Po raz pierwszy podzieliłam się tym przepisem na stronie Centsless Meals, gdzie jestem współtwórcą. Krewetki Thai Coconut Curry są pełne warzyw i obtoczone w aromatycznym, kremowym sosie kokosowym. Przygotuj je dla rodziny w mniej niż 30 minut!
- Tajskie Krewetki Kokosowe Curry
- How to Make Shrimp Curry:
- Czy mogę zrobić jakieś zamienniki do tajskiego kokosowego curry z krewetkami?
- Wyszukujesz więcej RECEPTUR Z KREWETKAMI? Oto kilka do wypróbowania:
- NARZĘDZIA UŻYTE DO PRZYGOTOWANIA KURRII KOKOSOWEJ:
- Tajskie Curry Krewetkowe Video
- Thai Coconut Curry Shrimp
- Ingredients
- Instrukcje
Tajskie Krewetki Kokosowe Curry
Uwielbiam tajskie jedzenie! Robiliśmy Chicken Pad Thai i Instant Pot Chicken Curry na powtórkę, ponieważ są tak proste i smakują niesamowicie! Krewetki Thai Coconut Curry są równie pyszne, a można je przyrządzić jeszcze szybciej. Mocne smaki i orzeźwiające, chrupiące warzywa sprawiają, że ten posiłek jest strzałem w dziesiątkę. You are going to LOVE it!
How to Make Shrimp Curry:
Like with any recipe, you should practice 'mise en place’. Jest to francuski zwrot oznaczający „wszystko na swoim miejscu”. Miej wszystkie swoje składniki pocięte, odmierzone i gotowe do dodania do garnka. To nie tylko pomaga upewnić się, że gotujesz wszystko odpowiednią ilość czasu, ale również jest dobrym sposobem na podwójne sprawdzenie, czy faktycznie masz wszystkie potrzebne składniki.
- Prep your shrimp. Wolę kupować mrożone krewetki, które mają już usuniętą skorupę i żyły. Oszczędza to dużo czasu, więc dla mnie jest tego warte. (Usuń ogonki, jeśli nie chcesz tego robić podczas jedzenia. Ja zostawiłam je dla wyglądu). Wszystko co muszę zrobić to rozmrozić krewetki umieszczając je w misce z zimną wodą na dnie mojego zlewu na około 30 minut, zmieniając wodę w połowie drogi. Odcedź, a następnie dopraw krewetki przyprawami i sokiem z limonki i pozwól im usiąść, aż będą gotowe do dodania do patelni.
- Zacznij gotować warzywa. Możesz użyć oliwy z oliwek lub naprawdę i rodzaju tłuszczu, który masz pod ręką. You’ll saute cebuli na kilka minut i rozpocząć dodawanie w czerwonej papryki, groszek, czosnek, imbir, i wszystkie yummy przypraw jak kurkuma, kolendra, kminek, i curry powder.
- Aby zrobić, że kremowy aromatyczny sos po prostu trzeba dodać w puszce pełnego tłuszczu mleka kokosowego. Szczerze mówiąc, nie warto kupować lite. Jest po prostu rozwodnione, ale płacisz tę samą cenę. Pamiętaj, aby dać puszkę mleka dobry wstrząsnąć przed otwarciem tak, że mleko kokosowe i śmietana kokosowa mieszają razem.
- Toss w krewetki i przynieść wszystko do symulatora. Gotuj, aż krewetki będą różowe i ugotowane. Jeśli chcesz uzyskać gęstszy sos, wymieszaj 1 1/2 łyżeczki skrobi kukurydzianej z 1 1/2 łyżeczki wody. Dodaj ją do sosu i gotuj kolejną minutę.
- W tym momencie możesz również wymieszać klasyczny tajski składnik- sos rybny. Pomaga to zaokrąglić smak, a w połączeniu z sokiem z limonki przeciwdziała rybnemu zapachowi.
- Podawaj curry na ryżu jaśminowym (długoziarnisty biały ryż też działa) i udekoruj świeżą kolendrą i limonkami.
Czy mogę zrobić jakieś zamienniki do tajskiego kokosowego curry z krewetkami?
Tak!!! Nie krępuj się zamieniać warzyw na inne, które masz pod ręką i które musisz wykorzystać lub dodaj jeszcze więcej warzyw. Marchew, groszek śnieżny, słodkie ziemniaki, szpinak… wszystkie będą świetne w tym daniu. Azjatyckie potrawy są najlepsze, ponieważ możesz naprawdę załadować się na warzywa i użyć tych, które wolisz.
Jeśli nie lubisz krewetek, możesz zdecydowanie użyć kurczaka zamiast nich. Pokrój go w cienkie plasterki i dodaj do patelni z cebulą.
Wyszukujesz więcej RECEPTUR Z KREWETKAMI? Oto kilka do wypróbowania:
- Bang Bang Shrimp Pasta
- Krewetki z miodową kolendrą
- Krewetki z miodową limonką Quinoa Bowls
- Krewetki na patelni z masłem czosnkowym
- Pieczone krewetki scampi
.
NARZĘDZIA UŻYTE DO PRZYGOTOWANIA KURRII KOKOSOWEJ:
Garnki & Skillet Set- To są patelnie i garnki, których używam. Mają ciężkie dno co czyni je solidne i gotować jedzenie równomiernie. Używam ich wiele razy dziennie.
Deska do krojenia- Uwielbiam mieć różne rozmiary desek do krojenia i te są niesamowite, ponieważ nie ślizgają się i nie przesuwają po blacie.
Zestaw noży- Dostałam je, kiedy wyszłam za mąż prawie 8 lat temu. Używam ich wiele razy dziennie i wciąż są mocne!
Tajskie Curry Krewetkowe Video
Przepis do druku
Thai Coconut Curry Shrimp
Ingredients
- ▢ 1.5 funtów krewetek, obranych i pozbawionych skórek
- ▢ Sól & pieprz
- ▢ 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- ▢ 1 łyżka soku z limonki
- ▢ 1 łyżka oliwy z oliwek , lub olej kokosowy
- ▢ 1/2 małej cebuli, cienko pokrojonej
- ▢ 1 czerwona papryka, pokrojona
- ▢ 1 1/2 szklanki groszku cukrowego
- ▢ 1 1/2 łyżeczki świeżego imbiru, startego
- ▢ 3 ząbki czosnku, mielony
- ▢ 1 łyżeczka curry w proszku
- ▢ 1/2 łyżeczki mielonego kminku
- ▢ 1 łyżeczka mielonej kolendry
- ▢ 1 łyżeczka mielonej kolendry kolendra
- ▢ 1 łyżeczka mielonej kurkumy
- ▢ 1 łyżeczka soli
- ▢ 13 uncji mleka kokosowego, (pełnotłuste)
- ▢ 1 łyżka stołowa brązowego cukru
- ▢ 1 1/2 łyżeczki skrobi kukurydzianej + 1 1/2 łyżeczki wody, opcjonalnie dla gęstszego sosu
- ▢ 1 łyżeczka sosu rybnego, opcjonalnie
- ▢ Klinki limonki
- ▢ Kolendra, posiekana
Instrukcje
-
Przypraw krewetki solą, pieprzem, pieprzem cayenne i sokiem z limonki. Pozostawić do zamarynowania na 10 minut.
-
Olej wlać na dużą patelnię i podgrzać na średnim ogniu. Dodać cebulę i gotować przez 3 minuty. Dodać paprykę i gotować kolejne 2 minuty. Dodać groszek cukrowy, czosnek, imbir i przyprawy. Gotuj przez około 30 sekund, a następnie wlej mleko kokosowe i brązowy cukier.
-
Doprowadzić do wrzenia, a następnie dodać krewetki. Doprowadzić z powrotem do wrzenia i gotować przez około 5 minut, aż krewetki będą różowe i ugotowane przez.
-
Jeśli jest to pożądane, wymieszać w sosie rybnym i dla zagęszczonego sosu, dodać skrobię kukurydzianą mieszaninę wody i gotować kolejną minutę.
-
Podawaj curry na ryżu i udekoruj kolendrą lub tajską bazylią.
.