Les ailes de chou-fleur BBQ faites avec seulement 9 ingrédients sont les ailes de chou-fleur parfaites pour les collations et les entrées du jour du match, et pour toute occasion ! Elles sont croustillantes, croquantes et enrobées d’une sauce bbq savoureuse avec seulement quelques ingrédients. Apprenez à les préparer en la MOITIÉ du temps !
La reine du chou-fleur est de retour avec une autre recette de chou-fleur ! Laissez-moi vous dire que ces ailes de chou-fleur au barbecue sont GÉNIALES ! Ils sont saucés, croustillants, croustillants à l’extérieur et la texture parfaite à l’intérieur.
Ce sont le genre d’ailes de chou-fleur parfaites pour une soirée de jeu (football quelqu’un ?), un apéritif incroyable, un plat d’accompagnement ou même un dîner amusant !
Si vous êtes nouveau par ici (ou peut-être juste pas exploré mon contenu plus ancien), vous devez vérifier le reste de mon contenu sur le chou-fleur aussi ! J’ai 10 façons de transformer le chou-fleur, mais aussi tous mes choux-fleurs préférés. Ailes de chou-fleur poivre citron, ailes de chou-fleur sésame gluant, ailes de chou-fleur General Tso… ! Juste pour en nommer quelques-uns.
Notes sur les ingrédients:
Ces ingrédients ne pourraient pas être plus faciles. Votre trempette à la drague standard, dont vous pouvez suivre le processus via les photos pas à pas ci-dessous ou la vidéo dans ce post !
Chou-fleur : si vous utilisez une grosse tête de chou-fleur au lieu d’une tête moyenne, il faut absolument la doubler ! Il m’est difficile de deviner la taille de la vôtre, alors dimensionnez vos ingrédients en conséquence ! 🙂
Sauce barbecue : le point fort de ce plat ! Vous pouvez utiliser votre sauce préférée (ce qui la rend si facile à préparer !) ou vous pouvez faire ma sauce bbq aux fraises. Je vous promets que vous allez l’adorer ! Quoi qu’il en soit, ces choses auront un goût phénoménal.
Farine, chapelure : ceux-ci fonctionnent parfaitement toute version de ces ingrédients ! Farine ordinaire ou sans gluten ou chapelure – le choix est à vous.
Lait végétalien : Pour le lait végétalien, n’importe quelle sorte fonctionnera. Si vous voulez le meilleur résultat de pâte à frire, puis-je vous suggérer un lait plus épais comme le lait de soja ou le lait de cajou ?
Assaisonnements : si vous avez une combinaison préférée d’assaisonnements pour bbq, n’hésitez pas à les ajouter !
Comment faire des ailes de chou-fleur au barbecue (étape par étape):
À l’aide d’un couteau, retirez les fleurons du chou-fleur (aka couper les feuilles et ne pas utiliser les tiges). Coupez le chou-fleur en petits morceaux pour ressembler à la taille des ailes.
Dans un bol, fouettez la farine, le lait végétalien et le sel marin, le poivre noir moulu et la poudre d’ail pour faire la pâte. Si la pâte est trop épaisse, n’hésitez pas à la diluer avec un peu plus de lait et vice versa.
Dans un bol séparé, placez la chapelure. L’aligner à côté du bol de pâte et du chou-fleur (pour une station de dragage). Mélangez le chou-fleur dans le mélange de pâte à frire (vous pouvez les ajouter tous en même temps), en utilisant une spatule ou une cuillère pour les enrober tous.
Transférez-les dans la chapelure (vous pouvez le faire en deux ou trois lots) pour les enrober complètement.
Puis placez-les sur la plaque de cuisson, en donnant à chaque aile suffisamment d’espace. Répétez l’opération jusqu’à ce que toutes les ailes soient enrobées. Faites cuire au four pendant 22 minutes. Retirer du four.
Balancer les ailes dans la sauce (j’aime utiliser une spatule pour les déplacer afin qu’elles soient bien enrobées) puis à l’aide de pinces ou d’une cuillère, les retirer et les replacer sur la plaque de cuisson OU badigeonner la sauce bbq sur chaque aile. Faites cuire pendant encore 5 minutes pour que la sauce s’imprègne dans les ailes.
Sortez du four et, et garnissez d’échalotes ! Mangez immédiatement – appréciez !
Conseils d’experts & FAQ:
Lorsque vous coupez le chou-fleur de la tige, ne les faites pas trop petits. Pensez : des morceaux ressemblant à des ailes tenues à la main ! Vous pouvez même laisser un peu de tige à la fin pour vous y accrocher !
BTW, et c’est un gros à propos, j’ai complètement piraté ma propre recette ! Vous n’avez pas besoin de tremper chaque aile de chou-fleur individuellement (comme je le faisais dans le passé). Comme dans la vidéo, vous pouvez simplement les plonger toutes en même temps ! Cela économise TELLEMENT de temps et d’énergie (et vous les mangez plus vite !)!
Si vous avez une sauce bbq très épaisse qui peut s’étaler, il faut définitivement la diluer un peu avec un peu d’eau.
Si vous ne pouvez pas en avoir, vous pouvez sauter la fécule de maïs. Mais elle rend le chou-fleur extra croustillant et croquant en aspirant tout excès de liquide !
Je recommande vivement d’utiliser une feuille de cuisson en silicone (lien affilié) pour cela. Rien ne colle à elle, et elle est si facile à nettoyer ! C’est celle (lien affilié) que j’utilise.
- Ailes de chou-fleur au citron et au poivre
- Ailes de chou-fleur à la mangue et au habanero
- Ailes de chou-fleur Buffalo
- Ailes de chou-fleur Bang Bang
- Sauce BBQ aux fraises grillées
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Amusez-vous les amis ! Si vous faites ces Ailes de chou-fleur BBQ, veuillez prendre une photo et marquer #jessicainthekitchen sur Instagram ! Nous aimerions aussi que vous laissiez un commentaire ci-dessous, et que vous donniez une note à la recette ! Merci beaucoup !
Ailes de chou-fleur au barbecue
- 1 tête moyenne de chou-fleur (si vous utilisez une grosse tête, vous devrez peut-être doubler les quantités de pâte et de sauce)
- 3/4 de tasse de farine (farine tout usage sans gluten ou farine tout usage ordinaire).tout usage sans gluten ou farine tout usage ordinaire)
- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 3/4 de tasse de lait végétalien non sucré, n’importe quel type fonctionne
- 1/4 de cuillère à café de sel de mer
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 tasse de chapelure panko assaisonnée de sel & poivre la chapelure sans gluten fonctionne aussi &.sans gluten fonctionne aussi
- 1 1/2 tasse de sauce bbq (sauce barbecue) achetée en magasin ou essayez ma recette maison
Instructions
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Préchauffez le four à 450°F/230° C.
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Préparez une plaque de cuisson en la tapissant d’une feuille de cuisson en silicone ou d’une feuille d’aluminium graissée.
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À l’aide d’un couteau, retirez les fleurons du chou-fleur (aka coupez les feuilles et n’utilisez pas la plupart des tiges. Vous pouvez laisser un petit morceau aux extrémités pour vous y accrocher). Coupez le chou-fleur en petits morceaux pour ressembler à la taille des ailes.
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Dans un bol séparé, fouettez la farine, la fécule de maïs, le lait végétalien, le sel de mer, le poivre noir moulu et la poudre d’ail pour faire la pâte. Si la pâte est trop épaisse, n’hésitez pas à la diluer avec un peu plus de lait et vice versa. Dans un autre bol, placez la chapelure. L’aligner à côté du bol de pâte à frire.
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Porter le chou-fleur au mélange de pâte à frire (vous pouvez les ajouter tous en même temps), en utilisant une spatule ou une cuillère pour les enrober tous. Les transférer dans la chapelure (vous pouvez le faire en deux ou trois lots) pour les enrober complètement, puis les placer sur la plaque de cuisson, en donnant à chaque aile suffisamment d’espace. Répétez l’opération jusqu’à ce que toutes les ailes soient enrobées.
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Cuire au four pendant 22 minutes. Veuillez vous assurer que votre four est complètement préchauffé et chaud.
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Pendant la cuisson, préparez les ingrédients pour la sauce en chauffant & en fouettant ensemble. Si vous utilisez une sauce bbq du commerce, vous pouvez la diluer à vue avec un peu d’eau. Faites-la chauffer dans une casserole sur la cuisinière, ou dans un grand bol dans votre micro-ondes jusqu’à ce qu’elle soit chaude.
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Sortez-la du four. Remuez les ailes dans la sauce (j’aime utiliser une spatule pour les déplacer afin qu’elles soient bien enrobées) puis, à l’aide de pinces ou d’une cuillère, retirez-les et remettez-les sur la plaque de cuisson OU badigeonnez la sauce bbq sur chaque aile. Faites cuire pendant encore 5 minutes pour que la sauce s’imprègne dans les ailes.
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Retirez du four et, et garnissez d’oignons verts ! Mangez immédiatement – profitez-en!
Nutrition
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