Lär dig att göra hemlagad kokosmjölk med färsk eller strimlad kokosnöt! Enkelt, krämigt recept på hemlagad kokosmjölk med bara 2 ingredienser – kokosnöt &vatten!
Detta är ett superenkelt recept på hemlagad kokosmjölk med hjälp av färsk, mogen kokosnöt eller strimlade kokosflingor. Om du har tid och möjlighet rekommenderar jag att du använder en färsk kokosnöt eftersom smaken är så mycket mer intensiv och krämig!
Kokosmjölk är en av mina favoritsaker att dricka under sommaren och jag älskar att tillsätta den till fruktiga drinkar. Den har en antydan till naturlig sötma, den är superkrämig och de tropiska smakerna passar bra till vilken frukt som helst!
Om du använder förrivna kokosflingor kan du gärna hoppa över till receptet längst ner på sidan, eftersom följande kommer att visa dig hur du öppnar och skalar en mogen kokosnöt.
Använd din färska kokosmjölk i den här hemlagade koreanska jordgubbsmjölken!
Denna hemlagade koreanska jordgubbsmjölk görs med färsk kokosmjölk!
- Hur du väljer en mogen kokosnöt:
- Så här öppnar du en mogen kokosnöt
- Hur man gör hemlagad kokosmjölk med färsk kokosnöt
- Hemlagad kokosnötskräm
- Homemade Coconut Meal, Coconut Flour
- Vad man kan göra med kokosmjöl – kokosmjöl
- Hemlagad kokosmjölk med färska kokosnötter
- ☑ Ingredienser 1x2x3x
- Instruktioner
- Om du använder färsk kokosnöt:
- Hantera kokosmjölken:
- ✎ Receptanteckningar
- Näring
Hur du väljer en mogen kokosnöt:
- plocka upp den och skaka den – den ska kännas tung för sin storlek och du ska höra mycket vatten inuti.
- undersök ”ögonen” – det är de tre hålen du ser på skalet. Kontrollera att ögonen inte är mögliga eller våta. Detta signalerar att det finns en läcka i kokosnöten.
undersök skalet efter sprickor eller läckor – om det finns några sprickor eller läckor är chansen stor att kokosnötsköttet och vattnet inuti har blivit dåligt.
Så här öppnar du en mogen kokosnöt
1.Tappa ut kokosnötsvattnet genom att sticka hål genom ”ögonen” och luta kokosnötsvattnet över i ett glas. Kontrollera att vätskan inuti inte har blivit dålig. Den ska lukta sött utan att lukta surt. Färgen ska vara lite genomskinlig men mestadels klar.
2. Linda in kokosnötterna i en handduk och slå på dem med en hammare eller i mitt fall en köttmjukare. Du kan också ta baksidan av en yxa och slå den över kokosnöttens ”ekvator”. Detta fungerade inte för mig, men det kan fungera om din kokosnöt redan har en förskuret linje längs mitten.
3. När den har brutits i bitar tar du en smörkniv eller en spatel med rak egg och kilar in den mellan kokosnötsköttet och det yttre skalet. Vippa den försiktigt fram och tillbaka tills köttet lossnar från det hårda yttre skalet. Köttet ska hoppa ut direkt och kommer att ha ett tunt brunt skal på sig.
4. Valfritt steg: Använd en skalare och skala bort det tunna bruna skalet från kokosnötsköttet. Jag rekommenderar endast detta om du planerar att använda det överblivna kokosmjölet. Det påverkar inte smaken på kokosmjölken om det tunna bruna skalet sitter kvar eftersom vi kommer att sila den. Tips: Om du torkar det överblivna kokosmjölet får du hemgjort kokosmjöl!
Jag planerade inte att använda hela det överblivna kokosmjölet så jag lät det mesta av det vara oskalat. Jag bestämde mig för att skala några bitar för att göra hundgodis. Millie älskar absolut kokos precis som sin mamma! 🙂
Hur man gör hemlagad kokosmjölk med färsk kokosnöt
Om du använder färsk kokosnöt, skär kokosnötsköttet i små bitar och lägg det i en höghastighetsblandare. Annars lägger du dina strimlade kokosflingor i mixern. Tillsätt ditt varma vatten och mixa på hög hastighet i 1-3 minuter tills du får en slät konsistens. Även om det inte är nödvändigt att använda en höghastighetsblandare rekommenderar jag det starkt eftersom du kommer att kunna extrahera mer smak från kokosnötsköttet. Istället för att tillsätta varmt vatten kan du definitivt använda kokosvattnet som kom från skalet.
Häll kokosmjölken i en sil, nötmjölkspåse, ostduk eller kökshandduk och ge den en rejäl kläm. Ring ut all krämig hemlagad kokosmjölk!
Du kommer att få en rik, krämig och super smakrik kokosmjölk. Jag ville inte tillsätta för mycket vatten till kokosmjölken eftersom jag gillar den bättre rik och krämig och det är lätt att späda ut kokosmjölken med mer vatten om det behövs. Om du gillar din hemgjorda kokosmjölk på den tunnare sidan kan du gärna tillsätta mer vatten.
Jag tycker att detta är den perfekta konsistensen för hemgjord kokosmjölk. Inte för tjock och inte för tunn. Smaken är lätt söt eftersom kokosnöt är naturligt söt och det finns en fräsch kokosnötssmak som man inte får från köpt kokosmjölk. Faktum är att jag knappt kan smaka kokosnöten i de flesta köpta kokosmjölken. Med den här hemgjorda kokosmjölken får du en intensiv, omisskännlig kokossmak!
Servera den här genast över is med det sötningsmedel du föredrar om du vill, eller så kan du kyla den i kylskåpet. 
Hemlagad kokosnötskräm
Du kommer att märka att efter flera timmars kylning kan kokosnötskrämen separera från resten av mjölken. Detta gäller särskilt om du använder färskt kokosnötskött.
Detta är hemlagad kokosnötskräm och det är förmodligen den bästa delen av kokosnöten. Det är en stor fördel om du använder färskt kokosnötskött eftersom du får mycket av det. Den är så läcker, krämig och fyllig.
Hemlagad kokosnötskräm är så ljuvlig att den bara smälter i munnen. Den har en underbart silkeslen konsistens som är slät, rik, krämig och lätt söt. Kokosgrädde på burk är också god men den här är så mycket bättre!
Du kan skopa ut kokosgrädden och använda den i efterrätter men som du säkert kan gissa gör detta att din krämiga hemgjorda kokosmjölk inte blir så krämig. Rör om för att kombinera den med vätskan före servering.
Homemade Coconut Meal, Coconut Flour
Kokosmjöl är det överblivna kokosnötsköttet efter att kokosmjölken har silats. Om du torkar detta kokosmjöl har du precis gjort ditt alldeles egna hemgjorda kokosmjöl.
Vad man kan göra med kokosmjöl – kokosmjöl
Det finns så många saker du kan göra med det överblivna kokosmjölet. Torka det och förvandla det till kokosmjöl och använd det när du bakar! Jag rekommenderar att du skalar det tunna yttre skalet på din kokosnöt om du planerar att göra något med den.
- kakor
- muffins
- pannkakor
- hundsgodis (Millie älskar kokos)
bröd
.
Du kan också kompostera det eftersom det är bra för jorden om du inte tänker äta det. Lägg den i en zip lock-påse och förvarade den i frysen. Kokosmjöl är ganska oljigt så det är bäst att frysa in mjölet så att oljan inte blir härskande.
Jag hoppas att du gör det här receptet på hemlagad kokosmjölk! Dela gärna, betygsätt och kommentera nedan. Jag vill gärna höra från dig!
Gen glöm inte att prenumerera på mitt nyhetsbrev för receptuppdateringar och ibland kökstips och tricks! Hitta mig också på Pinterest, Facebook, Instagram och Twitter. Kom förbi och lämna ett meddelande till mig! Jag älskar att läsa era kommentarer!
Tack så mycket för att du tittade in!
Du kanske gillar dessa andra recept!
Kyld vegansk gurka-avokadosoppa Hemlagad koreansk jordgubbsmjölk 
Chia Fresca – Chia Lemonade 
Veganska Gurka Hummus Bites *Detta inlägg kan innehålla affiliatelänkar, vilket innebär att alla köp som görs via min länk betalar ut en liten provision utan någon extra kostnad för dig. Alla åsikter är mina egna och jag rekommenderar endast produkter som jag känner till, personligen använder och litar på. För mer information, se min integritetspolicy.
Hemlagad kokosmjölk med färska kokosnötter
Stift Dela Skriv ut
☑ Ingredienser 1x2x3x
- ▢ 1 hel mogen kokosnöt. eller 2 koppar torkade strimlade kokosflingor
- ▢ 1 ¾ kopp varmt filtrerat vatten
Instruktioner
Om du använder färsk kokosnöt:
-
Töm kokosvattnet. Hitta kokosnöttens tre ”ögon” och stick hål i dem med en vass kniv eller ett spett. Häll ut kokosvattnet i ett glas och lägg det åt sidan för senare användning.
-
Inlindra kokosnötterna i en handduk och slå på dem med en hammare eller köttklyvare längs ekvatorn. Du kan också använda baksidan av en kötthacka och slå den längs ekvatorn.
-
Tag kokosnötbitarna och använd en smörkniv eller en rak spatel för att ta bort kokosköttet från det hårda yttre skalet.
-
Optionellt: Ta bort det yttre tunna bruna skalet från kokosnötsköttet med hjälp av en skalare. Jag rekommenderar detta om du planerar att använda det överblivna kokosmjölet. Tips: Du kan torka kokosmjölet för att göra ditt eget hemlagade kokosmjöl.
Hantera kokosmjölken:
-
Häll det färska kokosnötsköttet (min kokosnöt gav cirka 3 koppar) eller de torkade strimlade kokosflingorna i en höghastighetsblandare.
-
För rik, krämig kokosmjölk, tillsätt precis tillräckligt med vatten för att täcka kokosnötsköttet (jag tillsatte 1 ¾ koppar varmt vatten för 3 koppar färskt kokosnötskött). Tillsätt gärna mer vatten för en tunnare kokosmjölk. Om du använder färsk kokos kan du också använda det dränerade kokosvattnet.
-
Bland på hög effekt tills du får en tjock och krämig konsistens, ca 1-3 minuter.
-
Häll upp i en sil, nötmjölkspåse, ostduk eller kökshandduk. Pressa ut kokosmjölken tills du har kvar den torkade kokosnötsmassan. Detta är kokosmjöl, som när det är torkat kallas för kokosmjöl.
-
Kyl kokosmjölken i kylskåp och servera den kyld. Om du använder färsk kokosnöt speciellt kommer kokosmjölken att separera till kokosvatten och kokosgrädde i kylskåpet. Rör om ordentligt för att blanda ihop det före servering. Du kan också ta ut kokosgrädden för senare användning, men detta skulle förändra kokosmjölkens smak om du tar bort grädden.
✎ Receptanteckningar
Näring
*Näringsvärdesinformation är en uppskattning, beräknad med hjälp av online-verktyg.