Kelly Ripa är 49 år gammal, strålande, smal och lika energisk och fokuserad som någon som är hälften så gammal. Med tanke på hennes slitsamma schema som morgonpresentatör, fru, vän, trebarnsmamma, dansare, fitnessentusiast och omkring 1 000 andra roller, hur gör hon det?
Ja, hennes 99 % växtbaserade kost kan mycket väl vara bränslet som gör det möjligt för tv-stjärnan att kasta sig så aktivt in i alla sina strävanden. Sedan 2015 har Ripa följt närings- och hälsorutinen från kiropraktorn Dr. Daryl Gioffre, kändisnäringsexpert och expert på alkalisk kost.
Vi träffade Gioffre för att få veta mer om Ripas kost, bland annat om hur stjärnan motiverade honom att skapa en produkt för djupa L-älskare och hans bästa tips för att bli växtbaserad. Vi kan inte lova att du kommer att få hennes berömda tonade ben, men vi tror att du kommer att lära dig några användbara visdomar om du fortsätter att läsa.
Kellys växtbaserade kost
På Gioffres plan är 99 % av Ripas kost en ren, växtbaserad alkalisk kost, fylld av gröna grönsaker och hälsosamma fetter, och måttligt proteinintag – mestadels växtbaserade källor med sällsynta vildfångade fiskar som kastas in i mixen. Ripa avstår också från alkohol och håller sin kost mycket låg halt av kolhydrater, socker och spannmål.
FYI: En alkalisk kost bygger på idén att det du äter påverkar kroppens pH-nivåer. Detta koncept baseras på hur sura eller basiska livsmedel är, och dieten betonar alkalirika livsmedel som produkter, tofu, nötter och baljväxter. Om du vill veta mer om denna teori kan du köpa ett exemplar av Gioffres bok Get Off Your Acid.
Q: Vad är det bästa med att arbeta med Kelly?
A: ”Det här är det jag älskar mest med Kelly: hon definierar balans! Hon lever en 80/20-balanserad livsstil, där hon äter alkaliskt 80 % av tiden och aldrig mer än 20 % syrabildande livsmedel”, förklarar Gioffre. Vad han menar med det är att majoriteten av livsmedlen är växtbaserade.
Förvisso kan många som börjar med en växtbaserad kost tycka att den här principen är till hjälp för att göra ett skifte bort från animaliska produkter. Överväg att äta veganska livsmedel 80 procent av tiden och ge dig själv lite svängrum 20 procent av tiden. Med tiden och den positiva återkoppling som uppstår när du eliminerar mejeriprodukter, kött, ägg med mera från din kost kommer du troligen att kunna minska de 20 procenten till 10 procent, sedan 5 procent, sedan… kanske kanalisera Kelly så att det bara blir den där tillfälliga laxrätten vid en speciell middag. För att få fart på dina framsteg kan du prova vår enkla och läckra 2 Week Clean Eating Plan.
Q: Hur tror du att Kelly uppnår en sådan balans?
A: ”Vårt motto när vi arbetar tillsammans med hennes krävande schema är att det handlar om måttlighet, inte om att vara fattig, säger Gioffre och tillägger att ingen av hans klienter ”bantar” i sig, utan gör sin kostplan till en livsstil. ”Jag hittar en fungerande balans för livsstilen som får dem i sitt friskaste och mest energiska tillstånd”, tillägger han. ”När det är en livsstil är det hållbart.”
Tyvärr är Kelly nu 49 år gammal, men hon testade nyligen på Gioffres kontor vid en biologisk ålder av 32 år, vilket är ett ganska fantastiskt bevis på kraften i en växtbaserad kost. ”Hon har bokstavligen vänt tillbaka klockan på åldrandet med sin kost, livsstil och träningsrutin”, säger Gioffre.
Q: Hur har arbetet med Kelly påverkat dig personligen?
A: ”Allt hon stoppar in i sin kropp försöker hon alltid förvandla till en bättre version, vilket i sin tur gör henne till en bättre version av sig själv”, förundrar sig Gioffre.
Flera gånger hade Kelly retat Gioffre med att hon, hur mycket hon än försöker, aldrig, aldrig kommer att ge upp kaffet (vi hör dig, damen). ”Den dagen hon sa detta lärde jag mig så mycket som hälsocoach. Hur kan vi göra varje mat som vi äter eller dryck som vi dricker till den allra bästa versionen av den maten?”, minns Gioffre. Den här idén kan naturligtvis, för att citera Kellys ethos, förvandla dig till den allra bästa versionen av dig själv.
Motiverad av deras utbyte satte Gioffre igång. ”Den dagen inspirerade Kelly mig till att lansera acid-kicking coffee alkaliserat pulver som du tillsätter i ditt kaffe för att neutralisera all syra i kaffet så att du kan njuta av alla fördelar, minus alla nackdelar”, säger han.
För Gioffre är detta aha-upplevda ögonblick vad det handlar om att vara hälsosam. ”Varje dag blir de små saker som du kan göra för att öka hälsan i din kropp en stor geometrisk förändring”, funderar Gioffre. ”Om 80 procent av min kost och livsstil är hälsosam ger det mig lite utrymme att njuta av mitt liv. I slutändan är det här hållbart och kommer att bestå.”
Q: Vilket är ditt bästa tips för att införa en växtbaserad livsstil?
Gioffre har genom många års praktik sett det gång på gång: Bara för att du är vegan betyder det inte att du är frisk. När du gör övergången till växtbaserad kost är det viktigt att sträva efter en hälsosam kost med mycket frukt, grönsaker, bönor, nötter, frön och fler näringsrika val. Kom ihåg att pommes frites och Oreos trots allt är ”veganska”.”
”Jag har så stor respekt för veganer och deras filosofi gentemot djur, faktiskt är min fru vegan. Men jag tränar många veganer, och när de kommer till mig är många mer inflammerade än köttätare, och varför är det så? Därför att de är karbotarianer och pastatarianer, och de pumpar upp sin kropp med socker hela dagen, vilket är det mest sura giftet för kroppen”, erbjuder Gioffre.
Istället för någon som undviker animaliska produkter definierar Gioffre gärna vegan som en person vars kost är inriktad på grönsaker, hälsosam växtbaserad keto och omega-3-fetter (som avokado, mandelsmör och hampahjärtan), växtbaserat protein, gröna juicer, smoothies och soppor. ” sitt bästa för att undvika spannmål och bearbetade livsmedel laddade med socker, vilket spikar insulinnivåerna och orsakar inflammation”, tillägger han. För många leder dessa förändringar till snabba förändringar i energinivåer, viktminskning, hälsomätningar (som kolesterol och blodsocker) och mer positiva resultat.
Kelly, om det är det som står mellan dig och oss vanliga dödliga att styra bort socker och ladda upp med frukter, grönsaker, hälsosamma fetter och växtbaserat protein som utgör huvuddelen av din kost är det som står mellan dig och oss vanliga dödliga, så är det kanske närmare än vad vi tror att du kan uppnå dina skulpterade kalvar.