Avec la saison des fêtes qui bat son plein, vous avez probablement vu votre part de toasts dramatiques autour de verres de champagne pétillants. Alors qu’une bouteille de Champagne est rapidement descendue par des groupes plus importants, il peut être délicat de finir une bouteille entière de bulles s’il n’y a que vous et vos amis proches (surtout si vous avez d’abord ouvert une bouteille de vin pour commencer la fête).
Lorsque l’on se retrouve avec une bouteille à moitié remplie de restes de champagne, il est délicat de savoir quelle est la meilleure façon de la conserver. Personne ne veut boire du champagne plat, alors pour vous assurer de ne plus jamais verser la bonne substance dans l’égout, j’ai rassemblé les meilleures façons de garder votre bouteille de bulles, bien, bulles.
1. Dangle une cuillère dans la bouteille
Alors que certaines sources affirment que mettre une cuillère dans une bouteille de Champagne ne fait rien, d’autres disent que c’est un hack qui change la vie. Pour être sûr que votre Champagne soit encore pétillant le lendemain, il suffit de laisser pendre une cuillère dans le goulot de votre bouteille de champagne et de la placer au réfrigérateur.
Le métal de la cuillère rend le goulot de la bouteille plus froid, ce qui crée ensuite un bouchon d’air froid au-dessus du Champagne plus chaud. Cela empêche alors les gaz de la bouteille de monter rapidement et maintient par la suite les bulles.
Garder le froid
Quand je dis garder le froid, je veux dire le garder froid. Si vous voulez que les restes de champagne restent pétillants, il est crucial que vous les gardiez glacés toute la nuit. Si vous n’avez pas de seau à glace fantaisie (qui en a un ?), remplissez simplement l’évier de votre cuisine avec de la glace et mettez la bouteille de Champagne dedans avec tout autre alcool que vous aimeriez garder froid.
En gardant le champagne au froid, vous réduisez la quantité de gaz qui est libérée. D’un autre côté, plus la carbonatation est perdue, plus le champagne devient sucré. Si vous n’aimez pas le goût du champagne frais de la bouteille, vous pourriez en fait l’apprécier lorsqu’il est un tantinet plat.
La pellicule plastique et l’élastique
La bonne vieille pellicule plastique aidera à garder le Champagne pétillant pendant la nuit au réfrigérateur. Bien que cette méthode ne fonctionne pas toujours, elle vaut vraiment la peine d’être essayée. Au moins, cela empêchera des aliments aléatoires de tomber accidentellement dans votre bouteille.
Les bouchons hermétiques
Plus connus sous le nom de bouchon hermétique. Vous pouvez acheter ce type de bouchon réutilisable dans n’importe quelle épicerie, mais il est important que vous investissiez réellement dans ce type spécifique de bouchon. Le simple fait de reboucher votre champagne avec le bouchon d’origine pourrait entraîner une accumulation de gaz dans la bouteille, et finalement le bouchon pourrait s’envoler dans le réfrigérateur.
Achetez du champagne de bonne qualité
Je sais que vous ne voulez pas entendre ça, mais payer quelques dollars de plus pour du champagne de bonne qualité en vaut la peine, surtout si vous pensez qu’il vous restera du champagne. La science explique que les molécules de gaz doivent s’attacher à une particule microscopique de matière pour former une bulle et s’échapper de la bouteille. Le Champagne de haute qualité a beaucoup moins de taches que ses homologues bon marché, ce qui signifie que ses bulles sont moins susceptibles de s’échapper de la bouteille.
Avec ces cinq conseils, votre Champagne devrait rester pétillant pendant un jour ou deux de plus. Si tout échoue, vous pouvez toujours utiliser du Champagne plat dans certaines recettes qui tuent et il aura un goût tout à fait correct.