Powolne delektowanie się sushi podczas oglądania, jak taisho (szef kuchni) przygotowuje je przed tobą, jest jednym z tych momentów w życiu, które sprawiają, że czujesz się szczęśliwy, że jesteś Tokio.
Wielu może myśleć, że wysokiej klasy restauracje sushi mają ścisłe maniery do przestrzegania i że nie możesz po prostu swobodnie wejść i zjeść, ale tak naprawdę nie jest. Zwrócenie uwagi na kilka podstawowych zasad i manier sprawi, że będziesz jeść maguro (tuńczyka) tak jak miejscowi – i zapobiegnie żenującym faux pas w tym fantazyjnym sklepie sushi.* Nie noś silnych zapachów
Restauracja sushi dostarcza głównie składniki sezonowe. Składniki te są nie tylko pełne smaku, ale także nabierają pięknego aromatu. Unikaj noszenia zbyt mocnych perfum, ponieważ mogą one przytłoczyć zapach składników.
- Jedz sushi w dowolnej kolejności
Podobnie jak w przypadku wina, w Japonii powszechnie mówi się, że należy zacząć od białej ryby, a skończyć na sushi, które ma wyraziste smaki. Nie jest to jednak do końca prawda. Możesz jeść to, na co masz ochotę i kiedy chcesz. Jest to możliwe do zrobienia w każdej restauracji. Po prostu upewnij się, że oczyścisz swoje podniebienie, pijąc coś takiego jak herbata, aby odświeżyć swoje kubki smakowe przed zjedzeniem bardziej delikatnej, lżejszej ryby po zjedzeniu odważnego smakującego sushi.
- Jedz sushi rękami lub pałeczkami
Jest to duża kwestia i jedna z tych, o które wiele osób prawdopodobnie będzie miało pytania. Sushi można jeść gołymi rękami lub dołączonymi do zestawu pałeczkami (hashi). Istnieją plusy i minusy każdej z tych metod, a żadna z nich nie jest uważana za „właściwy” sposób.
- Jedzenie sushi jednym kęsem
Sushi jest dziełem sztuki, w którym cięcie ryby, plus miękkość i temperatura ryżu są starannie obliczone. Jedząc rybę i ryż razem w jednym kawałku, w Twoich ustach rozwinie się nowy świat. Jeśli czujesz się skrępowany otwierając usta zbyt szeroko, możesz poprosić o mniejszą porcję.
Te proste maniery pomogą Tobie i Twoim gospodarzom poczuć się komfortowo podczas wieczoru z tradycyjnym sushi – i uzyskać to, co najlepsze z tego kulinarnego dzieła sztuki, w które taisho włożył cały swój wysiłek. Itadakimasu!
Oto niektóre restauracje sushi akceptujące obecnie rezerwacje Pocket Concierge:
- Sushi Kin
- Sushi Masuda
- Ichikawa
- Kimura
- Koraku Sushi YasuhidePocket Concierge jest tokijskim serwisem rezerwacji restauracyjnych, który pozwala Ci dokonywać rezerwacji w ostatniej chwili w najlepszych restauracjach w mieście. Odwiedź dziś i zdobądź miejsca w najlepszych restauracjach w mieście, nawet bez wykonywania telefonu!
Pocket Concierge
Web: https://pocket-concierge.jp/restaurant/list?locale=en