Saiba como fazer leite de coco caseiro com coco fresco ou ralado! Receita fácil e cremosa de leite de coco caseiro com apenas 2 ingredientes – coco & água!
Esta é uma receita super simples para leite de coco caseiro usando coco fresco, maduro ou flocos de coco ralado. Se você tiver tempo e opção, eu recomendaria usar um coco fresco, pois o sabor é muito mais intenso e cremoso!
Leite de coco é uma das minhas coisas favoritas para beber durante o verão e eu adoro adicioná-lo a bebidas frutadas. Tem um toque de doçura natural, é super cremoso, e os sabores tropicais combinam bem com qualquer fruta!
Se você estiver usando flocos de coco pré-triturados, sinta-se livre para pular para a receita no final da página, pois o seguinte estará mostrando como abrir e descascar um coco maduro.
Utilize seu leite de coco fresco neste leite de morango coreano caseiro!
Este Leite de Morango Coreano Caseiro é feito com leite de coco fresco!
- Como escolher um coco maduro:
- Como abrir um coco maduro
- Como fazer leite de coco caseiro com coco fresco
- Coco creme caseiro de coco
- Farinha de coco caseira, Farinha de coco
- O que fazer com a Refeição de Coco – Farinha de Coco
- Leite de coco caseiro com coco fresco
- ☑ Ingredientes 1x2x3x
- Instruções
- Se usar coco fresco:
- Fazer o leite de coco:
- ✎ Notas da receita
- Nutrição
Como escolher um coco maduro:
- pegue-o e agite-o – deve sentir-se pesado pelo seu tamanho e deve ouvir muita água dentro. examine os ‘olhos’ – estes são os três buracos que você vê na casca. Certifique-se de que os olhos não estão molhados ou molhados. Isto indica que há uma fuga no interior do coco. examine a casca à procura de fendas ou fugas – se houver fendas ou fugas, é provável que a carne do coco e a água no interior se tenha estragado.
Como abrir um coco maduro
1.Esvazie a água do coco fazendo buracos através dos ‘olhos’ e incline a água do coco para um copo. Certifique-se de que o líquido lá dentro não tenha ficado mau. Ele deve cheirar doce sem cheirar azedo. A cor deve ser um pouco translúcida, mas principalmente clara.
2. Embrulhe o coco numa toalha e bata com um martelo ou, no meu caso, com um amaciador de carne. Você também pode pegar a parte de trás de um cutelo e golpeá-lo através do ‘equador’ do coco. Isto não funcionou para mim, mas pode funcionar se o seu coco já tiver uma linha pré-cortada ao longo do meio.
3. Uma vez quebrado em pedaços, pegue uma faca de manteiga ou uma espátula de borda reta e corte-o entre a carne do coco e a casca externa. Mexa cuidadosamente para a frente e para trás até que a carne se separe da casca exterior resistente. A carne deve saltar para fora e terá uma fina pele castanha.
4. Passo opcional: Usando um descascador, descasque a fina pele castanha da carne do coco. Eu só recomendo isso se você planeja usar as sobras da refeição de coco. Não afetará o sabor do leite de coco se a fina pele marrom for deixada, uma vez que estaremos coando. Dica: se você secar as sobras da farinha de coco, você acaba com farinha de coco caseira!
Eu não planejava usar todas as sobras da farinha de coco, então deixei a maior parte sem casca. Eu decidi descascar alguns pedaços para fazer guloseimas para cães. Millie ama absolutamente o coco como sua mãe! 🙂
Como fazer leite de coco caseiro com coco fresco
Se usar coco fresco, corte sua carne de coco em pedaços pequenos e adicione-a a um liquidificador de alta velocidade. Caso contrário, adicione o seu coco ralado em flocos ao liquidificador. Adicione sua água quente e misture por 1 a 3 minutos até ficar com uma consistência suave. Embora não seja necessário usar um liquidificador de alta velocidade, eu recomendo fortemente, pois você será capaz de extrair mais sabor da carne de coco. Em vez de adicionar água quente, você pode definitivamente usar a água de coco que veio da casca.
Deite o leite de coco em um coador, saco de leite de nozes, pano de queijo-queijo, ou toalha de cozinha e dê-lhe um bom aperto. Tire todo aquele leite de coco caseiro cremoso!
Você vai acabar com um leite de coco rico, cremoso e super saboroso. Eu não queria adicionar muita água ao leite de coco porque eu gosto mais rico e cremoso e é fácil diluir o leite de coco com mais água se necessário. Se você gosta do seu leite de coco caseiro no lado mais fino, sinta-se livre para adicionar mais água.
Eu acho que esta é a consistência perfeita para o leite de coco caseiro. Não muito grosso e não muito fino. O sabor é ligeiramente doce uma vez que o coco é naturalmente doce e há um sabor de coco fresco que não se adquire na loja comprada leite de coco. Na verdade, eu mal consigo sentir o sabor do coco na maioria das lojas que compraram leite de coco. Com este leite de coco caseiro, você terá um sabor intenso e inconfundível de coco!
Serve isto imediatamente sobre o gelo com o seu adoçante preferido, se você assim o escolher, ou você pode refrigerar no frigorífico. 
Coco creme caseiro de coco
Vai notar que após várias horas de refrigeração, o creme de coco pode separar-se do resto do leite. Isto é especialmente verdadeiro se você usar carne de coco fresca.
Este é creme de coco caseiro e é provavelmente a melhor parte do coco. É um grande bônus se você usar carne de coco fresca, pois você recebe muito dela. É tão delicioso, cremoso e rico.
O creme de coco caseiro é tão delicioso, que se derrete na boca. Tem uma maravilhosa consistência sedosa que é suave, rica, cremosa e ligeiramente doce. O creme de coco enlatado também é bom, mas é muito melhor!
Pode tirar o creme de coco e usá-lo nas sobremesas, mas como pode adivinhar, isto faz com que o seu leite de coco caseiro cremoso não seja tão cremoso. Mexa para combinar com o líquido antes de servir.
Farinha de coco caseira, Farinha de coco
Farinha de coco é o restante da carne de coco após o leite de coco ter sido coado. Se você secar esta farinha de coco, você acabou de fazer sua própria farinha de coco caseira.
O que fazer com a Refeição de Coco – Farinha de Coco
Existem tantas coisas que você pode fazer com as sobras da farinha de coco. Seque-a e transforme-a em farinha de coco, e use-a ao assar! Eu recomendo descascar a pele externa fina do seu coco se você planeja fazer algo com ele.
- cookies
- muffins
- dog treats (Millie adora coco)
pancakes bread
Também pode fazer a compostagem porque é óptima para o solo se não planear comê-la. Coloque-o num saco com fecho de correr e guarde-o no congelador. A farinha de coco é bastante oleosa, então é melhor congelar a farinha para que o óleo não fique rançoso.
Espero que você faça esta receita de leite de coco caseiro! Por favor, compartilhe, classifique e comente abaixo. Eu adoraria ouvir de você!
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Leite de coco caseiro com coco fresco
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☑ Ingredientes 1x2x3x
- ▢ 1 coco inteiro maduro – ou 2 chávenas de coco ralado seco em flocos
- ▢ 1 ¾ chávena de água quente filtrada
Instruções
Se usar coco fresco:
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Eliminar a água do coco. Encontre os três “olhos” do coco e faça buracos para dentro deles com uma faca afiada ou espetada. Despeje a água do coco num copo e reserve para uso posterior.
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Embrulhe o coco numa toalha e bata com um martelo ou um amaciador de carne ao longo do equador. Você também pode usar a parte de trás de um cutelo de carne e bater ao longo do equador.
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Tirar os pedaços de coco e usar uma faca de manteiga ou espátula de borda reta para remover a carne de coco da casca exterior resistente.
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Opcional: remover a casca exterior fina e marrom da carne de coco usando um descascador. Eu recomendo isto se você planeja usar as sobras da farinha de coco. Dica: Você pode secar a farinha de coco para fazer sua própria farinha de coco caseira.
Fazer o leite de coco:
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Adicionar a carne de coco fresca (meu coco rendeu cerca de 3 xícaras) ou os flocos de coco desfiados e secos a um liquidificador de alta velocidade.
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Para um leite de coco rico e cremoso, adicione apenas água suficiente para cobrir a carne de coco (adicionei 1 ¾ xícaras de água quente para 3 xícaras de carne de coco fresca). Sinta-se à vontade para adicionar mais água para um leite de coco mais fino. Se usar coco fresco, você também pode usar a água de coco drenada.
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Brender no alto até obter uma consistência espessa e cremosa, cerca de 1 – 3 minutos.
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Derramar em um coador, saco de leite de nozes, pano de queijo-queijo, ou toalha de cozinha. Esprema o leite de coco até ficar com a polpa seca do coco. Isto é farinha de coco, que quando seca, é chamada de farinha de coco.
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Refrigerador o leite de coco e sirva refrigerado. Se usar especialmente coco fresco, o leite de coco irá se separar em água de coco e creme de coco na geladeira. Dê uma boa agitação para combinar antes de servir. Você também pode retirar o creme de coco para uso posterior, mas isso mudaria o sabor do leite de coco se removesse o creme.
✎ Notas da receita
Nutrição
*A informação nutricional é uma estimativa, calculada usando ferramentas online.