Ugotować makaron we wrzącej, osolonej wodzie, odcedzić i opłukać do ostygnięcia. Dokładnie odsączyć. Zwilżyć odsączony makaron odrobiną oliwy z oliwek lub włoskiego sosu, aby zapobiec sklejaniu się. Odstawić na bok lub wstawić do lodówki, jeśli ma być przechowywany dłużej niż kilka godzin.
Przygotować warzywa używając tylko najbardziej delikatnych części brokułów. Wybór warzyw może być zmieniony w zależności od smaku.
Przynajmniej godzinę przed podaniem, ale nie więcej niż jeden dzień przed, połączyć makaron, warzywa i inne składniki, których używasz. Dodać tyle dressingu, aby pokryć sałatkę, doprawić do smaku. Być może trzeba będzie dodać więcej dressingu, gdy sałatka postoi przez jakiś czas.
cook’s notes
Jeden funt makaronu z dodatkowymi składnikami da około 15 porcji lub więcej, jeśli podawane są inne dania. Użycie kręconego makaronu będzie idealne, ponieważ loki pomogą utrzymać się w sosie i jest łatwiejszy do zjedzenia przy ustawieniu typu bufetowego. Ty możesz także dodawać kostki włoski mięso lub szynka ale wegetarianie no byliby sprawnie jeść sałatkę. Jeśli dodanie mięsa, salami lub szynka jest nice.
.