În fiecare an, milioane de oameni se răsfață cu popcorn gustos cu caramel. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor nu au nicio idee despre cum a fost creat acest deliciu dulce și lipicios și cât de departe a ajuns. Pentru a cunoaște mai bine acest desert gustos, iată un ghid pentru începători despre istoria acestei arome unice.
Când a fost creat caramelul?
Cei care cred că arabii au făcut pentru prima dată caramel încă din anul 1000 d.Hr. când au folosit apă clocotită pentru a cristaliza zahărul și a crea o bomboană tare și crocantă. Cu toate acestea, la sfârșitul anilor 1800, producătorii de bomboane au adăugat lapte și grăsime la apă și zahăr fiert sau suc de sfeclă, creând caramelul așa cum este cunoscut astăzi.
Cum a evoluat caramelul de-a lungul timpului?
În timp ce este cunoscut pentru ciocolata cu lapte, Milton Hershey s-a aventurat în caramel și a vândut prima sa companie, Lancaster™ Caramels, pentru un milion de dolari în 1900. Producătorul de bomboane a vrut să înglobeze caramelul cu iubita sa ciocolată, ingredientul principal, pentru a crea un deliciu inovator.
În aceeași perioadă, a fost creat Goetze’s®. Acest brand a început să vândă Caramel Creams – un caramel tare cu un mijloc mestecat – în 1940. Celebrul Brach’s® a fost, de asemenea, fondat la începutul anilor 1900 și a început să facă caramel proaspăt în magazinul lor din centrul orașului Chicago.
Cum se folosește astăzi caramelul?
În timp ce bomboanele tari sunt considerate ca fiind caramelul tradițional, acest deliciu delicios poate veni și sub formă de bomboane moi, de mestecat. Oamenii se bucură de el ca sos peste înghețată sau napolitane sau chiar îl toarnă cremă în cafeaua lor. Popcornul cu caramel oferă, de asemenea, o gustare crocantă, sărată și dulce pe care o puteți mânca la film, în timpul sărbătorilor sau oricând vă este foame.
.