The Best Crispy Keto Fried Chicken – Low-Carb Gluten-Free Recipe

This keto fried chicken is extremely crispy, succulent, full of flavor, and a crowd-pleaser. Niskowęglowodanowe panierowanie z mąki migdałowej jest bardzo łatwe do wykonania. Ciesz się smażonym kurczakiem na lunch ze stroną kalafiorowego puree.

Byłem regularnym fanem smażonego i pikantnego kurczaka KFC przez długi czas. Najlepsze jest to, że czasami nadal cieszę się domowym low carb smażonym kurczakiem, przepisem, który moim zdaniem przypomina i smakuje nawet lepiej niż ten kupny.

Gdy gotujesz w domu, nawet smażone potrawy (które są wyższe w kaloriach) mogą być zdrowsze. Możesz wybrać olej do smażenia, panierkę, dostosować przyprawy, pominąć cukry i inne paskudne składniki.

Dzisiaj pokazuję Ci mój ulubiony przepis na keto smażonego kurczaka zanurzonego w dressingu ranczerskim. Możesz je również podawać z ketchupem bez cukru lub prostą sałatką.

Ale, bądźcie ostrożni te złote małe smażone popsy z kurczaka są uzależniające. Nie spotkałam jeszcze kogoś, kto nie lubi chrupiącego na zewnątrz i soczystego w środku smażonego kurczaka.

Zobacz to szybkie wideo, aby zobaczyć, jak zrobić keto smażonego kurczaka!

Ingredients for Keto Fried Chicken

Składniki, których będziesz potrzebować w tym przepisie keto nie są szalone i możesz je łatwo znaleźć.

• bezskórne udka z kurczaka bez kości lub pierś z kurczaka – pokrój je na kawałki wielkości kęsa!
• jaja
• przyprawy: suszona bazylia, różowa sól, czarny pieprz, suszony tymianek, oregano, papryka w proszku, imbir w proszku, czosnek w proszku. chili pepper flakes
• minced garlic

Keto Breading and Frying

Zwykle, zwykły smażony kurczak nie jest przyjazny dla keto, ponieważ breading jest wykonany z mąki pszennej.

Nie martw się znaleźliśmy rozwiązanie, które sprawia, że kurczak jest również super chrupiący. W rzeczywistości mam dla Ciebie 3 propozycje nisko węglowodanowego pieczywa:

• Mąka migdałowa
• Mąka kokosowa
• Niearomatyzowane białko serwatkowe
• Skórki wieprzowe – Rozgnieć skórki wieprzowe w robocie kuchennym i dodaj ulubione przyprawy, a następnie obtocz nimi kąski kurczaka.

Wybieram głębokie smażenie kurczaka w rafinowanym oleju kokosowym, ponieważ jest on bezsmakowy i odporny na ciepło dzięki nasyconym kwasom tłuszczowym.

Do obtoczenia kąsków kurczaka użyłam mąki migdałowej, ale niearomatyzowane białko w proszku też działa dobrze.

Niektórzy używają mąki kokosowej lub płatków kokosowych, ale nie jestem ich wielką fanką. Jedną rzeczą, którą wypróbowałam i naprawdę pokochałam są skórki wieprzowe przetworzone na małe kawałki.

Sekrety Chrupiącego Keto Smażonego Kurczaka

Sekretem niezwykle aromatycznego smażonego kurczaka jest marynowanie mięsa w wielu ziołach i przyprawach przed smażeniem.

Polecam trzymać go przez noc w lodówce, aby mięso mogło wchłonąć wszystkie smaki. Nie ma problemu, jeśli nie masz tyle czasu na czekanie. Wystarczy godzina w lodówce, aby kurczak był gotowy.

Zobaczysz, że jest to super prosty przepis, który wymaga mniej niż 20 minut pracy. Po tym jak mięso jest gotowe do panierowania i smażenia, wszystko co musisz zrobić, to poczekać, aż będzie gotowe lub przygotować pyszny dip i podać wraz z prostą sałatką z kapusty.

Jaki jest najlepszy olej do głębokiego smażenia?

Możesz już wiedzieć, że nie wszystkie oleje są dobre do smażenia. Powinieneś wybrać oleje, które mają wysoki punkt dymienia i są stabilne po podgrzaniu.

• Olej kokosowy jest jednym z najlepszych wyborów, jeśli chodzi o głębokie smażenie. Spróbuj rafinowanego oleju kokosowego, który nie ma smaku.
• Tłuszcze zwierzęce, takie jak smalec, łój lub ghee są świetnym wyborem. Smakują niesamowicie i dodają dodatkowego smaku do przepisu.
• Olej z awokado ma wysoki punkt dymienia i może być używany do głębokiego smażenia.
• Olej z orzeszków ziemnych ma neutralny smak i wysoki punkt dymienia (446°F / 230°C).
• Olej palmowy jest doskonały do głębokiego smażenia, ale nie jest zalecany.

Other Recipes You Might Like

• Air Fryer Chicken Wings with Buffalo Sauce
• Keto Butter Chicken? Quick & Super Tasty
• Hasselback Chicken Stuffed with Mozzarella and Spinach

The best Crispy Keto Fried Chicken – Low-Carb Gluten-Free Recipe

5 from 3 votes

Prep time 5 mins

Cook Time 20 mins

Yelds 5 servings

Description

Keto fried chicken bites are super delicious, łatwe do zrobienia i mają bardzo niską zawartość węglowodanów. Idealne na szybką przekąskę o niskiej zawartości węglowodanów i pyszne z sałatką boczną lub sosem o wysokiej zawartości tłuszczu.

Składniki US CustomaryMetric 1x2x3x

• 8 ud z kurczaka bez skóry, bez kości
• 1 jajko
• 1 łyżeczka bazylii suszonej
• 1 łyżeczka różowej soli
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka tymianku suszonego
• 1 łyżeczka oregano suszonego
• 1 łyżeczka papryki w proszku
• 1 łyżeczka imbiru w proszku
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• 1 łyżeczka czerwonych płatków chili
• 2 ząbki czosnku mielonego

Pokrywanie i smażenie

• 1/2 szklanki mąki migdałowej lub niearomatyzowanego białka serwatkowego

olej kokosowy lub olej z orzechów włoskich.

• olej kokosowy lub wybrany olej do głębokiego smażenia

Instrukcje

• Pokroić kurczaka na kawałki wielkości (1 cal).wielkości (1 cal) kawałki.
• Włóż kurczaka do torby na zamek błyskawiczny lub do miski, dodaj jedno jajko i wszystkie przyprawy. Wymieszaj, aby dobrze pokryć kurczaka z każdej strony. Pozostaw do zamarynowania w lodówce na co najmniej godzinę.
  
• Dodaj mąkę migdałową lub białko w proszku do pojemnika. Umieść kawałki kurczaka w pojemniku i podrzuć, aby dobrze je pokryć.
  
• Rozgrzej wystarczającą ilość oleju w głębokim garnku. Smażyć kawałki kurczaka, po kilka na raz, przez 5-6 minut, do uzyskania złotobrązowego koloru.
  
• W głębokim garnku rozgrzać olej do 375°F. Smażyć kawałki kurczaka, po kilka na raz, przez 5-6 minut, do uzyskania złotobrązowego koloru.
• Podawać z ulubioną sałatką lub pysznym sosem keto.

Wideo

Fakty żywieniowe

Ilość w porcji.

Kalorie

480kcal

Węglowodany ogółem

4g

Węglowodany netto

3g

Białko

33g

.

Tłuszcz

36g

Błonnik

1g

Cukier

0g

Jak obliczamy informacje o wartości odżywczej?

Wyszczególnione fakty żywieniowe zostały ustalone przy użyciu informacji żywieniowych z bazy danych USDA Food Database. Nasze fakty żywieniowe są dokładne, ale jeśli używasz innych produktów, prosimy o dokonanie własnych obliczeń. Liczba węglowodanów netto jest obliczana poprzez odjęcie zarówno błonnika, jak i alkoholi cukrowych, ponieważ nie podnoszą one poziomu cukru we krwi.

Course Keto Lunch, Snacks

Cuisine American

Keyword fried chicken

Tried this recipe?Mention @LowCarbSpark or tag #LowCarbSpark!