Dowiedz się, jak zrobić ten łatwy Zdrowy Pieczony Kurczak Parmezan dla prostego i pysznego posiłku, który będzie na twoim stole w zaledwie 30 minut.
Jestem wybredny, jeśli chodzi o mój makaron spaghetti. Tradycyjny makaron spaghetti z czerwonym sosem z mielonej wołowiny nic mi nie robi, ale z sosem maślano-czosnkowym lub chrupiącym kurczakiem parmezanem pieczonym w piekarniku jestem wielkim fanem. BIG fan.
To jest mój ulubiony go-to wersja domowej roboty parmezanu z kurczaka. Jest zdrowszy niż tradycyjny parmezan z kurczaka – zwłaszcza wersje restauracyjne – ale nie poświęca się w dziale smaku lub tekstury. Kolejny dowód na moją teorię, że zdrowe jedzenie nie musi przybierać formy batonów proteinowych i zwykłych pałeczek selera.
Dla mnie, zrobienie pysznej i zdrowej kolacji, która cieszy całą rodzinę – nawet męża – sprawia, że czuję się jakbym wygrywała w życiu. Z kilkoma małymi sztuczkami, będziesz chciał zostać w domu na kolację, zamiast wychodzić do Olive Garden.
Dodanie czosnku, dodatkowych przypraw i świeżej bazylii do sosu marinara czyni świat różnicy w smaku, a pieczenie kurczaka na samym końcu sprawia, że jest ładny i chrupiący i dostaje, że roztopiony ser mozzarella wszystko bąbelkuje i tylko ledwo zrumieniony do perfekcji. Ten rozjaśniony klasyk pomoże Ci trzymać się swoich zdrowych celów żywieniowych bez rezygnacji z jednego z Twoich ulubionych comfort foods.
Co ludzie mówią o tym Zdrowym Pieczonym Kurczaku Parmezan
„Zrobiłem to dzisiaj dla mojej rodziny. Bardzo nam smakowało. Kurczak był tak delikatny i miał wspaniały smak. Zrobimy to ponownie wkrótce! Dzięki za wspaniały przepis.” – Ashley
„Wygląda pięknie, kocham go tak bardzo. Kurczak był tak czuły i miał wspaniały smak. Zrobimy to ponownie wkrótce” – Anonimowy
„Zrobiłem to wczoraj wieczorem i mój chłopak był tak sceptyczny, że robiłem to w piekarniku…zdecydowanie udowodniono mu, że się myli, kiedy powiedział, że to lepsze niż restauracja! Wielkie dzięki Tiffany, to było takie dobre!” – Chloe
„Absolutnie uwielbiam ten przepis. DEFINITYLNY ulubieniec rodziny!!! Zrobiłem to 3 razy w ciągu ostatnich trzech tygodni i na pewno pozostanie w rotacji. Dziękuję!” – Sue
Zdrowy pieczony parmezan z kurczaka
Składniki
- ▢ 4 małe-średnie piersi z kurczaka bez skóry z kością (jeśli masz tylko duże, można przekroić 2 duże piersi na pół wzdłuż, aby uzyskać cztery mniejsze filety) zbite na równą grubość
- ▢ 1 łyżka oleju roślinnego
- ▢ sól i pieprz do smaku
- ▢ 2/3 szklanki włoskiej bułki tartej (lub zwykłej bułki tartej wymieszanej z 1 łyżeczką przyprawy włoskiej) z 1 łyżeczką przyprawy włoskiej)
- ▢ 1/4 szklanki tartego parmezanu
- ▢ 2 szklanki sosu marinara
- ▢ 2 łyżeczki mielonego czosnku
- ▢ 1 łyżeczka przyprawy włoskiej
- ▢ 1/4 szklanki drobno posiekanej świeżej bazylii, plus więcej na wierzch
- ▢ 4 plasterki sera mozzarella
- ▢ 8 uncji makaronu spaghetti, ugotowanego zgodnie z instrukcjami na opakowaniu
Instrukcje
-
Przygotuj piekarnik do 350 stopni i lekko natłuść dużą formę do pieczenia.
-
Posmaruj kurczaka z obu stron oliwą, następnie dopraw solą i pieprzem z obu stron. Wymieszaj razem bułkę tartą i parmezan w płytkim naczyniu i obtocz kurczaka w mieszance bułki tartej, aby pokryć go z obu stron. Ułóż kurczaka na przygotowanym naczyniu do pieczenia.
-
Piecz kurczaka przez 15-20 minut, aż będzie upieczony i nie będzie już różowy w środku. Podczas gdy kurczak się gotuje, połącz sos marinara, czosnek, przyprawę włoską i bazylię w średnim rondelku i mieszaj na średnim ogniu, aż będzie gorący.
-
Gdy kurczak jest już upieczony, wyjmij z piekarnika i przełącz piekarnik na gotowanie. Na każdą pierś z kurczaka nałóż około 1/2 szklanki sosu marinara i jeden plasterek sera mozzarella. Wróć do piekarnika na 3-4 minuty, aż ser będzie bąbelkowy i zacznie brązowieć (uważaj, aby się nie przypalił).
-
Podawaj na ugotowany makaron spaghetti i posyp czarnym pieprzem i świeżą bazylią (opcjonalnie).
-
** Aby uzyskać wyjątkowo chrupiące panierowanie, spryskaj kurczaka/pieczywo sprayem do pieczenia kilka razy podczas pieczenia lub upiecz go na papierze pergaminowym i przewróć raz w połowie pieczenia.