Ten domowej roboty sos ananasowy jest pysznym dodatkiem, który powstaje przy użyciu zszywek ze spiżarni i robi się go w mniej niż 10 minut. Skrop nim gałkę lodów, kruszony lód lub posmaruj nim szynkę na danie główne, a sprawi, że twój świąteczny stół będzie lśnił.
Oto kilka innych przepisów na ananasa, które robię w domu używając tego letniego owocu – Thai Pineapple Fried Rice, Healthy Pineapple Banana Smoothie, Pineapple Mojito, and Kerala Style Pineapple Pachadi.
Jump to:
- About This Recipe
- Ingredients
- How to make Pineapple Sauce?
- Często zadawane pytania
- Odmiany
- Pomysły na wykorzystanie
- Sugestie dotyczące przechowywania
- Może ci się również spodobać
- Karta Przepisów
Oto Przepis
Uwielbiam ananasa w każdej postaci! Czy to sam owoc, napoje, desery, czy nawet w indyjskich curry i Pulao, smakuje wyśmienicie niemal we wszystkim. I tak oto dziś wracam z odświeżającym, domowym, pikantnym Sosem Ananasowym dla Ciebie.
Ten ciepły, syropowaty sos jest uzależniający i może być używany jako polewa do deserów lub polewa do dań głównych. Zrobiony przy użyciu garści podstawowych składników, powstaje w mniej niż 10 minut. Ten przepis może być łatwo zmniejszony o połowę, podwojony lub potrojony zbyt.
Ten sos jest idealny jako dip lub mżawka, a nawet jako polewa. Użyj świeżych ananasów i zrób ten sos w 10 minut.
Pikantny, ostry i słodki, wszystko w jednym, ta domowej roboty polewa ananasowa jest bombowa i dodaje pysznego smaku do wszystkiego, do czego ją dodasz, czy to do lodów, mrożonego jogurtu, naleśników, gofrów, czy dania głównego jak pieczona szynka.
Ten Sos Ananasowy jest,
- Vegan
- Sweet + Tangy + Spicy
- Versatile
- Economical
- Delicious
- Easy to make
- A Summer favorite
Ingredients
Pineapple – W tym sosie używa się zarówno posiekanego świeżego ananasa, jak i soku ananasowego.
Aby zrobić sok ananasowy, wystarczy zmiksować ¼ szklanki ananasa w blenderze wraz z ¼ szklanki wody aż do uzyskania gładkiej konsystencji i użyć go w przepisie.
Sok i skórka z cytryny – Sok i skórka z cytryny dodają sosowi pikanterii i sprawiają, że jest jeszcze bardziej aromatyczny.
Czosnek – Czosnek jest jednym z tych składników, które natychmiast dodają tyle smaku do prostego przepisu. Możesz obrać czosnek wcześniej i przechowywać go w lodówce, aby był zawsze pod ręką, gdy chcesz go użyć w codziennym gotowaniu.
Czerwone płatki chili – Aby zrekompensować słodki i pikantny smak, dodaj trochę ostrego smaku z czerwonymi płatkami chili. Dostosuj ilość w zależności od tego, jak pikantny chcesz, aby był.
Ocet ryżowy – W pobliskich sklepach z łatwością znajdziesz ocet ryżowy, który jest używany, aby dodać sosowi nieco więcej pikantności. Jeśli nie jest on dostępny, nie krępuj się użyć zwykłego białego octu.
Cukier – Dodaj trochę brązowego cukru, który doda słodyczy wraz z ładnym brązowym kolorem.
Mąka kukurydziana – Mąka kukurydziana jest używana, aby sos był miły i gęsty. Wystarczy dodać odrobinę mąki kukurydzianej do wody, wymieszać, a następnie dodać do sosu.
Jak zrobić sos ananasowy?
Obierz ananasa za pomocą ostrego noża i posiekaj miąższ w drobną kostkę. Aby zaoszczędzić czas, możesz kupić już obranego i pokrojonego ananasa. Dodaj 2 filiżanki pokrojonego w kostkę ananasa i 1 łyżkę posiekanego czosnku do średniego słoika blendera i zmiksuj do uzyskania gruboziarnistej mieszanki.
Nie miksuj ananasa zbyt mocno. We are looking for a coarse texture here.
Add the pineapple mixture in a heavy bottom pan along with ½ cup pineapple juice (fresh or canned), ¼ cup vinegar, ¼ cup lemon juice, 1 tsp lemon zest, 1 cup brown sugar, 2 tsp red chili flakes, and 1 tsp salt. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 5-6 minut na średnim ogniu. Przykryj patelnię pokrywką, jeśli mieszanka za bardzo się rozpryskuje. Często mieszaj.
Zmieszaj 3 łyżki mąki kukurydzianej w ¼ szklanki wody, aby uzyskać rzadką papkę i dodaj ją na patelnię.
Gotuj na średnim ogniu, aż sos zgęstnieje. Zdejmij patelnię z ognia i pozwól sosowi ostygnąć. Przechowywać w szklanym słoiku w lodówce i używać według uznania.
Często zadawane pytania
Azjatycki Sos Ananasowy wykorzystuje dwa dodatkowe składniki, to jest sos sojowy i sos Teriyaki, które nadają mu ten doskonały azjatycki smak. Dodaj 1 łyżkę sosu sojowego i 1 łyżkę sosu teriyaki do istniejącego przepisu, aby nadać mu azjatycki charakter.
Użyj rozgniecionego ananasa w soku, aby przygotować ten przepis. Wymień 1 puszkę (20 oz) na pokrojonego ananasa i sok ananasowy w istniejącym przepisie.
Wariacje
Możesz dodać następujące składniki i nadać twist temu pysznemu Sosowi Ananasowemu
- Żurawina – Dodaj świeżą lub mrożoną żurawinę podczas gotowania sosu, aby nadać mu bardzo wyjątkowy pikantny smak. Ten ananasowy sos żurawinowy jest jednym z moich ulubionych wariantów klasycznego przepisu
- Habanero – Dodaj do sosu kilka drobno posiekanych papryczek habanero, aby nadać mu bardzo przyjemnego pikantnego kopa. Ananasowy sos habanero może być używany zarówno w deserach, jak i pikantnych rzeczach.
- Jalapeno – Możesz zastąpić habanero papryczkami Jalapeno, jak również.
- Mango – Ananasowy sos mango jest wspaniałą wariacją tego klasycznego przepisu. Dodaj kilka pokrojonych w kostkę dojrzałych mango wraz z ananasem, aby zrobić ten sos.
- Rum – Dodawanie rumu do moich sosów jest jedną z moich ulubionych rzeczy do zrobienia. Zmienia on bardzo smak i nadaje bardzo ziemisty smak powstałym sosom. Do try.
Usage Ideas
Możesz go używać jako:
- Dipping Sauce
- Glaze for chicken, pork, fish, ham, and shrimps
- Salad Dressing
- Dessert Topping
- Hotdog Topping
- Meatball Sauce
- Drizzle over Tacos
- Drizzle over pancakes, gofry, i herbatniki
Sugestie dotyczące przechowywania
Możesz zrobić ten sos z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez około tydzień. Więc za każdym razem, gdy robisz jakiekolwiek grillowane danie warzywne lub mięsne, po prostu polej je tym sosem i ciesz się nim.
Jeśli po schłodzeniu sos zgęstnieje, możesz go podgrzać w mikrofalówce.
Możesz też polubić
Karta dań
Sos ananasowy Przepis
Drukuj Pin
Składniki 1x2x3x
- ▢ 2 filiżanki obranego i posiekanego świeżego ananasa
- ▢ 1 łyżeczka posiekanego czosnku
- ▢ ½ szklanki soku ananasowego (świeżego lub z puszki)
- ▢ ¼ szklanki octu ryżowego
- ▢ ¼ szklanki soku cytrynowego
- ▢ 1 łyżeczka skórki cytrynowej
- ▢ 1 filiżanka brązowego cukru
- ▢ 2 łyżeczki czerwonych płatków chili
- ▢ 1 łyżeczka soli
- ▢ 3 łyżki mąki kukurydzianej
- ▢ ¼ filiżanki wody
.
.
Instrukcje
-
Obierz ananasa za pomocą ostrego noża i pokrój miąższ w drobną kostkę. Aby zaoszczędzić czas, możesz kupić już obranego i pokrojonego ananasa. Dodaj 2 filiżanki pokrojonego w kostkę ananasa i 1 łyżkę posiekanego czosnku do średniego słoika blendera i zmiksuj do uzyskania gruboziarnistej mieszanki.
-
Nie miksuj ananasa zbyt mocno. We are looking for a coarse texture here.
-
Add the pineapple mixture in a heavy bottom pan along with ½ cup pineapple juice, ¼ cup vinegar, ¼ cup lemon juice, 1 tsp lemon zest, 1 cup brown sugar, 2 tsp red chili flakes, and 1 tsp salt. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 5-6 minut na średnim ogniu. Przykryj patelnię pokrywką, jeśli mieszanka za bardzo się rozpryskuje. Często mieszaj.
-
W małej misce wymieszaj 3 łyżki mąki kukurydzianej w ¼ szklanki wody, aby uzyskać rzadką papkę i dodaj ją na patelnię.
-
Gotuj na średnim ogniu, aż sos zgęstnieje. Zdejmij patelnię z ognia i pozwól sosowi ostygnąć. Przechowywać w szklanym słoiku w lodówce i używać według uznania.