Główna różnica – Linguine vs Fettuccine
Linguine i fettuccine to dwa rodzaje makaronu. Różnią się nieznacznie wielkością i kształtem. Główna różnica między linguine a fettuccine polega na tym, że linguine jest węższe niż fettuccine. Jednak te różnice w grubości i kształcie powodują również inne różnice. Przepisy, sosy podawane z tymi makaronami różnią się w zależności od ich grubości.
Czym jest linguine
Linguine jest rodzajem makaronu. Wywodzi się z regionu Genui i Ligurii we Włoszech. Linguine jest zazwyczaj szerszy i bardziej płaski niż spaghetti, ale węższy niż fettuccine. Jego szerokość wynosi około 6-9 mm. Ponieważ jest węższy niż fettuccine, jest bardziej delikatny. Ma również owalny lub eliptyczny przekrój. Linguine produkuje się z mąki i wody. Może być zrobiony zarówno z białej mąki, jak i pełnoziarnistej.
Rodzaj sosu podawanego z makaronem zależy od wielkości i delikatności makaronu; istnieją specyficzne sosy lub dania, które są podawane z linguine. Linguine jest często podawany z cienkimi sosami, ponieważ jest to delikatny makaron. Dobrze sprawdza się w sosie na bazie oliwy z oliwek lub pomidorów, gdzie poszczególne nitki mogą być równomiernie pokryte. Zazwyczaj podaje się go z pesto lub owocami morza.
Co to jest Fettuccine
Fettuccine jest również rodzajem makaronu, który jest popularny w regionach rzymskich i toskańskich. Jest to gruby, płaski makaron. Fettuccine jest szerszy niż linguine, ale nieco węższy niż tagliatelle. Wykonuje się ją z mąki i jajka. Fettuccine jest tradycyjnie wykonane świeże w domu.
Since fettuccine jest grubsze niż linguine, może być spożywane z grubszych sosów. Sosy takie jak Bolognese, Alfredo i porcini są często spożywane z fettuccine, ponieważ sos może pokryć cały makaron. Często jada się go również z ragù wołowym i ragù z kurczaka.
Różnica między linguine a fettuccine
Składniki
Linguine jest zrobiony z mąki i wody.
Fettuccine jest zrobiona z mąki i jajek.
Grubość
Linguine jest węższa niż fettuccine.
Fettuccine jest szersza niż linguine.
Sos
Linguine jest podawana z cienkimi sosami.
Fettuccine jest podawana z gęstym sosem.
Typ jedzenia
Linguine jest często podawana z owocami morza lub pesto.
Fettuccine jest często podawane z sosem Bolognese, Alfredo i porcini.
Kształt
Linguine ma owalny przekrój.
Fettuccine jest płaskie.
Zrobione w domu
Linguine nie może być łatwo zrobione w domu.
Fettuccine może być łatwo zrobione w domu.
Obrazy dzięki uprzejmości:
„Linguine” By Sebastian Zurkuhl (= Circle357) – Eigenproduktion von Sebastian Zurkuhl (CC BY-SA 2.0 de) via Commons Wikimedia
„Fettuccine” by LPLT – Własna praca (GFDL) via Commons Wikimedia