 ans. Leurs tests comprennent une vérification des réactions aux anticorps IgG spécifiques au lait – cela inclut le lait de vache, le lait de chèvre et le lait de brebis, selon le type de test.

Qu’est-ce qu’un test d’intolérance alimentaire ?

Les programmes d’intolérance alimentaire d’yorktest analysent vos réactions IgG à jusqu’à 208 ingrédients alimentaires et boissons. C’est un test simple de piqûre au doigt de la maison au laboratoire qui fournit des consultations nutritionnelles avec un thérapeute nutritionnel agréé et un soutien supplémentaire pour optimiser votre régime alimentaire.

Soutien supplémentaire

Que ce soit pour poser une question rapide ou pour acheter un test, vous pouvez nous trouver sur le chat en direct, ou vous pouvez appeler notre sympathique équipe de service client sur notre numéro de téléphone gratuit : 0800 074 6185.

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† yorktest définir l’intolérance alimentaire comme une réaction IgG spécifique à un aliment
yorktest recommander de discuter de tout problème médical que vous avez avec un médecin généraliste avant d’entreprendre un programme yorktest
yorktest définir l’intolérance alimentaire comme une réaction IgG spécifique à un aliment. Nos informations sont destinées à fournir des conseils nutritionnels pour l’optimisation du régime alimentaire. yorktest ne prétend pas traiter ou guérir les symptômes et vous recommande de discuter de toute préoccupation médicale avec un médecin généraliste avant d’entreprendre un programme yorktest.

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