Ahhh, jestem naprawdę podekscytowany tym jednym. To musi być jedna z najlepszych marynat do kurczaka jakie kiedykolwiek zrobiłam. Najlepsze jest to, że możecie użyć tej marynaty do wszystkiego, nie musicie robić kebabów! Marynuj całe piersi z kurczaka, uda z kurczaka, warzywa lub nawet tofu… Marynata jest po prostu fantastyczna.
Marynata tandoori zbiera się dość szybko, ale będziesz chciał pozwolić jej siedzieć, moczyć się i marynować przez co najmniej cztery godziny, jeśli nie przez noc. Tak, myśleć naprzód właśnie trochę i przygotowywać to noc przed. Następnie, gdy będziesz gotowy do gotowania, po prostu wyjmij go, wrzuć na grilla (lub George’a Foremana) i będziesz jeść w mgnieniu oka.
Jeśli nie masz kurkumy, byłabym pewna, że marynata nadal będzie zabójcza. Curry w proszku również byłoby tam całkiem niesamowite.
Oh yeah, I buy large, 5 lb. packs of chicken breasts for the discounted price and then freeze packs of two. Tak więc, ten przepis wymaga dwóch piersi, co dało mi około trzech porcji (2 kebaby każdy). Ilość marynaty, którą tworzy ten przepis, mogłaby z łatwością wystarczyć na cztery piersi z kurczaka. Jeśli będzie ich więcej, trzeba będzie podwoić składniki marynaty.
Tandoori Chicken Kebabs
Print Recipe Grocery List Favorites
Tandoori Chicken Kebabs
Składniki
- 2 duże piersi z kurczaka ($2.48)
- 1/2 filiżanki zwykłego jogurtu ($0.25)
- 1 średnia cytryna, juiced ($0.32)
- 2 ząbki czosnku ($0.14)
- 1/2 średniej żółtej cebuli ($0.16)
- 2 cale świeżego imbiru ($0.31)
- 1/2 łyżeczki soli ($0.02)
- 1 łyżka garam masala ($0.15)
- 1/2 łyżeczki papryki ($0.05)
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne ($0.02)
- 1/2 łyżki kurkumy (0,05$)
Instrukcje
-
Odciąć tłuszcz z kurczaka i pokroić w cienkie paski. Umieścić paski kurczaka w dużej torbie do zamrażarki lub szklanym naczyniu, aby utrzymać marynatę.
-
Drobno pokroić w kostkę cebulę i czosnek oraz obrać i zetrzeć imbir. Dodaj cebulę, czosnek, imbir i resztę składników do worka z kurczakiem. Zamknąć górną część i dobrze wymieszać wszystkie składniki. Umieść w lodówce, aby marynować co najmniej cztery godziny lub przez noc.
-
Po marynowaniu, umieść paski kurczaka na szpadkach i grilluj (umieściłem dwa paski kurczaka na szpadce). Jeśli używasz grilla George Foreman, rozgrzej go przez pięć minut. Położyć kebaby na grillu i piec przez trzy minuty. Odwróć kebaby i gotuj jeszcze przez trzy minuty, aby uzyskać ślady grillowania po obu stronach.
Zobacz, jak obliczamy koszty przepisu tutaj.
Nutrition
Wartości odżywcze są tylko szacunkowe. Zobacz nasze pełne zrzeczenie się odpowiedzialności za wartości odżywcze tutaj. Powyższa sekcja dotycząca sprzętu zawiera linki partnerskie do produktów, których używamy i które uwielbiamy. Jako Amazon Associate zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
Serve the kebab over jasmine rice or with dal nirvana and naan.
Step By Step Photos
I always buy a huge 5 lb. pack of chicken because it’s at least a dollar less per pound. Potem, kiedy wracam do domu, dzielę go na torebki po dwie piersi i zamrażam.
Odcinam tłuszcz z kurczaka i kroję w cienkie paski.
To są składniki marynaty: jogurt, cytryna, cebula, czosnek, imbir, garam masala, papryka i cayenne. Do tego sól i kurkuma (zapomniałam wrzucić na zdjęcie).
Aby łatwo „zmielić” imbir wystarczy obrać go obieraczką do warzyw, a następnie przepuścić przez tarkę do sera. Zajmuje to kilka sekund i nie trzeba się męczyć z nożem!
Dodaj wszystkie składniki do torebki z marynatą, zamknij ją, a następnie wymieszaj naprawdę dobrze. Pokrój cebulę i czosnek w kostkę tak drobną, jak to tylko możliwe, aby wydobyć z nich maksymalną ilość smaku. Marynuj kurczaka przez noc lub przez co najmniej cztery godziny w lodówce.
Skończyło się na dodaniu łyżeczki kurkumy dla tego klasycznego żółtego koloru tandoori. Tylko uważaj, kurkuma zabarwi wszystko… nawet twoje paznokcie.
Nawlecz marynowane paski kurczaka na szpikulce… lub po prostu grilluj je same. Tak czy inaczej, będą smakować tak samo!
Rozgrzej grill przez pięć minut, a następnie włóż kilka szaszłyków. Zamknij pokrywę i gotuj przez trzy minuty.
Odwróć szaszłyki i grilluj jeszcze przez trzy minuty. Zrobiłem to, ponieważ dolna strona była w kontakcie z wszystkich płynów kapiących off i dlatego nie osiągnąć ładne znaki grilla. Po odwróceniu i dłuższym grillowaniu obie strony miały ślady grillowania.
Te kebaby zostały przygotowane do położenia na wierzchu ryżowego pilawu.
Kebaby są naprawdę trudne do sfotografowania, ale wybaczam im to, ponieważ smakują tak dobrze.
.