La 49 de ani, Kelly Ripa este luminoasă, zveltă și la fel de energică și concentrată ca cineva cu jumătate din vârsta ei. Având în vedere programul epuizant pe care îl are ca prezentatoare a unui talk-show matinal, soție, prietenă, mamă a trei copii, dansatoare, pasionată de fitness și aproximativ 1.000 de alte roluri, cum reușește să o facă?
Ei bine, este foarte posibil ca dieta ei bazată în proporție de 99% pe plante să fie combustibilul care îi permite vedetei de televiziune să se arunce atât de activ în toate demersurile sale. Din 2015, Ripa urmează rutina de nutriție și bunăstare a chiropracticianului, Dr. Daryl Gioffre, nutriționist de celebritate și expert în dieta alcalină.
Am stat de vorbă cu Gioffre pentru a ne ajuta să aflăm mai multe despre dieta lui Ripa, inclusiv modul în care vedeta l-a motivat să creeze un produs pentru iubitorii de L profundă și cele mai bune sfaturi ale sale pentru a trece la o alimentație bazată pe plante. Nu vă putem promite că veți avea picioarele ei faimoase și tonifiate, dar credem că veți afla o înțelepciune utilă dacă veți continua să citiți.
Dieta vegetală a lui Kelly
Pe planul lui Gioffre, 99% din dieta lui Ripa este o dietă alcalină curată, bazată pe plante, plină de legume verzi și grăsimi sănătoase, și un aport moderat de proteine – în cea mai mare parte din surse vegetale, cu rarul pește prins în natură aruncat în amestec. Ripa se abține, de asemenea, de la alcool și își menține dieta foarte săracă în carbohidrați, zahăr și cereale.
FYI: O dietă alcalină se axează pe ideea că ceea ce mănânci are un impact asupra nivelului de pH al corpului tău. Acest concept se bazează pe cât de acide sau alcaline sunt alimentele, iar dieta pune accentul pe alimentele bogate în alcalinitate, cum ar fi produsele agricole, tofu, nucile și legumele. Pentru mai multe informații despre această teorie, puteți achiziționa un exemplar al cărții lui Gioffre, Get Off Your Acid.
Întrebare: Ce vă place cel mai mult la colaborarea cu Kelly?
R: „Iată ce îmi place cel mai mult la Kelly: ea definește echilibrul! Ea trăiește un stil de viață echilibrat 80/20, în care mănâncă alcalin 80% din timp și niciodată mai mult de 20% alimente care formează acizi”, explică Gioffre. Ceea ce vrea să spună prin asta este că majoritatea alimentelor sunt pe bază de plante.
De fapt, mulți dintre cei care încep o dietă bazată pe plante pot găsi acest principiu util pentru a face trecerea de la produsele de origine animală. Luați în considerare posibilitatea de a mânca alimente vegane 80% din timp și de a vă acorda o marjă de manevră 20% din timp. Cu timpul și cu bucla de feedback pozitiv care apare pe măsură ce eliminați lactatele, carnea, ouăle și multe altele din alimentația dumneavoastră, veți reuși probabil să reduceți acel 20% la 10%, apoi la 5%, apoi… poate că, canalizându-l pe Kelly, va fi doar acea mâncare ocazională de somon la o cină de ocazie specială. Pentru a vă începe progresul, încercați planul nostru ușor și delicios de 2 săptămâni de alimentație curată.
Întrebare: Cum credeți că reușește Kelly să atingă un astfel de echilibru?
R: „Motto-ul nostru atunci când lucrăm împreună cu programul ei solicitant este că este vorba de moderație, nu de privare, spune Gioffre, adăugând că niciunul dintre clienții săi nu „ține o dietă” în sine, în loc să facă din planul lor de nutriție un stil de viață. „Găsesc un echilibru de lucru pentru stilul de viață care îi aduce în starea lor cea mai sănătoasă și mai energică”, adaugă el. „Când este un stil de viață, este sustenabil.”
Chiar dacă Kelly are acum 49 de ani, ea a făcut recent un test în biroul lui Gioffre la vârsta biologică de 32 de ani, o dovadă destul de uimitoare a puterii unei diete bazate pe plante. „Ea a dat literalmente înapoi ceasul îmbătrânirii cu dieta și stilul ei de viață, precum și cu rutina de exerciții fizice”, spune Gioffre.
Întrebare: Cum v-a lăsat emoția personală lucrul cu Kelly?
R: „Tot ceea ce pune în corpul ei, încearcă mereu să transforme într-o versiune mai bună, ceea ce, la rândul ei, o va face o versiune mai bună a ei însăși”, se minunează Gioffre.
De mai multe ori, Kelly a tachinat-o pe Gioffre că, oricât de mult ar încerca, ea nu va renunța niciodată, niciodată, la cafea (te auzim, doamnă). „În ziua în care a spus asta, am învățat atât de multe ca antrenor de sănătate. Cum putem face ca orice aliment pe care îl mâncăm, sau băutură pe care o bem, să fie cea mai bună versiune a acelui aliment?”, își amintește Gioffre. Această idee, bineînțeles, pentru a riposta la ethosul lui Kelly, vă poate transforma în cea mai bună versiune a dumneavoastră.
Încurajat de schimbul lor, Gioffre s-a pus pe treabă. „În acea zi, Kelly m-a inspirat să lansez acid-kicking coffee pudră alcalinizată pe care o adaugi în cafea pentru a neutraliza tot acidul din cafea, astfel încât să te poți bucura de toate avantajele, fără niciun dezavantaj”, spune el.
Pentru Gioffre, acest moment a-ha este ceea ce înseamnă să fii sănătos. „În fiecare zi, lucrurile mici pe care le poți face pentru a conduce mai multă sănătate în corpul tău, devin o mare schimbare geometrică”, reflectă Gioffre. „Așadar, dacă 80% din dieta și stilul meu de viață sunt sănătoase, asta îmi oferă o marjă de manevră pentru a mă bucura de viața mea. La sfârșitul zilei, acest lucru este sustenabil și va dura.”
Întrebare: Care este cel mai bun sfat al tău pentru adoptarea unui stil de viață bazat pe plante?
După ani de practică, Gioffre a văzut acest lucru de nenumărate ori: Doar pentru că ești vegan, nu înseamnă că ești sănătos. Pe măsură ce faceți tranziția către o alimentație bazată pe plante, este important să vă străduiți să aveți o dietă sănătoasă, cu multe fructe, legume, fasole, nuci, semințe și alte alegeri dense în nutrienți. Amintiți-vă, la urma urmei, cartofii prăjiți și biscuiții Oreo sunt „vegani”.”
„Am atât de mult respect pentru vegani și filozofia lor față de animale, de fapt, soția mea este vegană. Dar antrenez o mulțime de vegani, iar când vin la mine, mulți sunt mai inflamați decât cei care mănâncă carne, și de ce oare? Pentru că sunt carbotarieni și paste-tarieni și își umflă corpul cu zahăr toată ziua, care este cea mai acidă toxină pentru organism”, oferă Gioffre.
În loc de cineva care evită produsele de origine animală, lui Gioffre îi place să definească veganul ca fiind o persoană a cărei dietă se axează pe legume, grăsimi sănătoase pe bază de plante keto și omega-3 (cum ar fi avocado, unt de migdale și inimi de cânepă), proteine pe bază de plante, sucuri verzi, smoothie-uri și supe. „cel mai bine este să evite cerealele și alimentele procesate încărcate cu zahăr, care ridică nivelul de insulină, provocând inflamații”, adaugă el. Pentru mulți, efectuarea acestor schimbări duce la schimbări rapide în ceea ce privește nivelul de energie, pierderea în greutate, indicatorii de sănătate (cum ar fi colesterolul și glicemia) și alte rezultate pozitive.
Kelly, dacă evitarea zahărului și încărcarea cu fructe, legume, grăsimi sănătoase și proteine vegetale care alcătuiesc cea mai mare parte a dietei tale este ceea ce stă între tine și noi, muritorii de rând, poate că obținerea vițeilor tăi sculptați este mai aproape decât credem.
.