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Por vezes é difícil fazer algo tão aborrecido como uma costeleta de porco excitante e diferente, mas estas costeletas de porco coreanas oferecem uma explosão de sabor que te fará adorar costeletas de porco desossadas novamente!
Os pratos coreanos tomaram o mundo de assalto devido às suas fantásticas e picantes combinações de sabores que fazem os pratos ganharem vida. Esta receita de costeleta de porco assada fácil é rápida de fazer e vai reinventar a costeleta de porco na sua casa.
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- Porquê Esta Costeleta de Porco Coreana Funciona
- Como Fazer as Costeletas de Porco Coreanas – Passo a Passo
- Costeletas de Porco com osso versus Costeletas de Porco sem osso
- Posso assar esta costeleta de porco sem osso?
- Dicas de Especialistas para Fazer as Melhores Costeletas de Porco Coreanas
- Shop This Recipe
- Mais Receitas que Você Pode Gostar
- Seta de Porco Coreana
- Ingredientes
- Instruções
- Dicas de experiência
- Informações nutricionais estimadas
Porquê Esta Costeleta de Porco Coreana Funciona
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A estrela deste prato é a maravilhosa marinada que você faz para este prato de costeleta de porco fácil. É realmente uma das melhores marinadas de carne de porco que já provei. Faça a marinada com antecedência e tenha um avanço na preparação da sua refeição. Os sabores asiáticos de gengibre fresco e molho de chili doce vão realmente despertar o seu paladar.
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Como Fazer as Costeletas de Porco Coreanas – Passo a Passo
- Primeiro Passo: Numa tigela de tamanho médio prepare a marinada adicionando o alho à tigela.(Foto 1 abaixo)
- Segundo Passo: Adicione o seu molho de soja favorito à tigela com o alho. (Foto 2 abaixo)
- Etapa Três: Rale o gengibre fresco para dentro da tigela. (Foto 3 abaixo)
- Etapa 4: Adicione o mel, o óleo de sésamo e o molho de pimenta doce à tigela e bata até que todos os ingredientes estejam combinados. (Foto 4 abaixo)
- Etapa 5: . Coloque as costeletas de porco em uma assadeira rasa (Foto 5 abaixo)
- Passo Seis: Verter metade da marinada sobre as costeletas de porco e deixar repousar durante 10 minutos. (Foto 6 abaixo)
- Etapa 7: Aqueça o azeite em lume médio-alto. Adicione as costeletas de porco para descartar a marinada. Cozinhe no 1º lado durante 6 minutos. Vire e cozinhe do outro lado durante 6 minutos e em seguida adicione a marinada de reserva. (Foto 7 abaixo)
- Passo 8: Cozinhe por mais 6 minutos ou até a carne atingir uma temperatura interna de 160 graus. Deixe a carne descansar antes de servir. (Foto 8 abaixo)
Costeletas de Porco com osso versus Costeletas de Porco sem osso
Existem várias diferenças a considerar com estes dois tipos de costeletas. A costeleta de porco com osso tem normalmente menos carne e mais gordura do que uma costeleta de porco sem osso. Apenas parece ter mais carne e é maior devido ao osso.
A carne cozinhada com osso é muitas vezes considerada mais saborosa porque se mantém mais suculenta. Também se diz que é mais nutritiva, pois o osso transfere minerais durante o processo de cozedura.
Posso assar esta costeleta de porco sem osso?
Absolutamente! Asse as costeletas de porco numa frigideira rasa descoberta a 350 F. As costeletas sem osso demoram aproximadamente 11 minutos para cada quilo. Deixe as costeletas de porco a descansar na panela durante 3 minutos após terminarem de cozer.
Esta receita de costeletas de porco fácil também pode ser feita na grelha. Grelhe durante cerca de 5 minutos por lado. Certifique-se que a temperatura interna da carne atinge 160 graus em um termômetro de carne e deixe a carne descansar.
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Dicas de Especialistas para Fazer as Melhores Costeletas de Porco Coreanas
Você não precisa fazer um Pulgoki completo (churrasco coreano) para desfrutar destas deliciosas costeletas de porco. Esta rápida refeição de 30 minutos é muito versátil e pode adicionar um pouco de pizzazz a qualquer jantar.
- Faça um extra desta receita fácil de costeletas de porco para que você possa usá-la como um destaque em uma segunda refeição ou mexer fritas.
- Servir com a minha deliciosa Garra Asiática
- Para fazer uma autêntica experiência coreana, tente adicionar muitos Banchan(pratos laterais) à sua refeição. Eles normalmente incluem muitos pequenos pratos de legumes como kimchi. Você pode comprar estes pré-fabricados para poupar tempo.
Shop This Recipe
- A frigideira que uso.
- Eu adoro estas pinças de cozinha para cozinhar as costeletas.
- Um item deve ter na minha cozinha é o meu termômetro de carne.
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Seta de Porco Coreana
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Ingredientes
- 4 costeletas de porco finas sem osso
- 1/2 chávena de molho de soja
- 4 colheres de sopa de mel
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá de óleo de sésamo
- 4 colheres de chá de gengibre fresco ralado
- 2 colheres de sopa de molho de pimenta doce
- 2 colheres de sopa de azeite
Instruções
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Numa tigela de tamanho médio bata o molho de soja, mel, alho, gengibre, óleo de sésamo e molho de pimenta doce.
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Deitar metade da marinada sobre as costeletas de porco e deixar repousar durante 10 minutos.
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Reservar a metade restante da marinada.
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Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto; adicione as costeletas de porco à frigideira, descarte a marinada deixada na tigela.
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Cozinhe as costeletas até dourar de um lado, cerca de 6 minutos.
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Vire as costeletas e adicione a marinada reservada à panela.
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Cozinhe por mais 6 minutos, ou até a carne de porco atingir uma temperatura interna de 160 graus.
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Deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
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Dicas de experiência
Servir com a minha deliciosa Garra Asiática
Para fazer uma autêntica experiência coreana, tente adicionar muitos Banchan(acompanhamentos) à sua refeição. Eles normalmente incluem muitos pequenos pratos de legumes como kimchi. Você pode comprar estes pré-fabricados para poupar tempo.
Informações nutricionais estimadas
As informações nutricionais fornecidas são estimativas. Para saber mais sobre como calcular esta informação vá a www.itisakeeper.com/about-its-a-keeper/privacy-disclosure-policies/
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