This Is The Easiest Homemade Bread You’ll Ever Make

Jeśli ostatnio poświęcasz swój dodatkowy czas i energię na pieczenie, na pewno nie jesteś sam! Dla wielu z nas, pieczenie stało się zarówno sposobem na utrzymanie naszych rodzin w pożywieniu, jak i zabawnym sposobem na spędzenie czasu w domu.

I na wypadek, gdybyś szukała nowych przepisów do wypróbowania, pomyślałam, że podzielę się dziś z Tobą jednym z moich ulubionych: moim łatwym chlebem na noc! Ponieważ ten przepis wymaga użycia drożdży, jest to dość niezawodna metoda, która jest świetna dla początkujących (lub dla każdego, kto woli pieczenie w mniej skomplikowany sposób!)

I szczerze mówiąc, smak tego chleba jest nie do pobicia! Niewiele jest rzeczy smaczniejszych niż posmarowany masłem kawałek świeżo upieczonego chleba, moim zdaniem. A jeśli Twój dom jest taki jak mój, potrzebujesz przepisu na chleb bezglutenowy (mój syn go uwielbia!), ponieważ każdy potrzebuje kromki świeżo upieczonego chleba. Szczerze mówiąc, czasami łapię kawałek jego chleba, bo jest dobry! 🙂

Daj więc ten przepis do wypróbowania i szczęśliwego pieczenia!

Related: This Is The Perfect Time To Try These 7 Useful & Delicious Recipes

How To Make Easy Overnight Bread (No Kneading Required!)

Składniki:

• Mąka uniwersalna
• Sól koszerna
• Aktywne suche drożdże
• Ciepła woda

Porady:

Krok 1 – Mix The Dough

Zacznij od ubicia mąki, soli i drożdży razem w średniej wielkości misce. Stopniowo dodawaj wodę i mieszaj drewnianą łyżką. Wymieszaj delikatnie ciasto i uformuj je w kulę.

Krok 2 – Odpoczynek

Przełóż ciasto do dużej, nieposmarowanej tłuszczem miski, następnie przykryj miskę plastikową folią i odstaw w miejsce o temperaturze pokojowej. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na 12-18 godzin, lub do czasu aż powierzchnia będzie pokryta bąbelkami, a ciasto co najmniej podwoi swój rozmiar.

Krok 3 – Przygotowanie ciasta

Gdy ciasto będzie gotowe, umieść żeliwny garnek z pokrywką (jak holenderski piekarnik) w piekarniku, włącz go i ustaw na 450°F. Pozwól Dutch oven rozgrzać się w piekarniku przez około 30 minut lub tak.

Przełóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię. Złóż rogi ciasta pod spód, aby utworzyć gładką, zaokrągloną kulę, następnie połóż ciasto na dużym kwadracie papieru pergaminowego i oprósz powierzchnię mąką. Pozwól ciastu odpocząć przez około 15 minut.

Następnie, użyj ostrego noża, aby naciąć kształt litery X na wierzchu ciasta. (Nacięcia powinny być płytkie i mieć tylko kilka centymetrów długości.) Następnie użyj butelki z rozpylaczem na ustawieniu „mgiełka”, aby lekko spryskać wierzch ciasta wodą.

Krok 4 – Pieczenie chleba

Usuń rozgrzany holenderski piekarnik i użyj papieru pergaminowego, aby opuścić ciasto do naczynia. Umieść pokrywę z powrotem na holenderskim piekarniku i piecz przez 30 minut.

W tym momencie zdejmij pokrywę i piecz chleb przez dodatkowe 8-15 minut, aby uzyskać głębszy kolor skórki. Chcesz, aby wierzch był ciemny, ale nie spalony.

Wyjmij gotowy chleb z piekarnika i ostudź na stojaku przez 30 minut przed pokrojeniem.

Krok 5 – Jedz!

Teraz nadchodzi najlepsza część: jedzenie! Posmaruj kawałek swojego świeżego, domowego chleba masłem lub dżemem i zajadaj się nim!

Wypiek chleba może być nieco skomplikowany, zwłaszcza jeśli jesteś w tym początkujący. Oto kilka dodatkowych wskazówek, które pomogą ci stworzyć idealny bochenek!

No-Knead Overnight Bread

Jill Nystul

Nawet z moją historią zmagań z drożdżami, ten chleb wydawał się czymś, co faktycznie mogłabym udźwignąć. Ale ten chleb jest tak prosty, że nie tylko upiekłam chleb z tego przepisu, ale zrobiłam DOBRY chleb! I ty też możesz!

4.7 z 13 głosów

Prep Time 12 hrs

.

Cook Time 30 mins

Total Time 12 hrs 30 mins

.

Danie Chleb

Kuchnia amerykańska

Porcje 4

Kalorie 371 kcal

Składniki 1x2x3x

• 3 1/4 szklanki mąki uniwersalnejmąki
• 1 1/2 – 2 łyżki soli koszernej
• 1/2 łyżeczki aktywnych suchych drożdży
• 1 1/2 szklanki ciepłej wody

Instrukcje

• Zacznij od wymieszania mąki, sól i drożdże razem w średniej wielkości misce.
• Do suchej mieszanki stopniowo dodawaj wodę i mieszaj za pomocą drewnianej łyżki. Wymieszaj delikatnie ciasto i uformuj je w kulę.
• Przełóż kulę ciasta do dużej, nieposmarowanej tłuszczem miski. Przykryj miskę folią, a następnie umieść ją w miejscu o temperaturze pokojowej. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na 12-18 godzin, lub do czasu aż powierzchnia będzie pokryta pęcherzykami powietrza, a ciasto co najmniej podwoi swoją objętość.
• Gdy ciasto będzie gotowe, wstaw piekarnik holenderski lub francuski do piekarnika i włącz go na 450°F. Niech holenderski piekarnik rozgrzewa się przez około 30 minut.
• Przełóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię. Złóż rogi ciasta pod spód, aby uzyskać gładką, zaokrągloną powierzchnię. Umieść ciasto na dużym arkuszu papieru pergaminowego, następnie oprósz mąką i pozostaw na 15 minut.
• Następnie, użyj ostrego noża, aby naciąć kształt litery X na wierzchu ciasta. (Nacięcia powinny być płytkie i mieć tylko kilka centymetrów długości.) Następnie użyj butelki z rozpylaczem na ustawieniu „mgła”, aby lekko spryskać wierzch ciasta wodą.
• Wyciągnij rozgrzany piekarnik holenderski z piekarnika, umieść w nim papier pergaminowy i ciasto. Przykryj piekarnik holenderski i piecz przez 30 minut.
• Po 30 minutach zdejmij pokrywę i piecz chleb przez dodatkowe 8-15 minut. Chcesz, aby wierzch był ładny i ciemny, ale nie spalony. Wyjmij z piekarnika i przełóż chleb na stojak do studzenia. Pozostaw do ostygnięcia na 30 minut przed pokrojeniem.
• Posmaruj kawałek swojego domowego chleba masłem lub dżemem i ciesz się! 🙂

Przypisy

Jeżeli nie posiadasz piekarnika holenderskiego lub francuskiego, możesz użyć wkładu do garnka lub głębokiego emaliowanego naczynia do pieczenia. A jeśli nie masz pokrywki nadającej się do piekarnika, po prostu przykryj swoje naczynie folią! Dostosuj swój bochenek do własnych potrzeb, dodając ulubione składniki. Dodaj czosnek i zioła dla pikantnego bochenka, suszone owoce i orzechy dla słodszego bochenka lub garść pysznego, aromatycznego sera. Yum!

Nutrition

Kalorie: 371kcalWęglowodany: 77gBiałko: 10gTłuszcz: 1gSód: 6mgPotas: 108mgBłonnik: 2gWapń: 18mgŻelazo: 4.7mg