Co jest lepsze od makaronu czosnkowego?
KREWETKI GARLIC NOODLES.
Kodle czosnkowe z krewetkami są teraz bardzo popularne w wielu azjatyckich restauracjach tutaj w południowej Kalifornii. Gdziekolwiek pójdę, w menu jest danie z makaronem czosnkowym.
Po raz pierwszy opublikowałem mój inspirowany skorupiakami przepis na makaron czosnkowy w 2008 roku, czyli 10 lat temu. Czasami naprawdę myślę, że te azjatyckie restauracje skopiowały mój przepis, ponieważ zdarzyło się to już wiele razy w przeszłości!
Other Asian Recipes You Might Like
- Crustacean-inspired Garlic Noodles and Roasted Crab
- Garlic Noodles
- Brown Butter Garlic Noodles
Anyway, przepis na makaron czosnkowy jest jednym z najbardziej popularnych przepisów na mojej stronie. Z biegiem lat uprościłam przepis do kilku wersji.
Ten przepis na makaron czosnkowy z krewetkami jest bardzo łatwy, ale szalenie pyszny. Naprawdę musisz go spróbować.
Which Noodles to Use?
Istnieje wiele rodzajów świeżego makaronu w sklepach azjatyckich lub supermarketach; może to być przytłaczające, jeśli nie jesteś zaznajomiony. Dla najlepszych wyników, chcesz użyć świeżego tajwańskiego stylu żółtego makaronu. Poniżej znajduje się zdjęcie klusek.
Kluski są pokryte olejem i mają żółtawy kolor. Kluski pakowane są w przezroczystą plastikową torebkę. Są najlepsze dla makaronu czosnkowego.
Fresh Noodles vs. Dry Noodles
Jeśli masz sklep azjatycki, zdecydowanie kupuj świeży makaron. Jeśli sklepy azjatyckie nie są dostępne, zawsze możesz użyć spaghetti do tego przepisu.
Szczerze mówiąc, często używam spaghetti, kiedy robię makaron czosnkowy. Jest to łatwe i wygodne.
Składniki makaronu czosnkowego
Tutaj są kluczowe składniki:
- Masło
- Czosnek
- Sos ostrygowy
- Cukier
- Gratkowany parmezan
Nie można zrobić porządnego makaronu czosnkowego, jeśli nie ma się odpowiednich przypraw azjatyckich.
Używałem trzech (3) różnych rodzajów sosów do zrobienia sosu czosnkowego, ale z biegiem lat uprościłem go do sosu ostrygowego.
To jest sos ostrygowy lub sos o smaku ostrygowym, filar wielu azjatyckich przepisów. Trzeba mieć jego butelkę, jeśli chce się przyrządzać pyszne azjatyckie potrawy. Polecam markę Lee Kum Kee. Kliknij tutaj, aby kupić.
How to Make the Shrimp?
Krewetki są gwiazdą tego przepisu. Kup krewetki w skorupkach jumbo lub średniej wielkości. Zachowaj skorupę, ale pozbaw krewetki skórek. Smażyć krewetki z czosnkiem, sosem sojowym, cukrem i cebulą. To naprawdę takie proste.
Do serwowania wystarczy dodać kilka krewetek na wierzchu makaronu, a będziesz mieć całkowicie przepyszną porcję Shrimp Garlic Noodles.
Podawaj Shrimp Garlic Noodles z:
Dla pełnowartościowego obiadu, zrób następujące dania.
Ile kalorii na porcję?
Ten przepis ma tylko 587 kalorii na porcję.
5 Secrets to 20 Min Dinners
Get tricks for quick & easy meals!
Ingredients
Garlic Noodles
- 2 lbs. (1 kg) świeży tajwański żółty makaron olejowy
- 4 łyżki stołowe roztopionego niesolonego masła
- 10 ząbków czosnku, mielony
- 2 1/2 łyżki stołowe sosu ostrygowego marki Lee Kum Kee lub sosu ostrygowego
- 1 łyżka stołowa cukru
- 3 łyżki stołowe tartego parmezanu firmy Kraft
Krewetki
- 10 uncji (300 g) krewetek w skorupkach. (300 g) krewetki w skorupkach
- 1 ząbek czosnku, zmielony
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 /2 łyżki sosu sojowego
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1 łyżka posiekanej szalotki
- 1 szczypta soli
Instrukcje
- Rozluźnij świeży makaron rękami, upewnij się, że każda nitka makaronu jest luźna. Przełóż kluski do durszlaka i umieść go w zlewie kuchennym.
- Zagotuj garnek gorącej wody. Gorącą wodą zalać kluski. Ten krok pozwoli opłukać kluski z oleju i lekko je ugotować. Odsączyć kluski. Odstawić na bok.
- Zachować skorupę na krewetkach i naciąć szczelinę na grzbiecie w miejscu, gdzie znajduje się żyłka. Usunąć żyłkę. Opłukać krewetki wodą i osuszyć papierowymi ręcznikami, odstawić na bok.
- Rozgrzać patelnię lub wok na średnim ogniu. Dodaj masło. Smażyć czosnek, aż zacznie brązowieć. Dodać sos ostrygowy i cukier. Wymieszaj dobrze przed dodaniem makaronu na patelnię lub do woka. Ciągle mieszać łopatką (lub pałeczkami do gotowania po chińsku), aby wymieszać makaron z sosem. Wyłączyć ogień.
- Dodać parmezan do czosnkowego makaronu, wymieszać, aby dobrze wymieszać. Przenieść makaron na półmisek do serwowania.
- W tym samym woku lub na patelni, na średnim ogniu. Dodać oliwę z oliwek i dodać czosnek. Szybko podsmaż i dodaj krewetki, sos sojowy i cukier. Mieszaj, aż krewetki będą ugotowane. Dodaj szczyptę soli i cebulę. Rozdaj.
- Podziel makaron czosnkowy na cztery miseczki do serwowania. Na wierzchu makaronu czosnkowego ułożyć 4-5 krewetek, podawać natychmiast.
Przypisy
Jeśli nie możesz znaleźć świeżego makaronu, użyj 8 uncji spaghetti.
Informacje żywieniowe
4 osoby
Amount Per ServingCalories 587Total Fat 18gSaturated Fat 8gCholesterol 122mgSodium 710mgCarbohydrates 78gFiber 4gSugar 4gProtein 25g
- Share
- Tweet
- Pin18.2K
.