Oto, co musisz wiedzieć. Istnieją 3 rodzaje ograniczeń dietetycznych: Te, które dotyczą stanu medycznego, te, które obracają się wokół religii/wiary i te, które są czysto oparte na stylu życia.
#1 Alergie pokarmowe/Cukrzyca
Ta klasa ograniczeń dietetycznych odnosi się do grupy ludzi, którzy jedzą w określony sposób, ponieważ ich życie od tego zależy. Albo mają alergię pokarmową, albo jakiś stan chorobowy, który sprawia, że ich organizm nie toleruje pewnych pokarmów. Dla tej grupy osób spożywanie posiłków poza domem jest koszmarem. Nawet najmniejszy ślad alergenu w ich pożywieniu spowoduje reakcję anafilaktyczną.
Zgodnie z FARE (Food Allergy Research & Education), ten rodzaj reakcji wysyła kogoś na ostry dyżur co trzy minuty, powodując ponad 200 000 wizyt w szpitalu i prawie 200 zgonów.
Możesz się zastanawiać…jak ludzie z alergiami pokarmowymi jedzą w restauracjach? A najczęstszą odpowiedzią jest…nie jedzą.
Ale jeśli to robią, wymaga to żmudnego procesu tam i z powrotem pomiędzy kelnerem, szefem kuchni i „ograniczającym”, aby skrupulatnie zaplanować, które pokarmy może jeść.
Oto lista kilku warunków, które należą do tej kategorii ograniczeń dietetycznych:
- Alergie pokarmowe
- Nietolerancja/wrażliwość na gluten (Celiakia)
- Cukrzyca
- Nietolerancja laktozy
#2 Ograniczenia religijne
Ta klasa ograniczeń dietetycznych, podczas gdy nie jest istotna dla zdrowia, jest ważna dla przekonań. Diety takie jak koszerna czy halal są zbudowane na bazie nauczania religii – czy to hinduizmu, judaizmu, islamu, czy czegoś innego.
Weganizm nie wywodzi się z religii, ale najbardziej przypomina tę klasę ograniczeń dietetycznych, ponieważ opiera się na ściśle utrzymywanym przekonaniu.
Oto lista ograniczeń dietetycznych, które należą do tej kategorii:
- Kosher
- Halal
- Weganizm
- Jain
- Wegetarianizm
#3 Preferencje dietetyczne
Ostatnia klasa ograniczeń dietetycznych obejmuje ludzi, którzy jedzą w określony sposób, aby poprawić swoje zdrowie fizyczne. Czy to po to, aby schudnąć, nabrać mięśni, czy po prostu dobrze wyglądać, ten zestaw ludzi tworzy nawyki żywieniowe z wyboru, a nie z konieczności.
Niemniej jednak, ludzie, którzy podnoszą dietę nadal czują, że jest ona bardzo ważna dla ich sposobu życia. Poniżej wymieniliśmy tylko garść diet, które ludzie z tej klasy stosują, ale są ich setki więcej:
- Low-Carb
- Wysokobiałkowa
- Bezglutenowa
- Bezcukrowa
- Bezmleczna
- Bezmleczna
- Utrata wagi
- Zwiększenie masy mięśniowej
.