20 Façons bizarres et extrêmes d’obtenir de la viande pour pas cher

Quand il s’agit d’économiser sur la viande, nous avons votre dos (ou votre jarret, peu importe). Et ce que l’univers manque de coupons directs, il le compense par les façons les plus délicieusement farfelues d’économiser sur la viande.

De la recherche de soldes de viande près de chez vous à l’achat en gros, voici nos façons bizarres et extrêmes préférées d’obtenir de la viande pour pas cher.

Et n’oubliez pas de télécharger l’application Krazy Coupon Lady pour des alertes sur les bonnes affaires et d’autres coupons !

Envisagez d’acheter de la viande en gros via un partage de vache.

Recherchez des agriculteurs locaux qui proposent de boucher et de tuer la vache gratuitement (ou pour une petite somme). Il ne vous reste plus qu’à aller la chercher et à acheter un congélateur plus grand. Les meilleurs tarifs que nous trouvons en ce moment vont de 5,05 à 6,50 $/lb, mais comme mon ami est un éleveur, j’ai pu obtenir 1/4 d’une vache nourrie à l’herbe et finie au grain pour seulement 2,37 $/lb. Bam!

Vous pouvez trouver des parts de vache via Crowdcow et AmericanGrassFed.org.

PRO TIP : Un quart de vache pèse généralement 115 livres, une demi-vache = 230 livres, et une vache entière = 460 livres.

Allez à l’épicerie tôt pour trouver les meilleurs rabais dans le département de la viande.

La plupart des supermarchés marquent une baisse de leur viande de dernière minute le matin. Appelez le service des viandes de votre magasin et demandez à quelle heure ils démarquent leurs viandes (indice : mon Albertsons local est à 7 heures du matin tandis que Fred Meyer est à 9 heures).

Faites votre propre viande séchée pour économiser environ 25 $ la livre (et avoir une meilleure viande séchée !)

Pour faire du bœuf (ou autre) séché, vous devez commencer avec la viande la plus maigre possible – le haut de ronde, le bas de ronde et l’aloyau, par exemple, sont excellents pour faire du bœuf séché. Moins il y a de graisse, mieux c’est, car la graisse ne se déshydrate pas et vous aurez besoin d’un fumoir ou d’un déshydrateur pour sécher vos viandes. Vous pouvez acheter un déshydrateur pour aussi peu que 24 $ chez Kohl’s – assurez-vous de vérifier notre site Web pour les dernières offres et coupons de Kohl’s.

Une livre de bœuf séché préemballée et achetée en magasin coûte environ 32 $ chez Walmart et 36 $ chez Amazon. Pendant ce temps,16 onces de bas de ronde pourraient coûter environ 5,99 $ la livre chez Albertsons et un haut de surlonge est environ 6,94 $ la livre chez Walmart. Pas mal d’économies, surtout si vous prévoyez utiliser le déshydrateur régulièrement.

Bonus : vous pouvez l’assaisonner comme vous le souhaitez !

Achetez de la viande par caisse chez Costco pour économiser 20 %.

Vous n’obtenez pas la variété ici (vous obtenez 60 livres d’une seule sorte de viande), alors partagez la générosité avec vos amis, collègues et voisins. Il suffit de mettre votre viande dans un double sac avec ces sacs de congélation que vous avez achetés avec des coupons, et de la conserver au congélateur.

Imprimez de la viande bon marché en recherchant des coupons avant de faire vos courses.

Si vous cherchez de la viande bon marché, c’est une bonne idée de vérifier les sites Web des fabricants de viande pour trouver des coupons. Laura’s Lean Ground Beef, par exemple, vous envoie un coupon lorsque vous vous inscrivez à leurs courriels, tandis que d’autres grands vendeurs comme Perdue et Applegate ont des pages de promotion que vous pouvez vérifier régulièrement pour les mises à jour.

Recherchez les ventes de viande BOGO dans les épiceries.

Quatre fois par an, Kroger propose une vente BOGO sur la viande nourrie à l’herbe. Chaque fois que Kroger a ses ventes trimestrielles de bœuf haché maigre Laura’s en BOGO, non seulement j’achète le magasin, mais je leur demande d’en commander davantage (ou d’obtenir des chèques de pluie).

Relié : Acheter une vache : Le coût et les coupes du bœuf en valent-ils la peine ?

Obtenez un rabais supplémentaire lorsque vous marchandez avec le rayon viande sur les dates de péremption.

D’abord, s’il vous plaît, ne mangez pas de viande avariée. Mais parfois, la viande a une date limite de vente qui est, eh bien, discutable.

Si vous avez le pressentiment que le rayon viande va bientôt réduire un paquet, allez-y et marchandez, ma fille ! C’est particulièrement vrai s’il y a un surplus d’un type particulier de viande et plusieurs paquets qui vont se gâter avant de pouvoir réellement être vendus. Le département de la viande préfère vous le vendre à bas prix plutôt que de le jeter à la poubelle.

Utilisez EatWild pour acheter auprès des agriculteurs locaux de votre état.

Eatwild.com est une liste complète de plus de 1 400 fermes basées sur le pâturage aux États-Unis.

Non seulement le fait de commander de la viande en vrac d’un ranch de votre région soutient les locaux, mais c’est aussi un excellent moyen d’économiser de l’argent sur des coupes que vous pouvez congeler et manger pendant des mois.

RELATED : Idées excentriques pour économiser de l’argent en faisant l’épicerie en ligne

Demandez à votre boucher d’enlever le gras et les os d’un rôti afin de ne payer que pour la viande.

Pas tous les magasins le feront (mon Whole Foods local, Albertsons et Fred Meyer le feront – mon Costco ne le fera pas).

Achetez du poisson frais, de qualité sashimi, et tranchez-le vous-même pour économiser une tonne sur les sushis.

Tout le saumon n’est pas étiqueté de qualité sashimi, alors demandez. Tranchez délicatement en travers du grain du poisson avec un couteau aiguisé et servez avec du wasabi, du gingembre et de la sauce soja. Miam ! Vous avez également économisé un repas de 20 $ dans votre bar à sushis local.

Utiliser les coupons Catalina pour la viande.

Il peut être difficile de trouver de bons coupons pour de la viande bon marché.

Mais les Catalinas – de longs coupons sous forme de reçus qui excluent souvent les ordonnances, l’alcool et les billets de loto – sont un jeu équitable à échanger sur toute viande fraîche provenant de la caisse, du boucher ou de la charcuterie.

Relié : Unexpectedly Brilliant Ways to Use Eggs

Or become your own butcher thanks to YouTube.

Ceci n’est pas pour les âmes sensibles. Prenez un couteau très aiguisé, les interwebs, et tranchez un haut de bœuf ou papillonnez un poulet entier.

RELATED : De vraies façons d’économiser sur les produits (sans commencer un jardin)

Achetez des rôtis en solde, et demandez au département de la viande de les hacher en hamburger frais et haché.

Pourquoi acheter un rôti pour en faire de la viande de hamburger ? Le hamburger pré-moulu en caisse est sujet à l’oxydation (décoloration) en raison d’une plus grande surface. Broyez votre rôti frais, en ajoutant du lard, du chorizo ou du porc, et vous obtenez une viande de hamburger colorée, savoureuse, supérieure et juteuse. Recherchez des rôtis entre 1,99 $ et 2,99 $ pour les meilleures affaires.

Échangez des morceaux de viande moins chers, et économisez jusqu’à 50 %.

Il n’est pas rare que la même viande soit commercialisée et vendue à des prix très différents. Voici quelques exemples :

• Un steak de paleron de bœuf désossé utilisé à la place d’un steak de haut de ronde vous fera économiser 22 % par livre.
• Achetez un rôti de paleron de bœuf au lieu de l’œil de ronde désossé, et économisez 0,50 $/lb.
• Achetez un but/épaule de porc à 3,96 $/lb au lieu de côtelettes de porc à 4 $.49 $/lb, et demandez au boucher de le couper en côtelettes de porc pour vous.
• Créez votre propre style campagnard à partir de côtelettes de porc en bout de lame, et accumulez 30 % d’économies par livre.
• Achetez le bifteck de fer plat au lieu du bifteck de flanc, et économisez un minimum de 2 $ sur un bifteck de 10 livres.

PRO CONSEIL : Connaissez vos catégories de viande : Standard, Choice, Select, & Prime. Selon l’Université Texas A&M, le grade de qualité est basé sur des facteurs comme la tendreté, la jutosité et la saveur. Les supermarchés à bas prix (Winco/Walmart) proposent les catégories Standard et Choice. Les supermarchés de niveau intermédiaire (Kroger/Safeway) proposent davantage de catégories Choice et Select. Les marchés Costco et Whole Foods proposent davantage de viandes de catégorie Select et Prime. Ces informations peuvent vous aider à repérer une bonne affaire lorsque vous achetez de la viande.

Achetez de la viande et du poisson congelés – plutôt que frais – pour économiser jusqu’à 50 %.

Les viandes fraîches sont définitivement plus chères.

Je peux trouver de la viande et du poisson – même biologiques ! – à de meilleurs prix lorsque j’achète des surgelés au lieu de me diriger directement vers le rayon boucherie. Si vous n’êtes pas difficile, vérifiez les viandes en conserve et fumées dans les allées de l’épicerie pour trouver des aubaines, aussi.

Par exemple, les filets de poitrine de poulet désossés frais de Walmart sont à 5,34 $ la livre, tandis que les filets de poitrine de poulet désossés congelés sont à 3,31 $ la livre. Cela représente une économie d’environ 40 %, sans compter les coupons et les soldes.

Achetez des dindes bon marché autour de Thanksgiving, et congelez-les pour plus tard ou faites-les cuire et tranchez-les pour en faire de la viande à déjeuner.

En novembre, profitez des promotions des supermarchés, et faites travailler ces points de fidélité. Ces « dindes » se conservent aussi – jusqu’à 2 ou 3 ans au congélateur, à condition qu’elles soient continuellement congelées. Ou vous pouvez les faire cuire et les couper en tranches pour la viande du déjeuner.

Relié : Des façons un peu bizarres de nettoyer votre maison avec des restes de nourriture

Faites votre propre viande à déjeuner de qualité charcuterie à la maison.

Vous n’avez pas besoin d’une trancheuse à viande pour couper votre propre viande de qualité charcuterie à la maison (une trancheuse à viande coûte environ 150 $).

Une dinde Butterball congelée de Walmart coûte environ 3 $ la livre, tandis que 16 oz de dinde tranchée coûte généralement 5 $ ou plus. De plus, lorsque vous tranchez votre propre viande, vous évitez la teneur élevée en sel, en sulfites et en nitrates.

Vous pourriez également acheter une poitrine de dinde ou un jambon précuit et demander au traiteur de le trancher pour vous.

PRO CONSEIL : La viande non cuite se tranche mieux après avoir été placée au congélateur pendant environ une heure

Débarrasser un poulet entier en le faisant cuire lentement jusqu’à ce que la viande se détache de l’os.

Hé, obtenir toute la viande que vous pouvez d’un produit que vous avez acheté est un achat intelligent 101. J’aime faire cuire lentement certaines de mes viandes pour m’assurer d’en avoir pour mon argent – et de remplir les assiettes de ma famille.

Une fois que vous avez retiré la viande des os, remplissez la mijoteuse avec de l’eau et une cuillère à soupe de vinaigre et laissez mijoter les os à feu doux pendant 24 heures supplémentaires. Filtrez les solides pour obtenir un bouillon qui se conserve au congélateur pendant des mois.

Tentez des coupes de viande un peu plus coriaces et moins chères, et utilisez une mijoteuse ou une marinade.

Les coupes plus coriaces ont quand même un bon goût et une bonne qualité ; elles prennent juste plus de temps à préparer. Faites-nous confiance, cela en vaut la peine.

Achetez votre viande à une vente aux enchères 4-H.