- La cannelle est saluée dans le monde entier pour son arôme unique et sa saveur puissante. Mais saviez-vous qu’elle offre également un large éventail de merveilleux avantages pour la santé ?
- Bienfaits pour la santé
- 1. Riche en antioxydants
- 2. A des propriétés anti-inflammatoires
- 3. Stimule la fonction cognitive & Protège la santé du cerveau
- 4. Contient du manganèse
- 5. Peut réduire le risque de cancer
- 6. Améliore la digestion
- 7. Peut aider à prévenir & Combattre le Candida
- 8. Réduit le risque de maladie cardiaque
- 9. Aide à stimuler le système immunitaire
- 10. A des effets antidiabétiques
- 11. Peut aider à la perte de poids
- 12. Peut réduire les crampes et les symptômes connexes des menstruations
- 13. Protège la santé buccale
- 14. Peut réduire les symptômes des allergies saisonnières
- 15. Peut aider à guérir les plaies et à réduire les douleurs musculaires
- Cannelle de Ceylan contre cannelle de Cassia
La cannelle est saluée dans le monde entier pour son arôme unique et sa saveur puissante. Mais saviez-vous qu’elle offre également un large éventail de merveilleux avantages pour la santé ?
Une épice bien-aimée qui est couramment utilisée dans une grande variété de cuisine, des pâtisseries (brioches à la cannelle !) au ragoût en passant par les thés, la cannelle est susceptible de se trouver dans le placard à épices de presque tout le monde.
Native du Sri Lanka, la cannelle (plus précisément la cannelle de Ceylan) est une épice qui est fabriquée à partir de l’écorce interne d’arbres à feuilles persistantes appartenant au genre Cinnamomum1. Sous sa forme entière, également connue sous le nom de bâtonnets de cannelle, elle ressemble beaucoup à un cigare roulé, et est également moulue en poudre.
Bienfaits pour la santé
Voici 15 des principaux avantages pour la santé que la cannelle de Ceylan a à offrir.
1. Riche en antioxydants
La cannelle possède de puissantes propriétés antioxydantes. Une étude qui a examiné l’activité antioxydante des extraits de cannelle a montré que divers extraits de cannelle, y compris les extraits éthériques, méthanoliques et aqueux, ont des effets antioxydants substantiels.2
Le cinnamaldéhyde est le composé bioactif qui donne à la cannelle son parfum et sa saveur. De multiples études ont montré que le cinnamaldéhyde a des activités antioxydantes notables, et plus particulièrement qu’il peut aider à prévenir l’oxydation des graisses.3, 4
2. A des propriétés anti-inflammatoires
Un autre des avantages de la cannelle pour la santé est ses puissantes propriétés anti-inflammatoires. Dans une étude réalisée sur l’activité anti-inflammatoire de 115 aliments à base de plantes et de champignons, la cannelle figurait parmi les meilleurs résultats5.
3. Stimule la fonction cognitive & Protège la santé du cerveau
La cannelle peut stimuler l’activité cognitive et offre une protection contre les dommages cérébraux et les troubles neurogénératifs, y compris les maladies d’Alzheimer et de Parkinson.
Cette épice peut améliorer la mémoire, la concentration, la vigilance et la vitesse visuo-motrice. De plus, l’odeur de la cannelle seule a le potentiel d’augmenter la vigilance.6
4. Contient du manganèse
Le manganèse se trouve en relativement bonne quantité dans la cannelle. Une cuillère à café de cannelle contient 22 % de la valeur quotidienne recommandée en manganèse.7 Ce minéral joue un certain nombre de rôles dans l’organisme, dont certains consistent à soutenir la santé des os et la fonction thyroïdienne. Il contribue également au métabolisme des macronutriments et à la régulation de la glycémie.
5. Peut réduire le risque de cancer
La cannelle peut aider à prévenir et à traiter le cancer, car elle possède des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, antimicrobiennes, anti-carcinogènes et anti-tumorales. De multiples études de recherche ont montré que les extraits de cannelle inhibent la croissance et la prolifération des cellules tumorales et induisent l’apoptose (mort cellulaire programmée) de certains types de cellules tumorales8, 9
6. Améliore la digestion
La cannelle peut agir comme une aide digestive naturelle, réduisant l’indigestion, les nausées, les maux d’estomac et plus encore10. Et en raison de ses propriétés carminatives, la cannelle peut également aider à soulager les flatulences.
7. Peut aider à prévenir & Combattre le Candida
Avec de puissantes propriétés antimicrobiennes, la cannelle peut aider à combattre le champignon intestinal Candida. Une étude a utilisé une combinaison d’huile de cannelle et d’huile de pogosémon pour traiter 60 patients infectés par le Candida, et 100% d’entre eux ont vu une amélioration ou ont été guéris ; en conclusion, la combinaison des deux huiles avait de forts effets anti-fongiques contre trois espèces de Candida11
8. Réduit le risque de maladie cardiaque
La cannelle protège la santé cardiaque et peut réduire le risque de maladie cardiaque. Elle peut aider à réduire le cholestérol LDL (mauvais cholestérol), à diminuer la pression artérielle et à réduire le taux de sucre dans le sang. Et comme discuté ci-dessus, la cannelle a de puissantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
9. Aide à stimuler le système immunitaire
En raison de sa teneur en composés phytochimiques et en antioxydants, la cannelle peut aider à stimuler le système immunitaire. Elle a également des propriétés antimicrobiennes, antibactériennes, antibiotiques, antifongiques et antivirales avérées, qui peuvent aider à combattre les infections &virus.
10. A des effets antidiabétiques
La cannelle a été montré pour avoir des activités antidiabétiques. Certaines revues sur l’effet de la cannelle sur le diabète concluent qu’elle pourrait être utilisée comme un adjuvant dans le traitement du diabète.12, 13 Elle peut potentiellement aider en augmentant la sensibilité à l’insuline en activant les récepteurs de l’insuline, en abaissant les niveaux de sucre dans le sang, en diminuant la pression artérielle et en réduisant le stress oxydatif.14, 15
11. Peut aider à la perte de poids
Ajouter une cuillerée de cannelle à votre alimentation quotidienne peut aider à la perte de poids. Bien que peu d’études aient été réalisées sur l’effet de la cannelle sur la perte de poids, certaines études sont prometteuses quant au potentiel de la cannelle pour prévenir l’obésité et aider à la perte de poids.
La recherche de l’Institut des sciences de la vie de l’Université du Michigan a montré que le cinnamaldéhyde peut améliorer le métabolisme des lipides, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires sur la meilleure façon d’exploiter cet avantage du cinnalaldéhyde.16
De plus, certaines des nombreuses propriétés de promotion de la santé de la cannelle peuvent aider indirectement à la perte de poids. La cannelle peut augmenter la sensibilité à l’insuline et retarder la vidange gastrique, ce dernier point pouvant entraîner une sensation de plénitude plus longue après un repas.17
12. Peut réduire les crampes et les symptômes connexes des menstruations
La cannelle possède des effets antispasmodiques et anti-inflammatoires, qui peuvent aider à soulager les crampes avant et pendant les menstruations. La recherche suggère que la cannelle peut réduire de manière significative la gravité des symptômes liés à la dysménorrhée primaire, y compris la douleur, les nausées, les vomissements et la quantité de saignements menstruels18
13. Protège la santé buccale
En raison de sa forte activité antimicrobienne, la cannelle peut protéger et peut-être même améliorer la santé buccale. La cannelle possède des propriétés antibactériennes et antifongiques qui peuvent inhiber les bactéries impliquées dans les caries dentaires.19 En raison de ces propriétés, la cannelle peut également aider à combattre la mauvaise haleine et les maladies des gencives.
14. Peut réduire les symptômes des allergies saisonnières
En plus de sa teneur en antioxydants, de ses effets de renforcement du système immunitaire et de ses propriétés anti-inflammatoires, la cannelle présente également des propriétés antiallergiques20. Si vous souffrez d’allergies saisonnières, la cannelle pourrait aider à soulager certains symptômes.
Les résultats d’une étude de recherche ont montré qu’un extrait d’écorce de cannelle vaporisé dans les narines deux fois par jour a réduit de manière significative les symptômes nasaux, oculaires et autres que le rhume des foins, ainsi qu’une diminution des problèmes émotionnels liés aux allergies saisonnières.21
15. Peut aider à guérir les plaies et à réduire les douleurs musculaires
La cannelle peut favoriser la guérison des plaies et augmenter le taux de guérison. Divers extraits de cannelle, à savoir le cinnamtannin B-1 et le cinnamaldéhyde, peuvent améliorer la cicatrisation des plaies en favorisant la croissance et/ou la migration de certaines cellules nécessaires à la cicatrisation22, 23
La consommation de cannelle peut également réduire les douleurs musculaires, comme l’a démontré une étude réalisée en 2013 sur l’influence d’une supplémentation en gingembre et en cannelle sur l’inflammation et les douleurs musculaires causées par l’exercice chez des athlètes féminines iraniennes de taekwondo.24
Cannelle de Ceylan contre cannelle de Cassia
Cependant, en ce qui concerne ses avantages, toutes les cannelles ne sont pas égales. La cannelle Ceylan (vraie) est de loin supérieure à la cannelle chinoise ou Cassia, plus courante.
Bien que les deux variétés de cannelle contiennent un composé, la coumarine, la cannelle Cassia en contient des quantités plus élevées que la cannelle Ceylan. La coumarine peut être nocive pour la santé à fortes doses, entraînant potentiellement une toxicité hépatique et rénale, et peut également agir comme anticoagulant.
Une façon de faire la différence entre la cannelle Cassia et la cannelle de Ceylan est son aspect sous sa forme de « bâton de cannelle » roulé. La cannelle Cassia a une couleur plus foncée, elle est dure, creuse et généralement roulée en une seule couche, tandis que la cannelle Ceylan est plus douce et de couleur plus claire et roulée en plusieurs couches25.
La cannelle de Cassia est beaucoup plus courante et facile à trouver dans les épiceries, mais cela vaut vraiment la peine de faire un effort supplémentaire pour rechercher sa cousine plus saine, la cannelle de Ceylan.
Sources :
- https://en.wikipedia.org/wiki/Cinnamon
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10077878
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28968213
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3936432/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23653285
- https://bit.ly/2RrqOb2
- https://foodfacts.mercola.com/cinnamon.html
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2920880/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5896244/
- https://www.organicfacts.net/health-benefits/essential-oils/health-benefits-of-cinnamon-oil.html
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22594097
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4609100/
- http://irjpms.com/wp-content/uploads/2018/08/IRJPMS-V1N5P66-18.pdf
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4609100/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23867208
- https://news.umich.edu/cinnamon-turns-up-the-heat-on-fat-cells/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17556692
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4443385/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22783715
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25504111
- http://www.plantmedicinenews.com/2016/06/cinnamon-seasonal-allergies/
- https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0144166
- https://www.upi.com/Health_News/2015/07/08/Peppermint-oil-cinnamon-may-help-treat-heal-chronic-wounds/7641436371308/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3665015/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4466762/