Vânătorii de păianjeni petrec două-trei ore pe zi dezgropând acești monștri păroși comestibili din vizuinile lor de mătase, unde stau tăcuți la pândă, așteptându-și propria pradă neștiutoare. Fiecare tarantulă poate fi vândută cu aproximativ 150 de rieli și, deși asta înseamnă mai puțin de un cent pe păianjen, un bun vânător de păianjeni poate prinde până la 200 de păianjeni pe zi, punând deoparte o sumă frumușică cuprinsă între 5,00 și 7,00 USD, sau chiar mai mult – ceea ce nu este de disprețuit într-o țară în care majoritatea oamenilor trăiesc cu câțiva dolari pe zi, sau mai puțin. Vânzătorii își vând păianjenii cu aproximativ 300 de rieli bucata și, de obicei, vând între 100 și 200 pe zi, astfel încât pot obține, de asemenea, un profit similar.
În timp ce în prezent pare să existe o ofertă inepuizabilă de tarantule în Cambodgia, defrișările sistematice din întregul regat ar putea fi un cui în sicriu pentru această delicatesă și ar putea duce chiar la un declin al numărului lor, spun unii experți. Dar, deocamdată, ronțăitul păianjenilor nu dă semne de declin.
De fapt, Mecca Cambodgiei pentru devorarea păianjenilor este mai populară ca niciodată. Skuon, un oraș prăfuit de nedescris, situat la aproximativ 90 km nord de Phnom Penh, este centrul acestei bucătării extreme și continuă să crească în popularitate, din ce în ce mai mulți oameni care vizitează capitala pentru a lua masa cu arahnidele sale.
Oamenii din Skuon au început să folosească păianjenii pentru prima dată cu multe generații în urmă în medicamentele tradiționale, deoarece se crede că sunt buni pentru inimă, gât și plămâni, dar în momentul în care regimul criminal al Khmerilor Roșii al lui Pol Pot a luat sfârșit, ei au dobândit un gust destul de bun pentru creaturile păroase.
Atunci ce gust are tarantulele prăjite? Picioarele, pe care le mănânci de obicei primele, sunt frumoase și crocante la exterior, cu puțină carne în interior, în timp ce capul și corpul au o carne delicată de culoare albă – o încrucișare între pui și pește, atât ca gust, cât și ca textură. Cu toate acestea, abdomenul mare, rotund și păros, care este locul unde se află toate organele păianjenului, are un gust mai degrabă de vânat – nu este pentru cei slabi de inimă.
La Cardamom Tented Camp, nu avem păianjeni în meniu, dar ați putea foarte bine să întâlniți o varietate de arahnide în timpul uneia dintre drumețiile noastre în adâncurile Parcului Național Botum Sakor – împreună cu o gamă variată de alte specii de insecte și animale păroase și nepăroase. Pentru a rezerva o aventură plină de viață sălbatică în sălbăticia din Parcul Național Botum Sakor, consultați diversele noastre pachete și activități oferite la Cardamom Tented Camp.